大家好，如果您还对电高压锅美食做法大全集不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享电高压锅美食做法大全集的知识，包括让你轻松烹饪美食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、用高压锅,能够做哪些美食
一、酸菜粉条压锅鸡
材料：老公鸡500克，泡菜200克，红薯粉条150克，葱.姜.蒜各50克，干尖椒10克。
材料：老公鸡500克，泡菜200克，红薯粉条150克，葱.姜.蒜各50克，干尖椒10克。
调味品：A料（花束椒克，葱.姜.蒜各20克）；B料（盐5克，鸡精粉10克，鸡精3克，老抽王8克）；偏油400克（猪板油.茶籽油.大豆油.食用油各100克）；八角.炒鸡精粉各5克，碧海蓝天草菇老抽10克，大骨汤500克，，耗油10克，鸡精5克。
1.将鸡清理整洁，剁碎0.5公分厚为的块，沥干鲜血。
2.泡菜切割成2公分的段，与红薯粉条绰水备用。
3.锅容易上火，放进偏油200克烧开，放入八角茴香.黑椒鸡块爆锅至出香气时，放进干尖椒.葱.姜.蒜.炒鸡精粉爆锅5分钟，随后放进老抽王.大骨汤，用高压锅压12分钟，将髙压好的黑椒鸡块捞起来。
4.另出锅，放进偏油200克烧开，烧至八成热时，放进A料爆锅出味，放进黑椒鸡块炒出香味，放耗油.泡菜.红薯粉条.烧鸡的原汤.B料，旺火烤开，略微炒糖色，起锅装进容器内就可以。
原材料:花鲢鱼头1Kg，葱丝.香莱段.辣椒干段各少量。
调味品：A料（自做新鲜小辣椒60克，生姜沫.蒜泥各15克，辣椒酱160克）；B料（味达美压锅酱135克，白砂糖5克，香油20克）；C料（食用油120克，冷水100克，啤洒200克）；味精5克，黑胡椒粉1克。
1.将花鲢鱼头清洗，将压锅酱匀称地抹在鱼上，添加味精.黑胡椒粉煨制进味。
2.压锅中添加竹筚，放进抹好酱的剁椒鱼头，添加ABC料，旋盖开走红，上汽汽车记时，低火压10分钟，倒出摆盘，撒上葱丝.香莱段.辣椒干段就可以。
将泡浸好的麻辣酱500克添加美上品耗油40克.味精5克.黄豆食用油750克，再添加猪板油120克.生姜沫15克.蒜泥10克.水豆豉13克，熬料匀称就可以。
主要材料：东北地区水豆腐1Kg，红烧排骨中的五花肉50克。
调味品：食用油300克，桂花糖20克，鸡精.美极鲜味汁.白砂糖.老抽王各3克，葱段.生姜片.葱段.香莱.小米辣圈各5克,压锅酱30克。
高压锅内入食用油烧开，下葱段.生姜片.五花肉进行爆香，下八角.压锅酱炒香，下拿手勺铲的水豆腐，放水80克，加鸡精.美极鲜味汁.白砂糖.老抽王.桂花糖调料，盖上气短抑制5分钟，倒进盘里，撒葱段.香莱.小米辣圈就可以。
锅内倒入食用油30克烧开，下莴笋末.洋葱末.蒜泥各30克，干虾皮碎20克炒出香味，下排骨酱.耗油.海鲜酱.一品鲜酱油各30克，麻辣酱50克炒香，放水500克，加白砂糖20克.鸡精15克.老抽王王25克调料，放澥开的番茄酱150克，熬料15分钟，加油辣子15克，起锅就可以。
二、电高压锅食谱***让你轻松烹饪美食
电高压锅，也称电子压力锅，是一种利用高压蒸煮技术快速烹饪食物的小家电，经过数十年的发展，已经成为很多家庭必备的厨房电器之一。它不仅可以快速烹饪各种食材，而且还可以保留食材的营养成分和口感，让你在家也能轻松做出美味可口的菜肴。
下面介绍几款电高压锅常见的食谱，让你在家也能烹调出美味佳肴。
肉类是电子压力锅的拿手菜之一，红烧肉是一道传统的经典菜肴，在电高压锅中 *** 也非常简单。材料：五花肉500克，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒粒，料酒，酱油，糖。
做法：五花肉洗净后切成块，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和花椒炒匀，砂糖、酱油、料酒一起倒入，最后加水淹没肉块不要过多，盖上电高压锅盖，设定肉类煮45分钟，等待自然泄压即可。
鸡汤是一道可以滋补养生的美食，而电子压力锅在烹制鸡汤时，不仅能够充分释放鸡肉的鲜美味道，还能锁住其中的营养成分。材料：鸡腿或鸡肉，水，枸杞，红枣，姜片。
做法：鸡肉切块，水放入电高压锅内，加入鸡块，红枣、枸杞、姜片等小料。盖好盖子，选择"肉类"模式煮20分钟，等待自然泄压，放入盐，调味品即可。
鱼香茄子是一道美味可口的川菜，在电高压锅中 *** 也非常简单，不用翻炒，一次性完成，真正做到省时省力。材料：茄子，姜蒜，豆瓣酱，香醋，生抽，盐，糖，料酒。
做法：茄子切块，葱姜蒜切末备用，入放油，加入茄子煸一下，加豆瓣酱炒匀，加料酒、醋、盐、糖、生抽、煮沸，选择蒸制25分钟，待放气后用淀粉水勾芡即可。
