大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐蒸蛋，豆腐蒸蛋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鸡蛋豆腐蒸蛋的简单做法
1、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1.
2、豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。
3、放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。
蛋3颗，鸡高汤375cc，豆腐1块，鸡腿1/2只，调味汁：2大匙，水4大匙
1.取一蒸碗，蛋加入高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.豆腐切小方块；鸡腿洗净撒少许盐切片备用。
3.将作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液备用。
4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟。
二、豆腐蒸蛋的做法
主料：鸡蛋2个、日本豆腐2个、猪肉馅少许。
辅料：盐少许、现磨胡椒粉少许、葱花少许、植物油少许、鸡汁1勺、温开水150克左右、白芝麻少许。
1、鸡蛋加盐打散，再慢慢加入温水搅拌均匀。
2、日本豆腐切成小块，铺到器皿底部。
4、然后放入极速蒸炖锅，速蒸模式20分钟左右。
5、准备个小锅，倒入少许植物油，下肉末、鸡汁、胡椒粉炒熟。
6、最后把炒好的肉末铺到蒸蛋表面，撒上葱花、白芝麻即可。
三、嫩豆腐蒸蛋的 *** *** 是什么
豆腐蒸蛋是一道美味可口的菜式。它有很高的营养成分，下边我就来介绍豆腐蒸蛋的 *** 工艺和菜谱营养。我们一起来瞧瞧吧！
豆腐关键由大豆放水制成，含有人体必不可少的多种多样营养元素，还含有丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。而豆腐的消化吸收消化率达95%之上，两一小块豆腐，就可以达到人体一天钙的需求量。因大豆含有丰富多彩的天然性蛋白，且彻底没有碳水化合物。
近年来已被医药学确认，豆腐对人体十分有利，它可推动身体内毒素排出来，令皮肤再现白皙及光泽度，其所含的不饱和脂肪更可降解性附于血管壁的碳水化合物，不但减少心脑血管疾病的产生，对肾脏功能也具维护功效，有利于降低肥胖症的机遇，与此同时豆腐含有一种丰富多彩的天然性雌性激素，功效如同人体的雌性激素。重视维护保养的日本女性喜爱服用豆腐，因而非常少受更年期的症状之苦。
表面普普通通的豆腐，实际上是一种普通价钱、皇室享有的佳肴。自大豆蛋白粉内的大豆异黄酮是肌肤美白的重要，它能阻拦黑色素细胞的产生，令肌肤表层更为美白皮肤细腻。因而，常吃豆腐等大豆类的食材，针对繁忙的当代人而言，是非常身心健康的营养食物。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、小笼包豆腐等，各自全是豆腐的鲜品产品(包含豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发醇产品，有臭豆腐、乳腐、毛多豆腐等。
主要材料：鸡蛋(150克)豆腐(200克)
调味品：葱汁(5克)生姜水(5克)盐(4克)鸡精(1克)芝麻油(2克)
1.将豆腐清洗后碾成泥蓉，放进碗中，磕入鸡蛋搅散，再添加冷水、葱生姜水、食盐、鸡精搅拌；
2.火腿剁碎碎屑，撒在豆腐鸡蛋液上；
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放进笼屉中，用低火蒸10分钟取下，淋入芝麻油就可以。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等人体所必须的矿物，其蛋白是大自然更优质的蛋白，对肝部机构损害有修补功效；与此同时含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏细胞再造；鸡蛋中含有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但含有人体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近人体必须，营养成分较高；有软化血管，维护毛细血管体细胞，防止心脑血管疾病的功效。除此之外，豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
火腿：火腿颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，赘肉香而不腻，色香味俱全，各种各样营养元素易被人体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固脊髓、健足力、愈伤口等功效。
