其实胆固醇高好还是低好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解胆固醇越低越好吗，因此呢，今天小编就来为大家分享胆固醇高好还是低好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、胆固醇越低越好吗
人体的正常生长发育需要三大营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中的脂类主要包括甘油三酯、磷脂和固醇类三类，胆固醇就是固醇的一类，也是最重要的一种固醇。它是细胞膜的重要成分，对于维持正常的细胞功能有着重要作用；胆固醇是维持人体正常新陈代谢不可缺少的原料，是抗老防衰、延年益寿的重要物质，也是体内多种激素的重要原料，如类固醇激素、维生素D、胆汁酸的重要原料。可以说，细胞离不开胆固醇，机体离不开胆固醇，人体内一旦没有了胆固醇，不但谈不上健康长寿，就连人体正常生理代谢和生命过程都维持不下去。胆固醇越多，胆固醇吸收越高食物中的胆固醇并不会完全被人体所吸收，胆固醇吸收的多与少主要取决以下几个因素：之一、胆汁酸。当体内胆汁酸缺乏时，胆固醇的吸收会明显降低，食物中的脂肪可以促进胆汁的分泌，脂肪的分解产物还有利于胆固醇的吸收，因此，食物中含脂肪越多，就越能增加胆固醇的吸收。第二、体内胆固醇的吸收率随着食物中胆固醇含量的增加而降低，食物中胆固醇含量越高，人体的吸收率就越低，但当食物中的胆固醇含量高的时候，人体的绝对吸收量会饱和脂肪酸有助于胆固醇升高，而不饱和脂肪酸有助于胆固醇降低。增加。第三、饱和脂肪酸有助于胆固醇升高，而不饱和脂肪酸有助于胆固醇降低。第四、食物中的某些成分影响胆固醇的吸收，如谷固醇就能减少胆固醇的吸收，食物中的膳食纤维也具有此类功能。胆固醇的双刃性人们都知道，人体血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素，但血液中的胆固醇如果过低，对身体也会造成损害。美国杜克大学研究人员为了了解人体内胆固醇与情绪的关系，对121位18-27岁包括69位胆固醇含量极低的女性进行了研究。结果显示当女性体内胆固醇每单位低于160毫克时19％出现极度泪丧症状，21％出现极度焦虑症状。另一针对男性的研究得出，血液中胆固醇含量每单位少于160毫克的男人，杀人、自杀或遇上致命意外的风险比胆固醇含量高的人多达50-80％。专家们认为，胆固醇是人体必不可少的“建筑材料”，用以支撑体内所有细胞的结构形状。胆固醇不足的细胞就像是一盒带有小洞的果冻，当与大脑情绪调节化学分子接触时，致密性差的细胞就无法作出适当的反应。细胞的工作机理似锁与钥匙，细胞是锁，神经传递是钥匙。如果细胞结构不佳，钥匙便可能难以开锁，激活不了细胞，人的情绪因此出现极不稳定现象。而且，人体缺少胆固醇时，细胞膜组织就会遭到破坏，噬异变细胞白血球的功能及活性减弱，不能有效地识别、杀伤和吞噬包括癌细胞在内的变异细胞，人体就会患癌症等疾病。资料显示，机体内胆固醇过低的人，患结肠癌的机会是胆固醇水平正常人的3倍，其他癌症的患病率也大大提高。人体胆固醇绝不是可有可无，而是必须保持在一定水平，以使生理过程顺利进行。那么人体每天究竞摄入多少为宜呢？专家建议每日胆固醇的摄入量为不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的含胆固醇的量。老年人每天应吃100-150克肉食，1-2个鸡蛋，约折合胆固醇200-30毫克。在日常饮食中要科学用膳，注意做到：之一、尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋等；第二、避免高脂肪高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，比如猪油及各种动物油、脑、蟹黄等；第三、多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，比如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。
二、胆固醇越低越好
