本篇文章给大家谈谈葱油饼的家常做法，以及葱油饼的家常做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、葱油饼家常做法
面粉250克小香葱适量豆油适量2人份
葱油饼是我非常喜欢吃的一种面食早餐。同样它也是不少上班族更爱的早点之一，多少人早上匆忙赶时间的时候在街头买上一两个葱油饼当早餐，又有多少人被这满满的葱油香气诱惑的直流口水。早上吃着香喷喷的葱油饼，再来一杯豆浆、即使没有菜，也能吃得津津有味！
今天，我就分享这道葱油饼的做法给你。葱香浓郁，外皮酥脆又多层，味道比外面卖的葱油饼还好吃，而且做法简单，厨艺小白都会零失败的。喜欢葱油饼的你赶紧收藏起来吧！图片
将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
揉面垫上撒少许面粉，将面团搓成长条。
放手撑搓成条，再将其擀成薄片。
从前向后折叠，最后折成约1厘米厚的长条。
然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）
取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。
小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。
二、简单葱油饼的家常做法窍门
葱油饼相信很多人都吃过，大街小巷都可以看到它的身影，散发着浓郁的葱香味，而且葱油饼皮酥馅香，越吃越有嚼劲，真的是吃一口就停不下来了！葱油饼虽然看起来很简单，但实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，很多人看着别人做的葱油饼，层次分明，吃起来也很柔软，有嚼劲，但是自己动手做的就特别油腻，而且没有层次感，硬的可以拿去当盘子用了。
那么怎么才能做出像别人那样酥脆可口的饼呢？其实做法很简单，大部分的步骤都没什么问题，就是我们和面的时候一定要注意，一定要和软，而且饼不要弄得太薄了，在每层之上放上油酥和葱花，就会更加的香了。下面就把葱油饼的具体做法分享给大家。
1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥。
2.把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面团不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面团，更柔软，有延展性。
3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥。
4.再准备一把小葱，切成圈备用。
5.10分钟后，面团已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面团，粘在案板上，取出面团，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片。
6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此 *** 裹好葱花。
7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。
8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此 *** 都依次烙好。
9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，就能上桌食用了。
好了，这道香脆可口的葱油饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
三、葱油饼的家常做法简单的做法
1、首先，准备好所需食材，包括面粉、葱花、盐、食用油等。将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面粉变成棉絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放置一旁醒发20-30分钟。
2、接下来， *** 葱油饼的馅料。将葱花切碎，加入少许盐和食用油，搅拌均匀备用。也可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
3、面团醒发好后，将其分成若干个小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄饼。在薄饼上刷一层食用油，然后均匀地撒上葱花和盐。接着，将薄饼从一端开始卷起，卷成长条状，再从一端盘起，压成圆饼状。
4、最后，平底锅预热后，加入适量的食用油。油热后，将葱油饼放入锅中，小火慢煎。待一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透即可出锅享用。
5、需要注意的是，在 *** 过程中要确保食材的新鲜和卫生，避免使用过期变质的食材。此外，根据个人口味和喜好，可以适量调整食材的用量和调料的种类，以获得更加符合自己口味的葱油饼。
6、总之，葱油饼的家常简单做法并不复杂，只需要掌握好食材的用量和 *** 步骤，就能轻松 *** 出美味可口的葱油饼。无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。
四、葱油饼的家常做法大全
1、之一、有人说做葱花油饼要烫面，用我个人经验告诉你完全不用，烫面做出来的油饼黏糊糊的很难吃。直接用清水和面，然后揉成面团，记得面团要软一些。
2、第二、大葱切成葱末放进碗里，加上一些食盐，再倒进去一些植物油，可以很负责任的告诉你，不要使用大豆油，花生油为首选，然后是玉米胚芽油或者葵花籽油。
3、第三、用擀面杖把面团擀成薄一些的面片，用刷子在面片上刷一层食用油，然后将刚刚做好的葱花盐巴均匀的洒在面片上。
4、第四、面片卷起来卷成条，用手捏住两头不断的打转，然后扭成麻花状。再用刀直接一块块的切开，这就是油饼的生胚，用擀面杖擀薄就行。
5、第五、电饼铛预热，刷一层油，把油饼放进去，一面金黄的时候翻个，两面金黄出锅。
五、葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备的食材：我是按两个人的食量来做的。
2、面粉加食盐调匀，揉好，醒上10—30分钟。
3、切好的小葱，翠绿翠绿的，看了心情就好
4、面醒好后（我用了15分钟，但感觉醒的时间长一点更好吃呢）
5、加面粉成面团，分成2-3快，擀皮（越薄越好）、撒上一层细盐、刷上花生油、撒上葱花
6、用菜刀在面皮的两边切开，中间不切，包在一起
7、出锅啦，切成三角后放到盘里，就可以开吃了，很香的哦
8、我们的早餐+中餐=葱油饼+枸杞白米粥（配料：东北大米、香米、糯米、枸杞。熬制出来又香又粘，我和老公的更爱）
六、葱油饼家常做法,正宗葱油饼怎么做
中筋面粉 250g水 50g黑胡椒1g盐 2g油 10ml葱花3g
1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2、水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。
3、揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水更好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6、卷成长条后从一头往另一头再卷。
7、卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8、然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9、不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10、开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
七、葱油饼的做法 家常
1、准备食材：你需要面粉、温水、盐、葱花、食用油等。
2、和面与醒面：把面粉放在盆里，加一点盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。然后盖上湿布，让面团醒个20分钟左右。
3、 *** 饼皮：面团醒好后，分成若干小块，每块擀成薄饼。在饼上刷一层食用油，撒上葱花和少许盐。
4、煎制葱油饼：平底锅预热后，放入擀好的饼，两面煎至金黄就可以出锅啦！
5、这样做出来的葱油饼又香又脆，超好吃！你也可以根据个人口味加点芝麻或者其他调料哦！
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