大家好，炖豆腐的做法简单又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炖豆腐怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖豆腐的做法简单又好吃和炖豆腐怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、豆腐怎么炖好吃又简单
冬天将至，在这个略带寒意的季节里面，来上一锅热腾腾的炖豆腐，那滋味可是忒爽了。豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。今天妈网百科就来给大家说说怎么炖豆腐好吃。更多营养知识，尽在妈网百科。
主料：大白菜（适量）、老豆腐（适量）
调料：胡萝卜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1、大白菜洗净控干水分，用刀片着切大片。切好的白菜备用。
4、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
7、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
8、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
9、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量
1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
7、然后放入豆腐。加入生抽。加入耗油。加入耗油。再加少许白糖和清水。
8、大火烧煮5分钟，加少许盐、少许鸡精。淋入水淀粉勾薄芡。
二、怎么炖大豆腐好吃又简单
大豆腐富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养物质。它被认为有助于增强肌肤弹性、改善肠胃功能、延缓衰老，还具有降低胆固醇、保护心脏血管等功效。
-蔬菜（可根据个人喜好选择，如菠菜、豆芽等）：适量
-调味料：生姜、蒜瓣、盐、酱油、鸡精适量
1.准备工作：将大豆腐切成适量大小的块状，蔬菜洗净切好备用。
2.热锅入油：热锅倒入适量的食用油，加入切好的生姜和蒜瓣炒香。
3.炖豆腐：将切好的大豆腐块放入锅中，轻轻翻炒一会，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖大豆腐。
4.调味炖煮：加入适量的盐、酱油和鸡精，调味适量。然后将锅盖盖上，用中小火炖煮大约10分钟，直到大豆腐变得软烂。
5.加入蔬菜：在大豆腐即将煮熟的时候，加入切好的蔬菜，轻轻翻炒几下，使蔬菜熟透但保持原汁原味。
6.装盘食用：将炖好的大豆腐腰放在盘中，淋上一些浓汁，即可食用。
1.炖煮大豆腐的火候要适中，不要过长时间煮烂，以免影响口感。
2.可根据个人口味调节盐和酱油的使用量，注意不要过咸。
3.蔬菜可根据个人喜好选择，增加食物的口感和营养。
4.在加入蔬菜时，不要过度炒煮，以保持其鲜嫩口感。
炖大豆腐的 *** 简单易行，而且营养丰富。希望你能喜欢这道美味又健康的家常菜品！
三、家常炖豆腐怎么做好吃
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。
4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5.放入白菜翻炒一下,最后调入盐即可。
1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 *** 肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2. *** 豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
四、炖豆腐怎么炖好吃又简单
1、炖豆腐好吃又简单的 *** 是先准备好食材，包括豆腐、调味料和配菜，然后按照一定步骤进行炖煮，最后进行调味和装盘。
2、首先，要选购新鲜的豆腐作为主料。豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分，根据个人口味选择即可。嫩豆腐口感细腻，适合炖汤；而老豆腐则更有嚼劲，适合炖煮时间较长。除了豆腐，还可以准备一些配菜，如胡萝卜、香菇、葱姜蒜等，增加口感和营养。
3、接下来是炖煮的过程。将豆腐切成大小适中的块，放入锅中加水煮沸，去除豆腐的豆腥味。然后捞出豆腐，用冷水冲洗干净。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入配菜翻炒至断生。此时，可以加入适量的清水或高汤，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4、在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入调味料。一般来说，盐、鸡精、生抽和老抽是必不可少的。盐可以适量多放一些，因为豆腐不太容易入味；鸡精能提升鲜味；生抽和老抽则能增加颜色和酱香味。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或豆瓣酱。
5、最后，当豆腐炖至入味、汤汁浓稠时，即可关火装盘。可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加食欲。这样炖出来的豆腐既美味又营养，而且做法简单，非常适合家常烹饪。
6、此外，还可以根据季节和个人喜好调整炖豆腐的口味和风格。例如，在冬天可以加入一些温补的食材如红枣、枸杞等；在夏天则可以选择清爽的口味，减少油腻感。总之，炖豆腐的做法非常灵活多变，可以根据自己的创意和口味进行创新和调整。
五、炖豆腐怎么做好吃又简单
材料：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。
1、将水发的香菇洗干净了，然后切成小块，将豆腐切成小块，将胡萝卜洗干净了，然后切成“象眼片”备用。
2、我们将上诉的原料都放到沸水锅里面焯熟了，然后再捞出来，将水分沥干了。
3、然后就是在炒锅上面烧热了，放入底油，用姜末、葱和花椒面炝锅，再倒入汤，将豆腐、香菇、胡萝卜片、酱油、食用盐都放入，用大火烧旺了，然后用小火进行慢炖烧到入味，然后再将味精和香油放入，出锅就可以了。
材料主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，
1、将番茄洗干净了，去掉核，将木耳泡发了，然后撕成小块，在开水里面煮5分钟，然后捞起来洗一洗，将嫩板豆腐切成粒，在开水里面煮2分钟，捞起来。
2、再放入一汤勺油，将姜爆香了，将番茄放入，再放入上汤4杯，煮开了，然后就是将木耳和嫩板豆腐放入煮10分钟，再进行调味就可以了。
六、白豆腐怎么做好吃又简单
材料:布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.我们先把鸡蛋放好，准备一个碗，然后把鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。
材料：梭子蟹2只，大白菜300g，老姜3片，南豆腐1块300g，油1汤匙15ml，盐2茶匙10g，鸡精1茶匙5g，绍兴黄酒2汤匙30ml，白胡椒粉1茶匙5g，水2000ml，香葱2棵。
1、将梭子蟹用刷子刷洗干净，掰掉腹部的脐，再将螃蟹壳掰开，去掉蟹鳃，带着蟹脚剁成小块。
2、大白菜用流动水洗净，再用手撕成大块。南豆腐切成4cm见方、1cm厚的片。香葱洗净切成细丝。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将姜片放入爆香，随后放入大白菜块翻炒片刻，接着在锅中加入水，用大火烧沸。
4、将梭子蟹小块和南豆腐放入锅中，再调入绍兴黄酒和鸡精，待再次烧沸后转小火慢慢煮制约10分钟。
5、最后在锅中调入盐、白胡椒粉，再撒入香葱丝即可。
1、还可根据自己的喜好，在汤中加入红薯粉同煮，非常适合在秋风渐起的日子里饮用。
2、在煮梭子蟹的过程中，汤面上会飘起一层浮沫，可根据自己的喜好决定是否撇除，撇掉则汤色清澈，不撇则汤味更浓。
材料：白豆腐一块，(猪)血豆腐一块，五花肉或肥膘(也可以换成瘦肉，依个人喜好而定)一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜(没有的可以不放)，青菜叶(同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类)三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块。
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分(图为是已经氽过水的);肥肉切小块;姜切小粒;青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
关于炖豆腐的做法简单又好吃和炖豆腐怎么做好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
