这篇文章给大家聊聊关于大闸蟹最肥美的时间，以及大闸蟹什么时候更好吃最肥美对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、大闸蟹什么时候更好吃最肥美
1、8-11月是吃大闸蟹的更好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹更好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
2、当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。
3、8月中旬至11月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
4、大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
5、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量更大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
二、大闸蟹几月份最肥美
1、俗话说“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是中秋节左右，菊花盛开之时，是吃蟹更好的时候。“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒起来。
2、而对于喜爱吃大闸蟹的上海人来说，还流传着一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，当然这里说的是农历九、十月份。
3、先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
三、不同种类的螃蟹更佳的食用时间是什么时候
不同种类的螃蟹更佳的食用时间是什么时候？让知知来为你解答一下吧！
阿拉斯加王蟹的更佳食用时间是每年3月至5月,这段时间它的生长速度最快,肉质也更好。这主要是因为3-5月气温回暖,是阿拉斯加王蟹的快速生长期,它们会大量觅食,积累能量。加上这个季节昆虫、软体动物等食物很丰富,可以为阿拉斯加王蟹提供充足营养。在食物丰富的条件下,它们快速增重,体型变大,肉质也最为饱满多汁。
我有在4月份吃过阿拉斯加王蟹,的确感觉肉质很弹嫩,膏很足,味道鲜美。而到了6月,阿拉斯加王蟹要准备换壳,这时它们会停止觅食积累能量,如果在这个时候捕捞,肉质就会变差,没有3-5月时的肥美了。所以为了吃到最肥美的阿拉斯加王蟹,一定要选择在春季3-5月份购买。
大闸蟹的更佳食用季节是每年9月中下旬至11月上旬。这个时候气温适中,水温下降,是大闸蟹快速生长的时期,也是它们肥满的高峰时间。大闸蟹会大量觅食,积累丰富的营养,所以这个时节捕捞的大闸蟹体型更大,膏最为饱满丰富。我家都是在10月份吃大闸蟹,的确感觉大闸蟹的膏很充沛,肉质也很鲜嫩,是全年更好吃的时节。所以为了吃到最肥美的大闸蟹,选择9月下旬到11月初是更佳的时间段。
杂色帝王蟹的更佳食用季节是每年的11月至次年3月。这段时间气温较低,是杂色帝王蟹蓄积脂肪的阶段。在冬季的低温条件下,它们食欲旺盛,可以积累更多营养。我自己吃过冬季捕捞的杂色帝王蟹,的确感觉它们的膏更丰满,肉质也更加细嫩鲜美。所以为了吃到最美味的杂色帝王蟹,选择在冬季11月到来年3月是更好的时间。
青蟹的更佳食用时间是每年的4月至6月。这段时间气温适宜,水温升高,是青蟹快速生长的时节,也是它们肉质更佳的时段。我自己经常会在这个季节选择吃青蟹,因为青蟹生长迅速,肉质很嫩,既营养丰富,又很美味。而到了7、8月高温时节,青蟹生长会放缓,肉质也会变差。所以为了吃到最鲜美的青蟹,更好选择在每年4月至6月间购买。
密纹青蟹的更佳食用季节是每年5月至9月。这段时间气温适宜,水温较高,也是密纹青蟹快速生长的时期,它们可以积累更多营养,肉质最为丰腴。我自己每到这个时节就买点密纹青蟹,的确感觉它们的肉质很弹嫩,也更加肥美。所以为了选择吃到肉质更佳的密纹青蟹,更好选择在5月到9月这段时间内购买。
花蟹的更佳食用季节是每年4月中旬至7月中旬。这段时间正值花蟹快速生长的时期,它们可以积累更多营养,肉质也最为细嫩鲜美。我自己曾在这个季节吃到过新鲜的蓝蟹,感觉它们的肉质很弹嫩,新鲜度也很高。为了吃到最美味的蓝蟹,更好选择在每年3月至6月这个季节进行购买。
四、什么季节的螃蟹最肥吃起来最过瘾
1、8月东海、黄海开海9月渤海开海秋季是吃螃蟹最肥美的时候