电高压锅可事半功倍的完成红烧鸡翅也是不错的，口感绝对赞。材料：鸡翅中，葱姜蒜，山楂，水，老抽，糖，盐，料酒。
做法：鸡中翅洗净，油烧热，翅中加入葱姜炒香，加入山楂，再加入老抽、糖，水淹没鸡翅，选择"鸡类"模式煮30分钟即可。
电子压力锅是煲仔饭的好帮手，不需要翻炒，一次性完成，长达半个多小时，稻穗的甜香味让人食欲大开。材料：糯米，鸡肉、香肠、鲜虾、蘑菇，姜蒜，花生米。
做法：米洗净泡半个小时左右，将所有材料放电高压锅中，按照米饭的材料比例放水，煮20分钟即可。此时大概是8分熟状态，加入花生米，继续煮10分钟，可视米饭的口感自定时间。
以上是几款电高压锅的常用食谱，希望对大家平常的烹调提供帮助，调整好口味、美食享受，真正成为家里厨艺颇佳的一员，赶紧挑一个食谱，按照好的比例来尝试做一下吧。
三、高压锅可以做出什么美食呢
压力锅很多人家里都有，但是一般家庭都是用他来蒸饭、煲汤，其实它还能做很多你意想不到的美食。比如：煲仔饭、蛋糕、等大人孩子都爱吃的美食，接下来，就为大家奉上整理的压力锅美食宝典，收好不谢！
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火
3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（500g栗子，大约整个用时15分钟左右，时间根据用量比例调整）
4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，更好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感
比例玉米、糖、油，比例为2：1：1.5（按普通汤勺来计算）如果用超市买的那种微波炉加热的玉米粒，就不用价任何辅料，直接按照下面的方 *** 即可
1、先将锅烧热。然后陆续倒入油、玉米、糖
3、开火，锅内会陆续出现噼噼啪啪的响声，期间将锅平行拿起晃动几次（防止粘锅），等噼噼啪啪的响声几乎没有时关火，打开锅盖，倒出爆好的玉米花，剩下的任务就是慢慢的享用这喷香的东东了
排骨（精排）500克，大米300克、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
1、将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟
2、开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右， *** 完毕后，即可排气食用
牛腱子肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒
1、将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块
2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮（不用盖锅盖）
3、看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止
4、将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）彻底清洗干净，不要怕麻烦
5、洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水（水要末过牛肉或者和牛肉持平）
6、加入准备好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶
7、加入盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加
8、盖上锅盖，选择肉档，剩下的工作就交给电压力锅了
9、时间到了，不要马上打开锅盖更好焖一会（1个小时左右）。煮好的牛肉用筷子能很轻松就可以穿透
鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油)、面、白砂糖、盐
1、准备一个无油无水的碗，将蛋清磕入碗中
3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋
4、再继续打蛋清，打到蛋清起硬性泡时，再加入2勺糖，继续打发
5、打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可
6、蛋黄加入三勺糖，和面粉，搅拌均匀
8、再加入剩下的一半蛋清，搅拌均匀
9、电饭锅内倒入一些油，将蛋糕液倒入电饭锅中，摇几下，去除大气泡
10、选择蛋糕键，等提示音响起，美味的蛋糕就出锅了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
