大家好，今天小编来为大家解答豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩这个问题，嫩豆腐蒸蛋的家常做法都有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、嫩豆腐蒸蛋的家常做法都有哪些
1、嫩豆腐蒸蛋可谓口感爽滑，豆腐的香外加鸡蛋的香吃起来别有一番滋味，下面将嫩豆腐蒸蛋的家常做法分享给大家。
2、主料：豆腐鸡蛋做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。鸡蛋碗也别空着，在碗中加入一勺生抽，少许食盐，几滴香油，倒入适量白开水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的料汁倒在蒸好的豆腐鸡蛋上面，最后撒上葱花和火腿丁就好啦。
3、主料：豆腐鸡蛋辅料：西蓝花做法：将豆腐切片，在盘中摆放好，鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液需要撇去浮沫，加入西蓝花，注意西蓝花要提前掰成小朵，洗净，在水中开水焯烫一下，在焯烫的时候可以在水中加入少量食盐和几滴食用油以此来去除西蓝花杂质。待所用食材摆放好后，大火隔水蒸十分钟左右，出锅，在嫩豆腐鸡蛋上面淋入少许生抽和几滴香油，撒上小葱花就可以了。
4、主料：豆腐鸡蛋辅料：虾仁做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中，然后锅中烧水，放入盘子，大火隔水蒸十分钟左右，具体看情况进行时间加减。待鸡蛋豆腐虾仁蒸熟后，拿出来，在鸡蛋豆腐虾仁中淋入少许生抽和几滴芝麻油，最后在上面撒一点点小葱进行点缀就可以开吃啦。
二、肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢
1、肉沫豆腐蒸蛋如何做，低脂营养高，比布丁还嫩滑爽口呢？
小伙伴们好，我就是晓苹，一个喜爱在厨房里刻苦钻研特色美食的妈妈们，共享简单的食材，粉丝的做法，体会家乡的味道。人间的烟火，一日三餐，喜爱关心食烟火味。简易蒸一蒸，低脂肪营养高，比牛奶布丁还嫩滑可口，一定要试试。
2、小伙伴们好，我就是晓苹，一个喜爱在厨房里刻苦钻研特色美食的妈妈们，共享简单的食材，粉丝的做法，体会家乡的味道。人间的烟火，一日三餐，喜爱关心食烟火味。简易蒸一蒸，低脂肪营养高，比牛奶布丁还嫩滑可口，一定要试试。
3、天气冷又干躁，饮食方面就应当更需要吃一点滋补的食物。烹制上挑选煮熟，能够减少在厨房里中待的时间及厨房油烟，更能保持食材自身的营养不流失。为了家庭的均衡膳食，鸡蛋是我们家里天天都要吃的东西一种食物。生鸡蛋不但营养，也可以用它做各种美食，好搭好实际操作。炒，煮，煎，炖，蒸这些。
4、不同类型的操作步骤，所呈现出来的味儿都各有差别。嫩滑的豆腐跟生鸡蛋，放进鲜香的肉末，味儿真是棒极了。那样的一道菜，我家男女老少都喜欢，营养高，做法简单，非常适合工薪族的妈妈做。肉末豆腐蒸鸡蛋提前准备食物：生鸡蛋，豆腐，大葱，牛肉，植物油，食用盐，生抽，木薯淀粉具体 *** ：
5、大葱放水里面清洗，洗干净的大葱放到石板上，葱根切长段，葱叶切细段，放盆中分离。这种牛肉是提早腌好啦，全用刀剁碎细沫，剁好再放着预留；碗里添加适量生抽，木薯淀粉还有一点点水，把它们搅拌均匀。
6、豆腐更好是选择嫩豆腐，其口味滑嫩，做出来的嫩滑爽口，味儿巨好。豆腐自来水轻轻地清洗表层，用刀割成细丁装，放进盆中。往豆腐中加入适量食用盐，拿筷子把它搅拌均匀。豆腐里加食用盐，里边才有盐味。鸡蛋的表层用温水清洗，把它打进碗里，添加点食用盐。
7、往鸡蛋液里加入几滴水，拿筷子搅拌均匀。蛋液里加入水，做出来口味较为嫩滑可口。整好的蛋液倒进装豆腐的碗里，轻轻地摇晃下。为了避免水份跑进来，保鲜膜覆盖在上边。准备一个木签，在塑料膜扎穿些微小细孔，蒸时容易熟。锅里添加一小碗水，锅里的水烧开后，将摆放的生鸡蛋豆腐泥放到上边。中走红蒸10分钟。但是这个时间会根据自身精心准备的蛋羹，假如过厚，煮的时长相对性久，要放在宽口浅底的盆中，非常容易煮熟。
8、蒸熟后生鸡蛋豆腐羹取下。拿掉保鲜袋，将切成小块的葱段叶放到上边。凉锅里加入油，将切成小块的葱根段放锅里煸炒出香味来。锅里的葱根煸至轻微发黄，葱香味儿浓厚了。备好牛肉丁放入锅内，煮至焦脆。
9、倒进备齐的生抽淀粉水，把它们煮至粘稠就可以。将备好牛肉料汁倒进葱段上，滚油 *** 使之味儿变香鲜。简易营养还美味可口的豆腐蒸鸡蛋就完成了，那样做出来的比牛奶布丁还嫩滑。肉末鲜美，入口就化，营养又好吃，上菜一下子光碟，尤其是小朋友这样吃很上头。
三、内酯豆腐蒸蛋怎样做,口感嫩滑,特别好吃呢
内酯豆腐蒸蛋怎样做，口感嫩滑，特别好吃呢？
传统的的水豆腐分成这几种，可是现代科学技术大家又科学研究出了一种水豆腐，口味个南豆腐更嫩。北豆腐用的是葡萄糖酸内脂做为黏合剂，这类水豆腐对比传统式水豆腐，不但口味更嫩。
传统的的水豆腐分成这几种，可是现代科学技术大家又科学研究出了一种水豆腐，口味个南豆腐更嫩。北豆腐用的是葡萄糖酸内脂做为黏合剂，这类水豆腐对比传统式水豆腐，不但口味更嫩。
