其实草鱼头汤的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解草鱼头汤怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享草鱼头汤的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、草鱼头汤怎么做好吃 草鱼头汤的简单做法
草鱼是一种非常美味的鱼，除了刺多真的没有其他缺点了，那么草鱼头汤不知道你吃吗？味道真的是超级鲜美，那么草鱼头汤怎么做好吃下面我们一起来了解一下吧。
1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
3.加入没过鱼的温水，大火煮开。
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
1、锅里倒入4勺油，放蒜头葱头，鱼头鱼尾鱼肉煎一下。
2、倒入三碗水，一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，大火10分钟。
3、倒数四分钟豆腐，娃娃菜的头。
4、倒数一分钟娃娃菜的叶子、葱叶、香菜。
1、把从市场买回来的鱼头冲洗干净，观察一下鱼头的鱼腮和黑膜处理干净没有，不然会很腥，鱼头是老公买回来的，老板都砍好了。然后再准备用水壶烧一壶开水备用。
2、趁着烧开水的时候，我们来准备把丝瓜用削皮器把丝瓜的外皮削掉，再切成斜片，然后再切几片生姜和葱花备用。应闺女的要求，给她煎了一个荷包蛋，每次喝丝瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为啥。
3、锅里放花生油，然后把鱼头放进锅里，先不要翻动，煎到一面定型，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不会那么腥，而且汤汁才会更白）然后再把荷包蛋、姜片放进锅中，倒入3大碗开水，（一定要用开水哦，放开水汤汁才会更浓白哟）先用大火煮开，然后转小火炖15分钟，炖15分钟汤汁就已经很浓白了，像牛奶一样，然后再把丝瓜放进去，继续炖3分钟，出锅前再加盐调味，一碗好喝又鲜美，营养又美味的丝瓜鱼头汤就做好啦。
人们进入中年以后，血液循环速度会减慢，而且大量脂肪酸会在人体内，基层人们的血管会老化，高血脂与高血压等常见疾病就会高发，如果平时能多喝一些草鱼汤，就能吸收丰富的不饱和脂肪酸，它能促进人体内脂肪酸的代谢，也能加快血液循环，软化血管，可以保护心血管，减少心血管疾病发生。
平时都和草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它们既能美容养颜，也能提高细胞活性，清除身体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生，另外，维生素e和微量元素硒还是天然的抗癌成分，平时多喝草鱼汤还能预防多种癌症的发生。
草鱼汤最适合处于青春发育期的青少年食用，因为他们喝草鱼汤以后能吸收大量优质蛋白，能促进人体组织细胞再生与代谢，能有效促进青少年身体健康发育。除此以外，多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能促进人体内钠盐的排出，它的利水消肿功效也很明显。
二、草鱼头汤怎么做好吃***草鱼头汤的家常做法
1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出
2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出
1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以更好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到更大化。
三、草鱼头汤好吃又养生的做法
草鱼头含有丰富的营养价值，硒元素含量较高，有助于抗衰老、美容颜颜，并对肿瘤有一定的预防效果。鱼头因其美味而受到许多人的喜爱。下面让我们一起学习如何 *** 美味的草鱼头汤。
（此处应有具体食材列表，但原文中未提供，可根据 *** 草鱼头汤的常规食材进行补充，如：新鲜草鱼头、姜片、葱段、料酒、清水、盐等。）
3.鱼头放入锅中，轻轻煎至两面微黄。
5.煮至汤色乳白，加入盐进行调味。
接下来，为您介绍三款滋补鱼头汤的做法：
-**材料：**瘦猪肉100克，去核蜜枣7个，花鲢鱼头1个，龙眼肉15克，黑豆100克。
-**调味料：**色拉油，姜片，黄酒，盐。
1.猪肉洗净，切块，黑豆洗净后炒至豆衣开裂。
3.砂锅中加入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和适量清水，煮沸后撇去浮沫。
4.加入蜜枣、龙眼肉、黑豆，再次煮沸后转小火煲3小时，最后加盐调味。
-**功效：**补血益气，健脾补肾，强身健体。感冒发热者不宜食用。
-**材料：**瘦猪肉150克，花鲢鱼头400克，白芷25克，川芎25克。
-**调味料：**花生油，姜片，黄酒，盐。
1.材料洗净，猪肉切片，鱼头煎至微黄。
2.砂锅中加入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和清水，煮沸后撇去浮沫。
3.加入白芷和川芎，转小火炖煮2.5小时，最后加盐调味。
-**功效：**健体强身，补脑髓，祛头风。气虚血弱、阴虚火旺者不宜食用。
-**材料：**鳙鱼头1个，土豆100克，胡萝卜40克，水发口蘑100克。
-**调味料：**花生油，孝洞胡椒粉，葱姜汁，黄酒，盐。
1.材料洗净，土豆、胡萝卜、洋葱切片。
2.油锅热后，炒透胡萝卜和洋葱，装盘。
3.鱼头煎至两面微黄，与胡萝卜、洋葱、土豆、口蘑一同放入砂锅。
4.加入葱姜汁、黄酒和清水，煮沸后加盐，转中小火煲1小时。
-**功效：**健脑，补肾。心力衰竭者可以多食用，风热生疥者不宜食用。
希望这些信息能帮助您 *** 出美味的草鱼头汤，享受健康与美味。
四、草鱼头汤的做法,草鱼头汤怎么做好吃,草鱼头汤
调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒各一勺
1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。
2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋（嘻嘻）醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。
3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。
主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片（豆腐的香菇适量）、小葱2两。
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。
2、热锅，倒入2两油，下姜片，中火烧至姜片微微变色。
3、轻轻放入鱼头，2分钟后放入料酒，至料酒收汁。
4、接着下足量的开水（以没过鱼头为宜），盖锅盖，旺火烧沸8分钟。
5、开盖后汤色已经变白，开小火（这时候可以加豆腐和香菇）烧10分钟
6、加入盐、味精调味，一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了。
主料：大鱼头1个（约1斤）嫩豆腐2块、鲜菇10克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克、清汤200克。
1、大鱼头洗净（整个），豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、洒绍酒。
3、加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
五、草鱼头汤的做法
每100克草鱼头汤营养成分热量150千焦蛋白质2.6克脂肪2.3克
草鱼鱼头、豆腐、小葱、姜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒
1、姜切片，小葱2根切葱花，豆腐洗净切成2.5厘米左右的方块；
2、鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟；
3、油温烧至七成热，转小火放入鱼头（刀口朝下）两面各煎2分钟，转大火放入白酒半勺、适量清水煮沸；
4、放入姜片、豆腐块煮10分钟至汤色变为浓白色；
5、放入盐1勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克拌匀撒上葱花即可。
六、草鱼头汤的做法大全
草鱼头汤是一道美味的汤品，下面是草鱼头汤的做法大全：
1.草鱼头清洗干净，切成两半。猪骨洗净，放入沸水中焯水去掉血水。
2.锅中加入适量的水，放入草鱼头、猪骨、姜片和蒜瓣，煮沸后倒掉水，用清水再次冲洗掉鱼腥味。
3.锅中加入适量的清水，放入草鱼头、猪骨和葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4.炖煮过程中，撇去浮沫。炖煮结束后，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸一下即可。
5.将草鱼头汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
-在煮沸前可以先将草鱼头焯水，这样能够去除掉一部分腥味。
-可以根据个人口味加入适量的调料，如姜丝、蒜末、辣椒等。
希望以上的草鱼头汤的做法可以帮到你！
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