老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芭比大蛋糕和小芭比娃娃蛋糕怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芭比大蛋糕以及小芭比娃娃蛋糕怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、小芭比娃娃蛋糕怎么做
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克
裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克
烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖
2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶
4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感
5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态
6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里
7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里
8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡
9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模
10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片
11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状
12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱
13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油
14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰
1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了，大家应该都知道；
2、中间的蓝莓果酱正好我手头有，前一阵做了好多，大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱；
3、淡奶油不甜，所以加细砂糖，也有助于打发，如果用植脂奶油就不要加糖打发了，因为植脂奶油本身就是甜的；
二、芭比娃娃蛋糕的做法,芭比蛋糕要怎么做才好吃
1、六寸芭比娃娃（锥形）戚风蛋糕胚 1个
2、六寸圆形分成三片，留一片剪成拖摆型状放旁边，修出一个大概的芭比娃娃裙摆型。
3、打发好淡奶油备用准备抹面。最重要的东西准备好，慕斯软边或软刮片，堪称芭比娃娃蛋糕抹面神器！
4、芭比娃娃蛋糕的奶油抹法：先用奶油装入裱花袋挤上去，用抹刀分布均匀，不用抹平（用抹刀抹不平的）。接着用慕斯围边剪成细条状沿着裙摆的弧度从底往上刮。
5、把娃娃腰部以下用保鲜膜包封好，娃娃插入蛋糕胚时要注意插到娃娃的臀部就行，不要插到腰部这儿，如在腰部一装饰，娃娃的腰就淹没在蛋糕里面，显得没腰部就很丑。
6、挤好五瓣花放入冰箱冷冻15分钟取出，用牙签戳上去就行！
7、赏心悦目的芭比娃娃蛋糕就做好了！
8、戚风蛋糕胚加淡奶油做出来的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃！
三、芭比娃娃蛋糕胚怎么做
1、鸡蛋 4个（5个）（尽量选大个的）
2、首先你要有一个正的芭比娃娃模具
3、先分离蛋清和蛋黄，打蛋盆和装蛋黄的盆子都需无水无油。电动打蛋器和手动打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同样需要无水无油。
4、装蛋黄的盆子里加入盐1克，水32克，色拉油32克，白糖24克
5、打蛋盆里加1/4小勺柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打至粗泡泡时一次性加入白糖48克，接着打发，直至干性发泡（有短小直立的尖角）
6、用手动打蛋器把蛋黄盆里的混合物搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和奶粉，再次搅拌均匀至光滑无颗粒状态。
7、用橡皮刮刀舀1/3的蛋白到蛋黄盆里面，用翻拌的方式搅拌均匀。此时烤箱上下管120°C预热。
8、将拌好的蛋黄糊全部倒回打蛋盆里面，和剩下的2/3蛋白混合，继续用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入正的芭比娃娃模具，轻震两下，用牙签在面糊上划之字，让表面平整并消除气泡。
9、模具送入烤箱，最下层，温度上下管120°C，时间50分钟，烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，开口朝上轻震三次，（不可太用力，要不然会损坏模具）。然后立即翻转模具（开口朝下），放在烤架上至冷却后脱模。
10、彻底冷却后，模具开口向上，用塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
11、1:请大家根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
12、2:关于脱模的问题，很多亲询问怎么脱模才完美，其实很简单，我就是用的塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
四、芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢
1、芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢？
因为家里有电烤箱，不论是蛋糕 *** 的一个过程，或是享受美味可口的时刻，都多了很多快乐，今天小编就来做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料：生鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉120克食用油15克鲜奶油100克细砂糖10克辅材：苏打饼干几片彩迪卷几个食品色素少量装饰设计彩糖少量服用亮粉(可选择)少量加工工艺：
2、因为家里有电烤箱，不论是蛋糕 *** 的一个过程，或是享受美味可口的时刻，都多了很多快乐，今天小编就来做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料：生鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉120克食用油15克鲜奶油100克细砂糖10克辅材：苏打饼干几片彩迪卷几个食品色素少量装饰设计彩糖少量服用亮粉(可选择)少量加工工艺：
3、备好各种各样食物，纸筒托能用硬杯或软杯，软杯需配搭磨具应用。加热美丽的FUN电烤箱，挑选上下火165度，15min，启动后全自动加热将蛋打进洁净的打蛋盆里，加主料里的细砂糖，用电动式打蛋器打发
4、鸡蛋是常温下得话，比较容易打发。假如是冷藏后，能将打蛋盆坐到温开水中。直至打发到容积彭大到三倍，色调变淡，提到打蛋头，滴下的痕迹不容易迅速消退的水平。筛入低筋面粉，从底端柔和翻拌均匀看不见粉剂后，倒进食用油，翻拌
5、将拌好的蛋糕糊倒进纸托中，八分满上下放进加热好一点的美丽的FUN电烤箱中高层.仍是上下火165度，15min的设定，逐渐烤制趁烤制的前提下，用剪刀剪将苏打饼干一端的两个角剪去，变为半圆型，预留烤制结束后，会出现嘀音提醒，将烘焙模具从电烤箱中取下放到晾在网上放凉与此同时，将冷藏的鲜奶油倒进洁净的打蛋盆里，加辅材里的细砂糖，低速档打发
6、打发到纹路显著，侧盆慢慢流动性时，再低速档打两下就可以取下一部分鲜奶油，加1滴蓝紫色食品色素，翻拌装进6齿星型裱花嘴和裱花嘴中，依照螺旋状，在杯蛋糕上挤压纹路将苏打饼干正方形的一端， *** 鲜奶油中，另一端用长短适宜的彩迪卷蘸少量鲜奶油，站在下边粉色的同样也实际操作，作出“高跟鞋鞋尖”一部分
7、用彩糖粒装饰设计后，用剩余的鲜奶油紧紧围绕苏打饼干一圈，这样看起来更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要满油一点，那样烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
五、芭比公主蛋糕的做法
用料：6寸戚风1个、8寸戚风1个、安佳淡奶油600-700克、砂糖60-70克、娃娃1个、翻糖星星
步骤 1、把两个戚风累起，用锯齿刀削出大致形状。
步骤 2、做好奶油夹层和抹面，既然外面还得一层装饰，就不需要抹太美好啦。
步骤 3、把娃娃用锡纸或保鲜膜包好，在蛋糕中间挖个小坑，把芭比放进去，洞不要太大，不然芭比会摇晃哦！实在大了就拿点削下的蛋糕填上。
步骤 4、用玫瑰花瓣嘴一层层裱出衬裙，要从最下面一层开始哦，裱之前先用牙划出需要的面积，按那大小裱上就好。
步骤 5、调好需要的颜色再用裙边嘴裱出外层的一圈花边，再改用小六角嘴填上玫瑰花圈就好了。
步骤 6、顺手做了个小星星是不是感觉更好看些呢，裙子拍照时不小时戳了两个小孔就用两个小玫瑰补上了！
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