白萝卜汤有什么功效和作用？白萝卜汤的功效是什么

牵着乌龟去散步广角镜 2025-09-24 2

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白萝卜汤有什么功效和作用的问题，以及和白萝卜汤的功效是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

萝卜煮水有什么功效
白萝卜汤的功效和作用是什么
白萝卜汤的功效是什么

一、萝卜煮水有什么功效

一、白萝卜的功效我国民间有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。萝卜为十字花科草本植物。萝卜性平微寒，入肺胃经，为食疗佳品。具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织罚基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑 *** 用。白萝卜的好处就是：开胃健脾，消食排毒。二、白萝卜水的做法白皮萝卜去皮切片，熬水，水开后，小火熬15分钟左右即可。

白萝卜性寒凉，不适宜临睡前饮用，建议你临睡前2小时左右饮用，免伤胃。萝卜的营养价值较高，它含丰富的维生素C和矿物质，还含有多种氨基酸、木质素、莱菔脑、胆碱等成分。萝卜还富含粗纤维，可以促进肠道蠕动。预防结肠癌的发生。常吃萝卜可降低血脂、软化血管稳定血压、预防冠心病和动脉硬化。白萝卜汁促消化：其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎的作用。白萝卜汁防癌抗癌：萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能***细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑 *** 用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。白萝卜汁注意服后半小时不饮食，以防其有效成分被其它食物稀释及破坏。

萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。（人民网>>食品频道）

1.萝卜煮水喝，可以起到化痰降气的作用，同时也可以止咳平喘，不过用白萝卜煮水喝的时候不要加糖。因为糖是一种很容易生痰的一种食物。

2.萝卜煮水喝，也可以起到杀菌和消毒的作用，特别是在冬季的时候，多饮一些白萝卜煮水喝，可以很好地预防感冒，可以提高对感冒的抵抗力。

3.还可以很好好地去促进人体的消化，有很好的消炎的作用，可以提高人体的免疫力，同时白萝卜还含有大量的维生素C和微量元素锌，这些都是一些有助于增强机体的免疫功能的一种食物。

4.用白萝卜煮水喝，还可以预防癌症，因为白萝卜煮水喝以后是可以很好地去分解别的食物所产生的一些亚硝胺，这些物质是一种致癌物，所以说常喝白萝卜水是可以起到很好的抗癌作用的，同时白萝卜煮水喝也可以很好地去治疗胸闷气喘的作用。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜：“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。萝卜中段适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部，如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调 *** ，可减少其辛辣味。（

白萝卜籽煮水喝没有利尿之功，只有消食导滞、降气化痰之效。

主治：食积气滞；脘腹胀满；腹泻；下痢后重；咳嗽多痰；气逆喘满

用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入丸、散，宜炒用。外用：适量，研末调敷。

各家论述： 1.朱震亨：莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。

2.《纲目》：莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。

3.《本草经疏》：莱菔子，味辛过于根，以其辛甚，故升降之功亦烈于根也。

4.《本草新编》：萝卜子，能治喘胀，然古人用于人参之中，反奏功如神。人参原是除喘消胀之药，莱菔子最解人参，何以同用而奏功乎?夫人参之除喘消胀，乃治虚喘虚胀也，虚症反现假实之象，人参遽然投之，直至其喘胀之所，未能骤受，往往服之而愈喘愈胀者有之，虽所增之喘胀乃一时之假象，少顷自然平复，然终非治之之善，少加萝卜子以制人参，则喘胀不敢增，而仅得消喘胀之益，此所谓相制而相成也。或问萝卜子专解人参，一用萝卜子则人参无益矣。此不知萝卜子而并不知人参者也。人参得萝卜子，其功更神，盖人参补气，骤服气必难受，非止喘胀之症为然，得萝卜子以行其补中之利气，则气平而易受，是萝卜子平气之有余，非损气之不足，实制人参以平其气，非制人参以伤其气也。

5.《医学衷中参西录》：莱菔子，无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。盖凡理气之药，单服久服，未有不伤气者，而莱菔子炒熟为末，每饭后移时服钱许，藉以消食顺气，转不伤气，因其能多进饮食，气分自得其养也。若用以除满开郁，而以参、芪、术诸药佐之，虽多服久服，亦何至伤气分乎。

