大家好，如果您还对电饭锅做蛋糕怎样做才蓬松不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享电饭锅做蛋糕怎样做才蓬松的知识，包括电饭锅可以做蛋糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的 *** 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗
- 电饭锅做蛋糕,怎么才能蓬松啊
- 电饭锅做蛋糕怎样蓬松
- 电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊 电饭锅做蛋糕蓬松的技术
- 电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊
- 电饭锅可以做蛋糕***怎么才能蓬松呢
一、电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的 *** 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗
1电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的 ***
准备材料：低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克，色拉油40毫升，把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大，倒入过筛的低粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀，倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，通上电源，按一下煮饭键跳闸即可，焖5分钟出锅，取出来蛋糕倒扣在钢丝架上晾凉即可。
准备材料：低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克，色拉油40毫升，把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大，倒入过筛的低粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀，倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，通上电源，按一下煮饭键跳闸即可，焖5分钟出锅，取出来蛋糕倒扣在钢丝架上晾凉即可。
1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以让蛋糕变得蓬松。
2、如果家里只有普通面粉，做出来的蛋糕会不蓬松，可以将酵母粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松，膨胀的效果。
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。
如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，更好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体 *** 为：
1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟。
2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩。
3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜，脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻。
4、如果不确定是不是熟了，可用牙签 *** 去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。
二、电饭锅做蛋糕,怎么才能蓬松啊
之一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。
第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了!
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
三、电饭锅做蛋糕怎样蓬松
生活中我们总是想去试试各种各样的小面食，比如油条、包子、面包等，有的人都是在不断的尝试，蛋糕也是非常多人尝试的，那么电饭锅做蛋糕怎样蓬松呢？
1、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）。
2、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉较好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁。
3、接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了。
4、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合，一步先放入一半，然后翻拌几次（注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡），再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下。
5、将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油（放入油的目地是为了后期更容易脱模），然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味。
6、较后将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道。
关于电饭锅做蛋糕怎样蓬松内容的介绍就到这了。
四、电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊 电饭锅做蛋糕蓬松的技术
1、主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶。
3、辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
4、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打到有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概15分钟后就会变成奶油状，筷子插上不会掉下来即可。
5、蛋黄放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好。
6、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。
7、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
9、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
10、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以。
五、电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊
电饭锅做出蓬松的蛋糕的技巧如下：
1、蛋白和蛋黄完全分离，并且是蛋白打发完全，即要打发到粘在打蛋器上不掉。
2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次，煮20分钟左右。
电饭锅做出蓬松的蛋糕的 *** 步骤如下：
材料：鸡蛋、白糖、面筋面粉、牛奶、盐、油；
1、用打蛋器打蛋清，打出泡沫，为突出甜味，可放适量盐，放一勺糖，一直打到成奶油状，打发到粘在打蛋器上不掉。
2、蛋黄放适量糖、冒尖的面粉、牛奶搅拌均匀。
3、倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，再煮20分钟即可。
六、电饭锅可以做蛋糕***怎么才能蓬松呢
电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？相信很多朋友都在家里玩过电饭锅蛋糕，但很多人说家里做的蛋糕不蓬松，容易焦糊。特别是给没有打蛋器的朋友打发蛋清的时候特别难。事实上，我们在家做蛋糕的时候要掌握一些小技巧。这样做的蛋糕蓬松，很好吃。
[主要材料]:4个鸡蛋，200克面粉，50克食用油，一袋纯牛奶，白醋，60克糖
步骤：1.先准备4个鸡蛋，打鸡蛋的时候把蛋清和蛋黄分开，分别放入盆里
2.在蛋黄中加入准备好的食用油后，加入纯牛奶，均匀混合，然后依次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团即可
3.下面我们送白瓷，先滴几滴白醋，然后倒三次准备好的糖，把白瓷送到没有明显纹理的纹理就可以了。
4.将准备好的蛋清倒入准备好的蛋黄面团，拌匀，直到表面没有明显的黄色或白色
5.电饭锅上涂一层食用油可以防止粘锅。然后倒入面糊，轻轻垫上，翻转里面的大泡沫就可以了。然后选择蛋糕功能，时间停止就可以了
这样做的面包蓬松，好吃，健康。不管是早餐还是当零食都很好吃。如果家里没有厨房秤，就不用担心。用一次性纸杯量材料就可以了。 *** 的蛋糕也柔软甜美，非常细腻。即使是厨房小白，也能一次性成功。很多朋友做蛋糕的时候总是会出现退缩的现象。先谈谈蛋糕不起来而退缩的原因。
1.不要在蛋清中掺入蛋黄。否则不容易发
2.打发蛋清的时候，我们要保证蛋清或蛋黄里没有油，没有水
3.与蛋清混合好的面团时，必须使用翻转的方式。不能搅和。搅拌容易给面包带来力量，影响口感
4.白醋和柠檬汁都能有效促进蛋清的通过，两者都可以选择
5.翻转可以有效地去除里面的大泡沫，这样做的蛋糕吃起来口感很好
6.电饭锅上涂一层食用油，可以防止黏糊糊的
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