随着健康意识的增强，很多人对胆固醇退避三舍。尤其是老年人，更是把胆固醇当作洪水猛兽，恨不得天天吃素。
近年来，随着健康意识的增强，很多人对胆固醇退避三舍。尤其是老年人，更是把胆固醇当作洪水猛兽，恨不得天天吃素。甚至有老人因为害怕胆固醇太高，连做手术后都不吃鸡蛋、不喝牛奶也不吃肉，导致快一个月了伤口还没愈合。
最近一项科学新闻可能会让有此观点的人们警醒过来：我国复旦大学研究人员的一项研究发现，老年人的血胆固醇水平太低，会增加老年痴呆的风险！
“上海老年研究”是一项前瞻性队列流行病学研究，它跟踪了上海市的一批老年人，定期了解他们的饮食状况和检查数据。在这项和血胆固醇水平有关的研究中，共跟踪了1556名60岁以上的老年人，平均跟踪时间为5.2年。
研究人员发现，在没有肥胖、高血压、糖尿病、中风、冠心病等血管危险因素的人当中，血浆总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）水平越高，老年痴呆风险越低。TC和LDL-c水平更高的一组和更低的一组相比，总的痴呆风险分别降低38%和53%。而LDL-c和阿尔茨海默病风险的关系最为密切，更高的一组和更低的一组相比，风险下降50%。
然而，在有血管危险因素的人群中，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇水平均与痴呆无关。
胆固醇水平太低，心理行为健康风险大
其实，血胆固醇水平太低预示着多种健康风险。
早在1994年，美国心脏协会(American Heart Association)胆固醇问题特别工作组就发表了一份报告，指出总胆固醇水平低于160mg/dL（约4.2mmol/L）与外伤、某些癌症、出血性中风、呼吸系统疾病和传染病导致的死亡增加之间存在联系。
从那以后，又有很多研究报告指出，过低的胆固醇水平与抑郁、自杀、焦虑、冲动和攻击性行为的风险相关。无论是男性还是女性，无论青少年还是成年人，过低的胆固醇水平都不利于身心健康。
例如，1999年杜克大学在健康年轻女性中所做的一项研究发现，体内胆固醇水平低的女性更容易出现抑郁和焦虑的症状。
荷兰研究者发表的一项研究表明，低胆固醇的中年男性比其他男性更容易出现严重的抑郁症状。研究人员认为，低胆固醇水平可能会影响大脑的健康。
胆固醇水平太低，可能更容易早逝
2010年就曾有对多项人体试验的总结分析发现，太低的总胆固醇水平可能增加老年人的全因死亡风险（Petersen，2010）。
日本学者在 2011年发表了对1.2万名中老年人近12年的跟踪数据，发现低血胆固醇水平(<4.14 mmol/L)会把死亡风险提高50%左右，而胆固醇水平超（≥6.21 mmol/L）反而倒没有增加全因死亡风险(Nago, 2011)。由于这些发现，日本很早就把膳食胆固醇 *** 放宽到每日600毫克，而没有像西方那样限制在300毫克（现在各国对健康人都取消限制了）。
2017年发表的一项研究跟踪了3千多名瑞典老年人，跟踪时间平均约7.5年，三分之一的老年人在这期间去世。研究者把老人的血浆总胆固醇水平分成三类：正常(<5.18 mmol/L),边缘升高（5.186.21 mmol/L）和过高（≥6.22 mmol/L）。结果，“边缘升高”和“过高”胆固醇的老年人，死亡风险反而比正常胆固醇水平的老人显著降低，平均分别降低29%和32%。进一步的分析发现，老人死亡率下降，主要是因为心血管疾病以外的其他疾病风险下降了。在不吃降脂药的老人当中，这种趋势特别明显(Liang, 2017)。
韩国学者对26万名40岁以上、没有心血管疾病的成年人进行8年的跟踪研究发现，血胆固醇水平自发下降，可能是身体健康状况恶化的一个标志（Jeong，2018）。
最新发表的一项人数较少的老年人跟踪研究发现，在没有服用他汀类药物的俄罗斯老年人当中，总胆固醇水平（TC）和全因死亡率之间呈现U形联系。其中死亡率更低的血浆胆固醇范围是5.47.2 mmol/L（我国目前体检的胆固醇正常范围是 2.8~5.2 mmol/L）。换句话说，轻度超标的总胆固醇水平也许反而是有利于老年人长寿的[Turusheva，2020]。在比利时所做的老年健康研究也同样证实了这个规律。
