其实草鱼的家常吃法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲜鱼怎么炖好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享草鱼的家常吃法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、鲜鱼怎么炖好吃
调料：姜3片、花椒6粒、蒜2瓣、老抽 1勺、盐 1勺
配料：西红柿1个、香菜10克、五花肉50克、凉水1000毫升
用五花肉炼油，煎鱼的两面，再放入蒜片、姜片。
倒入凉水，加入西红柿，老抽、盐。
在炖鱼时,放入少量啤酒,有助于脂肪溶解,还能产生脂化反应,除腥味,使鱼肉更加鲜美。
在炖鱼时,放几颗净红枣,既可去鱼腥,又能增添鱼肉和汤的香味。
在炖鱼时,先将要放入的调料用水烧开,然后再将鱼放入锅里,加入适量牛奶,不仅可除腥味,而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩,鱼汤乳白味美。
炖鱼之前,先将盆中放入适量清水,再滴几滴醋,然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖,这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。
二、草鱼怎么做好吃 家常草鱼做法介绍
红烧草鱼材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。2、将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。3、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。4、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用。5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
水煮草鱼材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧。
清蒸草鱼材料：葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
草鱼冬瓜汤材料：用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。
特别说明：通过以上关于草鱼怎么做好吃家常草鱼做法介绍内容介绍后，相信大家会对草鱼怎么做好吃家常草鱼做法介绍有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
三、草鱼怎么做好吃
1、将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右
2、把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
3、两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
4、鱼块要切小点，煎鱼时油要稍微多点，煎的时候可以边煎边晃动锅，不要不停的翻动，不然鱼容易碎，另外不要煎得太老，微黄就行，烧的时候不要加水。
四、草鱼8种更佳吃法
1、草鱼8种更佳吃法包括：清蒸草鱼、红烧草鱼、鱼肉馅饺子、紫苏烧草鱼、烤草鱼、三汁焖锅之草鱼焖锅、用草鱼做的馋嘴鱼以及家常炖草鱼。
2、清蒸草鱼是保留草鱼原汁原味的更佳方式。将草鱼清洗干净后，切段控水，均匀撒上豆豉、姜丝等调料腌制，蒸制时加入葱花、辣椒段提味，最后热油淋入，鲜嫩可口。
3、红烧草鱼则是通过炖煮让草鱼充分吸收汤汁的味道。草鱼切块腌制后，用油炸至金黄，再加入葱姜蒜和调料炖煮，收汁后即可享用。
4、鱼肉馅饺子是用草鱼肉做成的饺子馅，口感细腻。将草鱼肉剁碎或搅碎后，与调料混合均匀，包入饺子皮中煮熟即可。
5、紫苏烧草鱼结合了紫苏的清香和草鱼的鲜美。草鱼煎制两面金黄后，加入紫苏叶和调料炖煮至汤汁浓稠，香气四溢。
6、烤草鱼则是通过烤制的方式让草鱼外皮酥脆、内里鲜嫩。草鱼先油炸后加调料烤制，最后撒上葱花等增香即可。
7、三汁焖锅之草鱼焖锅是将草鱼与多种蔬菜一同焖煮，口感丰富。草鱼切块腌制后，与蔬菜一起放入锅中，加入特制的三汁调味料焖煮至熟即可。
8、用草鱼做的馋嘴鱼是一道重口味的草鱼美食。草鱼煮熟后淋上特制的酱汁，再撒上花生米等增香物料，麻辣鲜香，十分开胃。
9、家常炖草鱼则是将草鱼与多种食材一同炖煮，汤汁浓郁、营养丰富。将草鱼清洗干净后与准备好的食材如娃娃菜、豆腐等一同放入锅中炖煮半小时以上，让草鱼充分吸收汤汁的味道后即可享用。
10、这八种草鱼吃法各具特色，无论是清蒸的原汁原味、红烧的酱香浓郁，还是烤制的酥脆鲜嫩、焖煮的口感丰富，都能满足不同人群的口味需求。同时，这些吃法也展示了草鱼作为一种常见食材的多样性和可塑性。
五、草鱼的做法简单又好吃
1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。
2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。
3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。
4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。
5.腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。
6、8分钟后，出锅，放在鱼盘上。呵呵，香气已经出来了。
7.炒勺放油，加热至八九分熟，加入食材，炒香。
8.依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁。
功效:清蒸草鱼非常好吃，保留了原味，可以调理人的脾胃，补充大量的蛋白质。
六、草鱼怎样做好吃家常做法
配料:草鱼尾、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。
1将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使鱼肉鲜美)
3烧热锅，然后放油进去。当油热的时候，把鱼块放进油里。你需要的是大火，也就是用大火把鱼煎熟。这一步的作用是去除鱼身上的腥味，同时给鱼塑形。
4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片，一颗八角，再倒入少量生抽和适量老抽。用酱油上色，用酱油调味，加少量白胡椒粉，加少量水。水量刚好超过鱼的量。
5打开锅盖，中火炖鱼，等汤快没了，加点糖。
6将汤汁勾芡，关火(可以根据个人口味加点盐)，将香葱和香菜倒入锅中，翻匀即可食用。
小贴士:鱼提前腌制，可以去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。
用猛火煎鱼，让锅和油都很烫。把鱼倒进锅里，遇大火会立刻收缩，不会粘锅。但是要控制火候，鱼很快就会成型，变成中火。
把鱼放进去，不要用锅铲翻鱼，等一边定了，再翻过来。
炖鱼的锅不要盖，这样鱼腥味就散了，糖要晚点放，这样鱼的味道才会好。如果糖放的太早，鱼会集汁，味道几乎不会进入鱼体内。
从头到尾，都不需要小火。大火，中火。
俗话说，大火炖鱼，小火炖肉，有道理。
材料:葱丝少许，姜丝少许，丁香两瓣，清蒸鱼豆豉2茶匙，油5ml，胡椒粉少许，盐少许，料酒2茶匙。
2.水烧开后，入锅蒸8分钟。拿出来，把盘子里的水倒掉。
3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼和豆豉。注意一定要贴在边缘，不要直接倒在鱼上。
4.锅里加油，烧热，放入少许花椒，花椒变黑后关火。
5.蒸好的鱼上放一点香菜，再浇上热油，就ok了。
1.清蒸鱼和豆豉不要直接浇在鱼上。
材料:配料:草鱼500克，番茄酱50克。微量柠檬酸，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟植物油750克。
1.将新鲜草鱼片切成1cm厚的片，与绍酒、精盐拌匀，柠檬酸用适量水溶解。
2.油锅加热六成，将鱼煎至黄色。
3.将炒锅放入中火，将50克熟植物油加热至三成热，放入番茄酱炒至油变红，再放入白糖、柠檬酸和鲜汤，推匀，再放入鱼片和裹匀番茄汁，起锅食用。
材料:草鱼300g，冬瓜400g，香菜，葱，姜，蒜，花生油，料酒，清汤，香油，精盐，味精。
1.鱼的鳞、鳃、内脏都去掉，洗净，两边划十字刀。冬瓜去皮去瓤，切块。香菜洗净，切成段。葱、姜、蒜洗净，切丝。
2.锅内放入花生油烧热，将鱼煎至两面微黄，下料酒，放入葱、姜、蒜翻炒，放入清汤、冬瓜片，小火煮至鱼、瓜熟，放入精盐、味精、香菜、香油，推匀。
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关于本次草鱼的家常吃法和鲜鱼怎么炖好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