并且营养成分不容易外流，保存时间也非常长。俗话说得好早不买猪肉，晚不买豆腐，传统的的水豆腐，夜里搞好，第二天拿去卖，到了晚上就坏掉了。而水豆腐不一样，在4-6多度超低温下，罐装的水豆腐能够储存7天左右。
我们家经常吃北豆腐，最简单的做法便是拌凉菜，炎炎夏日，凉拌内酯豆腐，冰冷可口，十分健脾开胃。可是今日教大家一个不一样的作法，水豆腐加2个蛋，不煎都不煮，蒸一蒸就行，口味嫩滑，太好吃了【内酯豆腐蒸蛋】食物：水豆腐1盒、生鸡蛋2个、肉沫适量、大葱1棵、盐适量、生抽酱油1勺、木薯淀粉1勺、植物油适量。
之一把水豆腐详细的取出来，要想取下详细的水豆腐，先把小盒子底端割开口子，让气体进到就可以了。取下的北豆腐切成片，放到碗里预留。
生鸡蛋搅散，加1.2倍的冷水，再加一点盐搅拌均匀，随后过虑，倒进水豆腐中。随后上锅蒸，大火烧开，蒸15min上下。
生猪肉炒羊肝，起锅烧油，放入肉沫煸炒掉色，加葱段进行爆香。随后加1勺生抽酱油和1匙盐调料，最终加水淀粉勾芡就可以。鸡蛋羹蒸熟起锅，最终浇上肉沫和料汁，就能够上菜服用了。
水豆腐再加上生鸡蛋，这道菜的蛋白丰富多彩，合适小朋友服用，补给丰富多彩的营养成分，并且口味嫩滑，小朋友毫无疑问喜欢吃。北豆腐还有很多作法，不必只能拌凉菜哦！
四、嫩豆腐蒸蛋的 *** *** 是什么
豆腐蒸蛋是一道美味可口的菜式。它有很高的营养成分，下边我就来介绍豆腐蒸蛋的 *** 工艺和菜谱营养。我们一起来瞧瞧吧！
豆腐关键由大豆放水制成，含有人体必不可少的多种多样营养元素，还含有丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。而豆腐的消化吸收消化率达95%之上，两一小块豆腐，就可以达到人体一天钙的需求量。因大豆含有丰富多彩的天然性蛋白，且彻底没有碳水化合物。
近年来已被医药学确认，豆腐对人体十分有利，它可推动身体内毒素排出来，令皮肤再现白皙及光泽度，其所含的不饱和脂肪更可降解性附于血管壁的碳水化合物，不但减少心脑血管疾病的产生，对肾脏功能也具维护功效，有利于降低肥胖症的机遇，与此同时豆腐含有一种丰富多彩的天然性雌性激素，功效如同人体的雌性激素。重视维护保养的日本女性喜爱服用豆腐，因而非常少受更年期的症状之苦。
表面普普通通的豆腐，实际上是一种普通价钱、皇室享有的佳肴。自大豆蛋白粉内的大豆异黄酮是肌肤美白的重要，它能阻拦黑色素细胞的产生，令肌肤表层更为美白皮肤细腻。因而，常吃豆腐等大豆类的食材，针对繁忙的当代人而言，是非常身心健康的营养食物。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、小笼包豆腐等，各自全是豆腐的鲜品产品(包含豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发醇产品，有臭豆腐、乳腐、毛多豆腐等。
主要材料：鸡蛋(150克)豆腐(200克)
调味品：葱汁(5克)生姜水(5克)盐(4克)鸡精(1克)芝麻油(2克)
1.将豆腐清洗后碾成泥蓉，放进碗中，磕入鸡蛋搅散，再添加冷水、葱生姜水、食盐、鸡精搅拌；
2.火腿剁碎碎屑，撒在豆腐鸡蛋液上；
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放进笼屉中，用低火蒸10分钟取下，淋入芝麻油就可以。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等人体所必须的矿物，其蛋白是大自然更优质的蛋白，对肝部机构损害有修补功效；与此同时含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏细胞再造；鸡蛋中含有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但含有人体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近人体必须，营养成分较高；有软化血管，维护毛细血管体细胞，防止心脑血管疾病的功效。除此之外，豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
火腿：火腿颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，赘肉香而不腻，色香味俱全，各种各样营养元素易被人体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固脊髓、健足力、愈伤口等功效。
鸡蛋：鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同时造成拉肚子；与此同时不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆浆、茶同食。
豆腐：豆腐不适合与西兰花、小香葱一起烹饪，会转化成非常容易产生尿结石的钙盐；豆腐忌于纯蜂蜜、莴笋、春笋、牛肝同食。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