还有一些研究也发现，胆固醇水平太低和太高一样，都可能增加心脑血管疾病的风险。我国学者2019年提出，胆固醇水平过低的人，发生脑出血的风险会大幅度上升[Ma, 2019]。
总之，有足够的研究证据提示我们，过度降低血浆胆固醇水平，对健康长寿是没有明显益处的，甚至可能是有害的。
因此，如果人还年轻，血胆固醇指标控制在正常范围，合格即可，不必追求很低；如果人到中年或老年，血胆固醇水平稍微超标一点也不必太紧张。
三、胆固醇水平:高、低、好与坏
1、动脉中的胆固醇斑块（动脉粥样硬化）：上动脉是健康的。中、下动脉显示斑块形成、破裂、凝血和血流阻塞。钻石图片| shutterstock）
胆固醇是由肝脏自然产生的蜡状物质。据美国家庭医生学会（American Academy of Family interners）称，它能保护神经、产生荷尔蒙并制造细胞组织。然而，胆固醇过多可能是一件坏事——这就是为什么管理胆固醇并将其保持在合理水平很重要的原因。
2、胆固醇是由肝脏自然产生的蜡状物质。据美国家庭医生学会（American Academy of Family interners）称，它能保护神经、产生荷尔蒙并制造细胞组织。然而，胆固醇过多可能是一件坏事——这就是为什么管理胆固醇并将其保持在合理水平很重要的原因。
3、人们可以通过简单的血液检测来检查胆固醇水平。根据美国心脏协会的数据，这项测试测量的是总胆固醇、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯，这是血液中的另一种脂肪。
4、 HDL是保持低密度脂蛋白（LDL）和“坏”胆固醇的“好”胆固醇。过多的低密度脂蛋白胆固醇会导致血管中的斑块沉积，从而导致进入心脏的血液和氧气的数量减少。这反过来又会导致心脏病和心脏病发作。Kavita Sharma博士说，当人们得知自己胆固醇过高时，
5、的值往往反映了他们的低密度脂蛋白胆固醇水平，俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心脂质门诊部临床主任。
6、确实没有高胆固醇的症状。这就是为什么美国国立卫生研究院（NIH）的国家心肺血液研究所（National Heart，Lung and Blood Institute）建议在20岁时检查你的胆固醇，之后每5年检查一次。医生将能够判断胆固醇水平是否上升过快，并有助于制定治疗计划。
7、不良胆固醇水平，狭窄和硬化的动脉是加剧饮食富含饱和脂肪，超重或肥胖，很少或没有体育活动。饱和脂肪含量高的食物包括脂肪含量高的牛肉、猪肉、油炸食品，以及高脂肪乳制品，如牛奶、黄油和高脂肪奶酪，夏尔马说，
8、反式脂肪，也能提高LDL胆固醇水平，很难计算。沙尔玛说，观察力强的饮食者可以查看营养标签，看看他们的饮食中有多少反式脂肪，
9、高胆固醇在一定程度上也是由基因引起的。例如，家族性高胆固醇血症，一种遗传性疾病，发生在身体无法从血液中清除低密度脂蛋白胆固醇的时候，根据NIH的说法，
10、的年龄和性别也是危险因素。根据美国心脏协会的数据，女性绝经前的低密度脂蛋白水平通常低于男性，但绝经后女性的胆固醇水平往往会上升。据梅奥诊所称，吸烟和糖尿病也是高胆固醇的危险因素。
11、高甘油三酯水平也与血管斑块形成和心脏病的风险增加有关，Sharma说。他们还与糖尿病和代谢综合征有关，根据梅奥诊所的说法，糖尿病和代谢综合征与高血压、高血糖、腰围脂肪过多和高胆固醇有关。
12、医生可能会要求你禁食12小时后再进行胆固醇测试。采集血液样本后，医生可以测量不同浓度的总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
13、 2013年，美国心脏病学会和美国心脏协会发布了新的胆固醇指南。这些新的建议帮助医生确定哪些人应该接受他汀类药物。根据梅奥诊所的说法，他汀类药物是阻止胆固醇产生的药物，也可能有助于人体重新吸收积聚在血管内斑块中的胆固醇。根据指南，四组患者中的
14、应接受他汀类药物。这些人包括：
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