各位老铁们好，相信很多人对草莓的营养价值及禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草莓的营养价值及禁忌以及草莓的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、草莓的功效与作用 草莓的食用禁忌和注意事项
我们都知道，草莓含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸以及果胶等营养物质，具有很好的食用价值。那么草莓的功效与作用有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！
草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾、胃、肺经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。
《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。
近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。
据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。
草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。
草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑 *** 用。
草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。
草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
吃草莓前一定要洗干净，种草莓经常用农药，吃前要清洗干净。
1、先用自来水冲洗，流动水可避免农药渗入果实。
2、然后更好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，盐水可杀灭微生物，淘米水可降解农药。
3、洗时千万不要摘掉草莓蒂，否则农药进入会更严重污染果实。
4、不要用清洁剂浸泡草莓而造成二次污染。
1.不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2.由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
3.患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
二、草莓的营养价值***效果和作用***食用禁忌
1、草莓，这种被称为越橘或越橘的红色水果，以其鲜艳的红色和多汁的果肉吸引着人们的目光。草莓属于蔷薇科草莓属的多年生草本植物，原产于南美洲，后来在亚洲、欧洲和美国等地广泛种植。
2、草莓的外观呈心形，颜色鲜红，果肉柔软，散发着诱人的香气。它不仅外观吸引人，营养价值也十分丰富。每100克草莓中含有60毫克的维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有助于保护视力。
3、草莓的功效和作用不止于此。它含有天冬氨酸，能够帮助身体清除重金属离子，具有防癌的效果。草莓中的单宁含量丰富，能够吸附癌症化学物质，从而起到预防癌症的作用。此外，草莓还有助于消化，能够促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮和大肠癌的发生。
4、尽管草莓的营养价值高，但并非所有人都适宜食用。对于患有胃肠疾病、尿路结石或肾功能不佳的人来说，过量食用草莓可能会加重病情。草莓中含有较多的草酸钙，过量食用可能会导致病情恶化。
5、总的来说，草莓是一种营养价值高、味道鲜美的水果，但食用时也需要注意适量，尤其是对于有特定健康问题的人群。
三、草莓的营养价值和食用注意事项
草莓的营养价值和食用注意事项，水果在我们的日常生活中是必不能少的，水果的种类非常的多，且水果的营养价值也是十分的丰富。以下是草莓的营养价值和食用注意事项的文章分享。
草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑 *** 用。另外，草莓更好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人群就要特备注意了。
1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。
2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
1、先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。
2、一般人常会用盐水清洗草莓，这其实是不正确的、 *** ，因为泡盐水会加快损坏的速度，使草莓变得咸咸烂烂。如果是要马上品尝，用淡一点的盐水稍微洗过无妨，但一定要再用清水冲过。建议可以使用市面上贩售的蔬果专用清洁剂加以洗涤。
3、另外，清洗时千万不可去蒂头，因为这样草莓会很容易受伤，也不要浸泡。因为草莓一旦去蒂头，放在水中浸泡，可能造成农药因水分而进入草莓内心，因此反而受更多污染。
【营养】每100克草莓的果肉中，含糖5~8克，水分90克以上，热量142、4千焦，蛋白质1克，脂肪0、1~4克，维生素B1 0、02毫克，维生素B2 0、03毫克，维生素C35~68毫克，钙约25毫克，磷平均为55毫克，铁平均为1、35毫克，另有各类其他矿物质和较多的鞣花酸、尼克酸和米糖等。
【宜忌】草莓果味酸甜，以甜为主，特别清香，与一般木本水果口感大不相同。由于上市时间很短，因而特别显得珍贵。草莓的更大优点是能有效地预防感冒，防治皮肤黑色素沉着、痣及雀斑上身。将草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤，能清除皮肤上的油腻而使皮肤洁白。常吃草莓还可有效预防治疗牙龈出血和牙周脓肿。
美国专家近年来发现，草莓中的鞣花酸，不仅能保护人体组织免受癌细胞伤害，而且有抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
祖国医学认为，常吃草莓可有增进消化，清肺化痰，补血补虚，润肠通便，解热消暑，健脾利尿的功用，对胃肠病、贫血、咽喉肿痛、大便秘结均有疗效，可以有效预防声音嘶哑、动脉硬化、冠心病、脑溢血和鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌和喉癌等病患。
草莓作为夏季浆果，无所禁忌。但有的文献认为草莓含有较多的水杨酸，小孩吃得太多后，可能会引起多动症。此说尚待再证。
【用法】主供鲜食，但要注意选择无溃烂且新鲜的浆果鲜食。对那些色泽不红或红黄不匀，口感无味的草莓，要提防是用药剂催熟的产品。也不要为了尝鲜而购买抢先上市的产品。干咳无痰且日久不愈者，可用鲜草莓60克加冰糖30克，一起炖烂，每日3次服饮，效果佳。
眼下正值草莓大量上市的`时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。
吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。
过敏体质的人或者对草莓过敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建议用盐水先浸泡，再用清水冲洗，尽管比较麻烦，但盐水的杀菌效果很好，足以起到清洁草莓的作用。
草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会 *** 肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。
可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
草莓因为草酸太多，吃多了会脱钙，这点要注意。刚吃完草莓别急着刷牙。像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齿表面脱钙，减少牙齿表面的硬度，此时，马上刷牙会造成牙面的损伤，久而久之，还容易造成牙齿过敏。
草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。
文章分享结束，草莓的营养价值及禁忌和草莓的营养价值的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
