这篇文章给大家聊聊关于碧根果的营养价值及功效与作用禁忌，以及碧根果的功效与禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、碧根果的功效与禁忌
1.碧根果，性平味甘，是一种营养价值极高的坚果。它含有丰富的油脂、蛋白质、粗纤维以及钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。这些营养成分有助于降低血压和血糖，对心脑血管系统具有保护作用，并能增强人体免疫力。碧根果中的抗氧化剂能有效清除体内的自由基，从而减缓自由基对皮肤的损害，具有抗皱和淡斑的美容效果。此外，其丰富的粗纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并可用于减肥。然而，碧根果不适合容易腹泻或阴虚火旺的人群食用。
2.美国山核桃，学名为Carya illinoinensis(Wangenh.) K. Koch，属于胡桃科。别称薄壳山核桃或薄皮山核桃，是一种高大乔木，可生长至50米。其芽呈黄褐色，小枝带有柔毛。该植物具有奇数羽状复叶，叶柄和叶轴初时被柔毛覆盖；小叶顶端渐尖，边缘带有单锯齿或重锯齿，初期伴有腺体和柔毛，后期柔毛脱落，叶脉上常残留稀疏毛。雄性葇荑花序3条1束，几乎无总梗，雄蕊花药带有毛。雌性穗状花序直立，花序轴密被柔毛，总苞裂片带有毛。果实为矩圆形或长椭圆形，外果皮革质，内果皮平滑，呈灰褐色，带有暗褐色斑点，顶端有黑色条纹，基部不完全分为两室。该植物5月开花，9-11月果实成熟。
二、碧根果适合哪些人群呢
碧根果是美国山核桃的果实，又名"长寿果"。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。
碧根果含有的营养成分非常丰富，除了含有40%—50%的油脂以外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成分，而其中所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，这些成分被人体吸收后能有小减少肠道对胆固醇的吸收，还能供供给大脑基质的需要。碧根果的营养价值主要包括以下的四个方面。
1、碧根果的药用价值：补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。
科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。
由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。
碧根果仁可生食或炒食，也可 *** 各种美味点心。有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到人们的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
碧根果的适用人群碧根果营养价值高，一般人群均可食用，但也有一些人是需要注意的，下面我们就看看哪些人群是需要多食，哪些人群是需要少食。
1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
2、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
3、孕妇与碧根果。孕妇可以吃碧根果，对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
4、糖尿病人与碧根果。糖尿病人可以吃碧根果，正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
碧根果只有搭配合宜，才能发挥更好的功效。
三、碧根果的功效与作用 有什么禁忌
1、碧根果的营养价值很高，里面含有丰富的脂肪、糖类和蛋白质，这些物质都是人体所需物质，那么碧根果的功效与作用是什么？
2、经常食用碧根果能够补脑强身，同时还可以让血值降低，碧根果中的维生素、氨基酸是等物质，有补脑强身的作用，也能够让血脂降低，失眠或者是神经衰弱的患者，可以每天适量食用，能够治疗失眠。
3、碧根果还有保护肝脏的作用，能够防止动脉硬化，同时还可以降低胆固醇，癌症患者食用，还有镇痛的功效；碧根果中蛋白质含量也比较丰富，还有很多人体必需的不饱和的脂肪酸，这些物质都能够滋养脑细胞，让脑功能更好。
4、经常腹泻、阴火虚旺的患者不宜食用碧根果，便溏、咳嗽的人群也不能食用。避免让病情加重，而且碧根果也不能和白酒一起食用，容易出现血热的情况，同时还容易咯血，碧根果也不能多吃，容易肥胖，还会对血脂产生影响。
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6、我们通过以上关于碧根果的功效与作用有什么禁忌内容介绍后,相信大家会对碧根果的功效与作用有什么禁忌有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
四、碧根果不能和什么一起吃
碧根果是生活中较为常见的坚果类食物，适当使用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么碧根果不能和什么一起吃？吃碧根果不能吃什么？碧根果不能与很多食物一同食用，下面就来详细了解碧根果饮食搭配禁忌吧。
从中医的角度来看，碧根果性平偏温，含有大量的蛋白质和脂肪酸，在在体内产能比较高，加上碧根果都会经过干制炒制，带有较多的火气，食用容易使人上火，而生活中还有很多食物是热性的，也含有较高的热气，和碧根果一起吃更容易上火。
常见的热性的食物有：白酒，羊肉，牛肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。
坚果类食物都含有一定的脂肪酸，碧根果算是其中比较优秀的，脂肪酸的含量在40~50%，大多数都属于油脂，算是高油脂食物，这类食物和生冷食物一起吃容易引起腹泻。
常见的生冷食物有：冰水，冰激凌，雪糕，生的水果等。
碧根果除了含有高脂肪酸外，蛋白质的含量也极高，并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收，会在胃肠内停留较长的时间，而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应，生成难以被胃酸溶解的络合物，轻者引起消化不良，严重者甚至形成胃石。
常见的鞣酸食物有：茶水，柿子，山楂，绿豆，苹果，五倍子等。
碧根果自身就算是蛋白质含量很高的食物，在食用之后会需要占用胃肠很大的消化功能，而生活中还有很多其他的高蛋白食物，若是和碧根果一起多吃时，会增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。
常见的高蛋白食物有：牛奶，鸡蛋，豆制品，奶制品，黄豆，动物瘦肉，鱼肉以及各类海鲜。
1.碧根果不宜多吃，碧根果都经过了后期的加工处理，含有很多的食盐，糖分，香精等添加剂，适量食用影响不大，过多食用对身体有害。
2.碧根果在经过干制和炒制之后算是热性的食物，这类食物不适合热性体质的人食用，避免上火。
3.碧根果属于高蛋白食物，需要较好的胃肠功能才能消化吸收，因此，碧根果不适合胃肠不佳的人食用。
1、碧根果核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效。
2、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
4、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
5、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。
6、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
7、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
五、碧根果的功效
功效与作用:1.抗氧化，每周更好吃两三次，尤其中老年人和绝经期妇女，因为其中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
2.补大脑，所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。
3.美容能营养肌肤，使人 *** ，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。果中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
4.治疗胆石症，核仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
5.防治神经衰弱，可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个，可以起到一定的防治作用。
6.消炎杀菌，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
7.对心脏也有好处，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
8.防止白发，因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
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