2、开海是吃各种海鲜的好时机，尤其是梭子蟹。北方海水温度低，所以螃蟹的生长时间长，肉质更为紧实鲜甜。给大家介绍几种螃蟹，都是秋季不会出错的种类，直接蒸熟就可以大快朵颐。
3、梭子蟹学名“三疣梭子蟹”，捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。胶东沿海和辽东半岛的人习惯称其为“大飞蟹”。北方沿海最出名的飞蟹产地就是丹东的东港和莱州的三山岛。
4、花盖蟹又名甲红、花盖，以黄海渤海为较多产地，产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，之一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿。花盖蟹是北方沿海最小的海蟹品种，它背部有不规则的小斑点，因此被大家称为“小花盖”。花盖蟹属于在浅海生活的螃蟹品种，海边退潮后翻石头或下蟹笼都能捕捉到。花盖蟹个头不是很大所以售价也比较便宜，北方海滨城市的人喜欢买上一盆煮一煮来吃，“啃螃蟹”的说法也大多是指吃花盖蟹。
5、赤甲红的个头要比梭子蟹略小一些，它有着两个粗粗的大夹子，壳也要比梭子蟹硬上很多。赤甲红的腹部和腿的边缘略呈红色，山东乳山沿岸是赤甲红的主要生殖区。在北方大个的赤甲红售价是要高过梭子蟹的，因为它的肉质要比梭子蟹紧实鲜甜很多。
五、几月份的阳澄湖大闸蟹最肥 什么月份的阳澄湖大闸蟹最肥
1、真正肥美可口的阳澄湖大闸蟹，是10月中旬到11月份这段时间。10月份的母蟹，蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，食客们在此时选择吃公蟹更好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。
2、选蟹技巧。看雌雄：九尖脐十圆脐。阴历八九月份要挑选雄蟹（尖脐）食用，阴历九月份以后要吃雌蟹。这两个时期的雄蟹和雌蟹营养最丰富，滋味甘美、膏脂肥厚。看蟹壳：壳背呈墨绿色，并有光亮的螃蟹，肉质厚实；而壳背呈黄色的螃蟹，肉少体瘦，壳背发红的是死蟹，不可食用。看肚脐：脐在螃蟹腹部，一般脐凸起的螃蟹都是膏肥脂满，而肚脐凹进去的蟹，大多瘦而无肉。看活力：将蟹翻身，腹部朝天，能迅速用蟹足翻身的，活力足，反之则活力差。看螯足：蟹螯要舞动有力，若是湖蟹螯足上绒毛丛生，一般都体健肉多，没有绒毛的，则体弱肉少。看轻重：感觉沉重的质量好，手感轻飘的质量则较差。看脐色：若蟹肚脐两边透出红色，就证明蟹膏满而肥美。
六、大闸蟹母蟹几月最肥
1、大闸蟹是具有公母之分的，在生活中比较受欢迎，那大闸蟹母蟹几月最肥？大闸蟹公蟹几月份最肥美？
2、大闸蟹是生活中常见的一种河蟹，也被称为中华绒螯蟹，肉质肥美，营养丰富，一般每年8-9月份的时候会上市，但正所谓九雌十雄，大闸蟹母蟹公蟹更佳食用的时间是不一样的，母蟹一般农历9月份的时候蟹黄饱满、肉质肥美，是母蟹的更佳食用期，喜欢吃母蟹的人可以选择在这个时候吃大闸蟹。
3、综上所述可以知道九雌十雄，每年农历9月份是母蟹蟹黄最肥美的时候，那么每年农历10月份就是公蟹蟹膏最饱满的时候，此时的公蟹口感鲜美，肉质肥美，是大闸蟹公蟹的更佳食用时期，喜欢吃大闸蟹公蟹的，这时候吃是更好的。
4、其实生活中无论是公蟹还是母蟹，两者口感都是很好的，两者不同的是一个有蟹黄、一个是蟹膏，建议根据自身喜好进行选择，喜欢吃蟹黄，就选择吃母蟹；喜欢吃蟹膏，那么选择公蟹即可。
5、但要注意由于公蟹和母蟹食用时间不一样，因此吃母蟹建议每年农历9月份的时候吃更好，此时母蟹蟹黄饱满，营养丰富，肉质细嫩；要吃蟹膏，建议每年农历10月份的时候吃更好，此时公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩。
6、大闸蟹母蟹和公蟹的肚脐不一样，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边会有一个小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是母蟹。
7、大闸蟹母蟹和公蟹的蟹腿是不一样的，母蟹蟹腿只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
8、大闸蟹公蟹和母蟹肚子进行也是不一样的，大闸蟹肚子是三角形的，那么就是公蟹；要是肚子是圆形的，那么就是母蟹。
文章分享结束，大闸蟹最肥美的时间和大闸蟹什么时候更好吃最肥美的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