鸡蛋：鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同时造成拉肚子；与此同时不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆浆、茶同食。
豆腐：豆腐不适合与西兰花、小香葱一起烹饪，会转化成非常容易产生尿结石的钙盐；豆腐忌于纯蜂蜜、莴笋、春笋、牛肝同食。
四、豆腐蒸鸡蛋怎么蒸
1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀，也可根据自己的喜好加入火腿肉沫虾仁等。
2.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油和豉油即可。
豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。而鸡蛋与豆腐的搭配结合象征着一年到头辛苦付出，忙碌一年后的期望与对以后和未来的美好盼望，寓意者希望家人的吉祥多福，和下一代孩童们成长的蒸蒸日上。
主要的食材是家庭容易取得的豆腐和鸡蛋，佐以葱、姜和麻油等，以水蒸方式做成，口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。
五、内酯豆腐蒸蛋怎样做,口感嫩滑,特别好吃呢
内酯豆腐蒸蛋怎样做，口感嫩滑，特别好吃呢？
传统的的水豆腐分成这几种，可是现代科学技术大家又科学研究出了一种水豆腐，口味个南豆腐更嫩。北豆腐用的是葡萄糖酸内脂做为黏合剂，这类水豆腐对比传统式水豆腐，不但口味更嫩。
传统的的水豆腐分成这几种，可是现代科学技术大家又科学研究出了一种水豆腐，口味个南豆腐更嫩。北豆腐用的是葡萄糖酸内脂做为黏合剂，这类水豆腐对比传统式水豆腐，不但口味更嫩。
并且营养成分不容易外流，保存时间也非常长。俗话说得好早不买猪肉，晚不买豆腐，传统的的水豆腐，夜里搞好，第二天拿去卖，到了晚上就坏掉了。而水豆腐不一样，在4-6多度超低温下，罐装的水豆腐能够储存7天左右。
我们家经常吃北豆腐，最简单的做法便是拌凉菜，炎炎夏日，凉拌内酯豆腐，冰冷可口，十分健脾开胃。可是今日教大家一个不一样的作法，水豆腐加2个蛋，不煎都不煮，蒸一蒸就行，口味嫩滑，太好吃了【内酯豆腐蒸蛋】食物：水豆腐1盒、生鸡蛋2个、肉沫适量、大葱1棵、盐适量、生抽酱油1勺、木薯淀粉1勺、植物油适量。
之一把水豆腐详细的取出来，要想取下详细的水豆腐，先把小盒子底端割开口子，让气体进到就可以了。取下的北豆腐切成片，放到碗里预留。
生鸡蛋搅散，加1.2倍的冷水，再加一点盐搅拌均匀，随后过虑，倒进水豆腐中。随后上锅蒸，大火烧开，蒸15min上下。
生猪肉炒羊肝，起锅烧油，放入肉沫煸炒掉色，加葱段进行爆香。随后加1勺生抽酱油和1匙盐调料，最终加水淀粉勾芡就可以。鸡蛋羹蒸熟起锅，最终浇上肉沫和料汁，就能够上菜服用了。
水豆腐再加上生鸡蛋，这道菜的蛋白丰富多彩，合适小朋友服用，补给丰富多彩的营养成分，并且口味嫩滑，小朋友毫无疑问喜欢吃。北豆腐还有很多作法，不必只能拌凉菜哦！
六、豆腐蒸蛋怎么做
调料：葱汁 5克姜汁 5克盐 4克味精 1克香油 2克各适量
1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
更多豆腐蒸蛋信息见薄荷网食物库
七、嫩豆腐蒸蛋的家常做法都有哪些
1、嫩豆腐蒸蛋可谓口感爽滑，豆腐的香外加鸡蛋的香吃起来别有一番滋味，下面将嫩豆腐蒸蛋的家常做法分享给大家。
2、主料：豆腐鸡蛋做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。鸡蛋碗也别空着，在碗中加入一勺生抽，少许食盐，几滴香油，倒入适量白开水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的料汁倒在蒸好的豆腐鸡蛋上面，最后撒上葱花和火腿丁就好啦。
3、主料：豆腐鸡蛋辅料：西蓝花做法：将豆腐切片，在盘中摆放好，鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液需要撇去浮沫，加入西蓝花，注意西蓝花要提前掰成小朵，洗净，在水中开水焯烫一下，在焯烫的时候可以在水中加入少量食盐和几滴食用油以此来去除西蓝花杂质。待所用食材摆放好后，大火隔水蒸十分钟左右，出锅，在嫩豆腐鸡蛋上面淋入少许生抽和几滴香油，撒上小葱花就可以了。
4、主料：豆腐鸡蛋辅料：虾仁做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中，然后锅中烧水，放入盘子，大火隔水蒸十分钟左右，具体看情况进行时间加减。待鸡蛋豆腐虾仁蒸熟后，拿出来，在鸡蛋豆腐虾仁中淋入少许生抽和几滴芝麻油，最后在上面撒一点点小葱进行点缀就可以开吃啦。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐蒸蛋和豆腐蒸蛋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
