今天给各位分享包汤圆的做法的知识，其中也会对包汤圆的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、包汤圆的步骤:
汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：
食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克
1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。
2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。
3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
二、闹元宵包汤圆的做法
1、主食材：水磨糯米粉约2000克，荠菜肉馅约2汤碗，红豆沙馅1小碗。
2、材料准备：水磨糯米粉约2000克，大米粥约2汤碗，荠菜肉馅约2汤碗，红豆沙馅1碗。原谅我没有具体的重量配比，我之前说过，这些都不是我准备的。并且，这些馅料也不全用于包圆子，还包了馄饨。
3、糯米粉倒入大盆，加入大米粥，一点点把粉揉进去。
4、揉到感觉不到米粒、不太粘手、软硬适中时，搓条摘剂，约乒乓球大小。这边都是大圆子，我一般吃5个就饱了。
5、开始包圆子了，拿一个剂子在手中反复捏几下，糯米剂子在空气中久了表面会变硬，捏几下就软了，感觉软和并有点粘手了即可。
6、搓圆剂子，并用手指在糯米粉团子上戳个小孔，撒一点糯米粉在孔中防粘。
7、填入馅料，用虎口收口。具体手法看视频。
8、为了和甜馅圆子有区别，咸馅做成水滴状，当然做成其它形状也行。豆沙圆子的做法相同，形状是圆形。PS：我外婆家那边反过来，甜的做水滴状，咸的做圆形，若还有其他馅，会做成长圆形。
9、水开后下圆子，用铲子沿锅底推一下，不使粘连，煮滚后再加一大碗冷水，煮到圆子浮在水面不停打滚就好了。（我妈妈说水中加块猪肥膘，可使圆子表面光滑光亮且减少粘连）
三、怎么包汤圆
汤圆好不好吃最主要的就是馅了，更好吃馅是用上等的黑芝麻、板油和白糖做成的。做馅之前先将黑芝麻炒熟，然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎，当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖，继续用力捣，让糖和黑芝麻糊完全融合在一起，待香味出来后，馅就做好了。
做汤圆和面时一定要用温水，北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。
上面这种是南方经常使用的 *** ，还有种纯北方的做法，就是裹粉汤圆
1.材料：糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖
(1)将馅加糖做成冻好，截成大骰子块。
(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾。
(3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇。
(4)待馅沾满糯米粉後再倒回大瓜篱沾水。
(5)反覆三、四次，元宵由方而圆即可
四、包汤圆的做法步骤
1.主料：糯米粉100克，澄粉10克，花生100克（适合3人份）。
2.辅料：油3克，糖粉20克，砂糖20克，椰蓉20克。
6.称取所需澄粉，加入热水搅拌至糊状。
7.逐渐加入糯米粉，继续搅拌均匀。
10.将面团和花生馅均分，形成小份。
11.取一份面团，捏成块状，包入馅料。
汤圆做好后，可放入冰箱冷藏，需食用时取出，无需解冻，直接煮即可。
五、象山肉包汤圆怎么做
1、家里有这个模具，所以肉馅用裱花袋挤入，提前放冰冻区冰好备用。这个是之前做留心月饼馅的模具
2、冻好的肉馅，包的时候不会湿哒哒的不好封口
3、糯米粉倒入盆中，慢慢加水(水用带刻度ml杯测量)并用筷子搅拌。看状态加水，我今天用水妈妈糯米粉，比平时水量加的多。揉成团备用
4、当天吃可以直接包了。我都包好放冷冻吃几天的，就加第四步骤那个面团
5、吃早餐，随便取一块小粉团，和饺子一起煮。
6、煮完的小粉团放入盆中继续揉成团(这步揉更好戴手套，开始会粘的狠，揉揉就好了)
7、这个熟团的加入，汤圆包好放冷冻不容易开裂
8、做了48个跟一元硬币直径差不多大小的汤圆。
9、盆中放少许干糯米粉，把包好的汤圆滚一滚，丢烤盘中入冷冻室(我的冷冻室零下20度)，半小时后装入袋子冰箱保存。
10、冷冻过的汤圆，因为表面粘过一点点粉，就这样保存也不会黏起来
11、扎紧袋子冰冻保存，我们都一周左右吃完了
六、如何包汤圆
汤圆好不好吃最主要的就是馅了，更好吃馅是用上等的黑芝麻、板油和白糖做成的。做馅之前先将黑芝麻炒熟，然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎，当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖，继续用力捣，让糖和黑芝麻糊完全融合在一起，待香味出来后，馅就做好了。
做汤圆和面时一定要用温水，北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。
上面这种是南方经常使用的 *** ，还有种纯北方的做法，就是裹粉汤圆
1.材料：糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖
(1)将馅加糖做成冻好，截成大骰子块。
(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾。
(3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇。
(4)待馅沾满糯米粉後再倒回大瓜篱沾水。
(5)反覆三、四次，元宵由方而圆即可
七、包汤圆的步骤有哪些
汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：
食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克
1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。
2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。
3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
关于包汤圆的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
