本篇文章给大家谈谈冬笋保存时间长而新鲜的原因，以及冬笋怎么保存时间长而新鲜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、冬笋怎么保存才能时间长而新鲜
冬笋想要保存的时间长而又新鲜可以使用水煮、盐水密封、蒸制法、灶火煨熟贮藏法来进行保存。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，还有助于消化，预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，还有助于消化，预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
1、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种 *** 可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
4、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
二、新鲜冬笋常温下能保存多久新鲜冬笋常温下可以保存多久
1、冬笋在常温下一般可以放15天的时间，如果时间太长就会腐烂。
2、冬笋，主要产区为江西、浙江一带。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分，其所含的蛋白质中，至少有16-18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用，还对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的食疗作用。具有开胃健脾、排场通便、减肥瘦身等功效。
三、冬笋怎么保存时间长而新鲜
1、冬笋是生活中常见的一种竹笋，采挖时间周期是比较长的，每年1-2月份是吃冬笋的好时节，那么冬笋怎么保存时间长而新鲜？冬笋可以放冰箱进行保存吗？
2、很多人保存冬笋的时候喜欢将其剥皮，之后再放进袋子中保存，认为连皮保存比较麻烦，但其实冬笋带皮保存时，它的保存时间更加长，加上冬笋从每年次年11月到次年2月份左右都有，期间温度比较低，可以保存至少半个月左右。
3、其次也可以将冬笋剥皮之后放在密封的容器中，叠放一些冬笋铺一层粗盐，叠放完后，灌入凉开水，然后用石头等重物压住，接着密封口部，可以保存一年以上。
4、冬笋是每年立冬之后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，主要产自贵州等地，味甘性寒，其中含有一定的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。
5、生活中是可以将其之一冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制冬笋细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期。
6、冬笋放冰箱进行保存，是可以保存比较长的时间的，将其置于冰箱进行保存，需要将冬笋的皮剥掉或者是处理泥土，然后用袋子装起来，避免串味或者是水分流失，之后将其放在冰箱保存就可以了。
7、冬笋一般是每年冬天到次年初春都有，食用的周期是比较长的，再加上冬笋食用期间温度比较低，保存好情况下，可以保存很长放时间。
8、一般冬笋保存一个月之后能不能吃，主要看冬笋是否发生了变质，要是冬笋没有发生变质腐烂的情况，那么这时候冬笋是可以吃的。
9、但要是冬笋保存一个月，出现腐烂变质的情况，那么这时候就不建议再吃了，避免加重自身胃肠道不适，对自身的健康造成威胁。
四、冬笋怎么保存时间长而新鲜呢
1.冬笋可以通过多种 *** 保存，如沙藏、蒸制、水煮、灶火煨熟或冷藏，以保持其新鲜度并延长保存时间。
2.沙藏法是冬季保存冬笋的一种有效方式。选择合适的容器，填充湿沙，将冬笋尖端朝上放置，再覆盖沙层，并置于阴凉通风的地方。这种 *** 能模拟冬笋的生长环境，通常可以保鲜1至2个月。
3.蒸制法和水煮法通过高温处理来延长冬笋的保质期。蒸制时，去壳的冬笋可切半，蒸至五、六成熟后取出，摊放在通风处，这样可以保鲜1至2周。
4.对于小量冬笋，可以直接放入冰箱冷藏室短期保鲜。若需长期保存，可先煮熟冬笋，然后冷冻保存，这样可以保存几个月。
5.灶火煨熟法适合大量冬笋的保存。将冬笋连壳煨熟后，放置在阴凉潮湿处竖放，食用时去壳切片，用水漂除苦味即可。这种 *** 可以使冬笋保存35至45天。
6.根据个人需求和实际情况，可以选择适合的保存 *** ，以达到更佳的保鲜效果。
五、新鲜剥壳冬笋怎样长期保存
1、6水煮保存对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种清水煮的 *** 是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏；1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10；1盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的 *** ，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的更好 *** 之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一。
2、下面来说说剥了壳的竹笋要怎样保存剥壳后的鲜笋要及时下锅水煮，煮至竹笋裂开就可以捞起来了，然后再流水冲洗，这样可以去除竹笋的涩味当时吃不完的笋，可以用淡盐水浸泡着，放在冰箱冷藏，这样吃个两三天还是没有问题的切记煮好；竹笋怎样保存才能放时间长些3春笋怎么保存时间长的好 *** 1封藏法如果是刚挖出来的未剥壳的春笋，要想保存比较长的时间，可以先把春笋洗干净装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入或取；拿出来用水煮一下，再洗干净后烹饪2清水煮将剥皮后的冬笋切成片状，用清水煮开后，捞起来过下凉水，稍微沥干下水分，装在保鲜袋里面，放到冰箱冷冻保存或者晒干，密封收好，待需要的时候拿出来用水清洗下再炒；此法一般可以保存半月左右当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整第三，水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋。
3、此法可储存保鲜冬笋4060天，保鲜效果比较好5蒸制法将冬笋剥壳洗净，再将冬笋一破两半或对分四开，放入蒸汽锅中蒸熟或放在清水锅里煮到六成熟后捞起，摊放在篮子里或筛子上，悬挂或摆放在阴凉通风处，可保鲜10；1盐水保鲜法将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，第三放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐柠檬酸混合物，能够延长；竹笋剥壳后，先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实，再放在避光阴凉处即可或是用保鲜膜裹严实后再放冰箱里保存，这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好在冰箱里保存生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的。
4、这种 *** 保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右2如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法找来大桶；冬笋怎么保存时间长而新鲜 1灶火煨熟贮藏法把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟用手捏笋发软无硬感煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可用此法保存冬笋，可；一般可以保存2个月左右3冰箱冷藏室保存这种保存 *** 适用于少量的竹笋，将其放在保鲜袋或覆盖保鲜膜，置于冰箱冷藏室，一般可以保存几天，不建议长期保存4笋干保存及将新鲜的竹笋剥壳，切成拇指长短的细条，然后；1密封法把未剥壳的冬笋放到大桶坛罐或密封袋等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种 *** 保存时间1530天，封闭性越好，保存时间越长2埋藏法找来大桶缸等大容器，先在容器底；具体步骤如下1首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法 *** 的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了2把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽3。
OK，关于冬笋保存时间长而新鲜的原因和冬笋怎么保存时间长而新鲜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