6.《日华子本草》：水研服，吐风痰；醋研消肿毒。

7.《日用本草》：治黄疸及皮肤目黄如金色，小水热赤。

8.《随息居饮食谱》：治痰嗽，齁喘，气鼓，头风，溺闭，及误服补剂。

选方：①治积年上气咳嗽，多痰喘促，唾脓血：莱菔子一合，研，煎汤，食上服之。(《食医心镜》)②治百日咳：白萝卜种子，焙燥，研细粉。白砂糖水送服少许，一日数回。〔《江西中医药》(12)：1953〕③治齁喘痰促，遇厚味即发者：萝卜子淘净，蒸熟，晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大。每服三十丸，以口津咽下，日三服。(傅滋《医学集成》清金丸)④治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味各洗净，微炒，击碎，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。(《韩氏医通》三子养亲汤)⑤治一切食积：山楂六两，神曲二两，半夏、茯苓各三两，陈皮、连翘、萝卜子各一两。上为末，炊饼丸如梧子大。每服七、八十丸，食远，白汤下。(《丹溪心法》保和丸)⑥治气胀气臌：莱菔子，研，以水滤汁，浸缩砂一两，一夜，炒干，又浸又炒，凡七次，为末。每米饮服一钱。(《朱氏集验医方》)⑦治痢疾有积，后重不通：莱菔子五钱，白芍药三钱，大黄一钱，木香五分。水煎服。(《方脉正宗》)⑧治风秘气秘：萝卜子(炒)一合，擂水，和皂荚末二钱服。(《寿域神方》)⑨治中风口噤：萝卜子、牙皂荚各二钱。以水煎服，取吐。(朱震亨)⑩治风头痛及偏头痛；莱菔子半两，生姜汁半合。上相和研极细，绞取汁，入麝香少许，滴鼻中XIU入。偏头痛随左右用之。(《普济方》)11、治小儿盘肠气痛：萝卜子炒黄，研末。乳香汤服半钱。(《仁斋直指方》）12、治牙疼：萝卜子二七粒，去赤皮，细研。以人乳和，左边牙痛，即于右鼻中点少许，如右边牙疼，即于左鼻中点之。(《圣惠方》)13、治......>>

一、白萝卜的功效我国民间有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。萝卜为十字花科草本植物。萝卜性平微寒，入肺胃经，为食疗佳品。具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑 *** 用。白萝卜的好处就是：开胃健脾，消食排毒。二、白萝卜水的做法白皮萝卜去皮切片，熬水，水开后，小火熬15分钟左右即可。

所以不但要喝，而且还应该常吃。

白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

白萝卜梨水：白萝卜、雪梨、冰糖煮水。

养胃润肺，治疗咳嗽初起，非常有效。如果寒咳，可放少量姜。秋冬季节让孩子多喝白萝卜水是有益的，可用萝卜外加两片生姜煮水，煮好后放少许冰糖饮用，还可以预防疾病，不错的

下面这个偏方可以试一下，我试过，很有效！

大蒜（一头，拍碎）、姜片（1到2片）+冰糖加水上锅蒸，喝蒸出来的水，一日三次，镇咳有奇效

秋天本来就是一个容易燥的季节，特别是不小心吃了易上火的食物，那你的喉咙可就难受了，没事，来一杯萝卜梨汤润肺吧。而且这个萝卜梨汤还特适合小朋友喝，上次我家糖宝不小心染上支气管肺炎，我就天天给她煮，虽然还得打点滴，但用药治疗的同时,还得配合适当的食疗,这样才能尽快痊愈。而且这款汤做法又简单，炖上一锅，随喝随倒，当白开水来饮。”

标签：清淡煮廿分钟简单秋季菜谱汤羹

把去皮的白萝卜切片，大小随你切

把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

白萝卜加冰糖熬成水的对痰多以及痰黏难以咳出有改善的作用，一般建议用白萝卜加冰糖，因为蜂蜜不建议水温过高，容易破坏其营养元素。白萝卜含有丰富的植物纤维、维生素A、维生素C等各种维生素，纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，有利于止咳化痰。蜂蜜营养更丰富，但是不能熬。

健康指导：建议和蜂蜜搭配更好，蜂蜜可以润肠通便的，另外也祛痰润肺止咳。冰糖是降火的，也可以搭配，可能效果不如蜂蜜的，当然孩子要是不满一周岁的话不建议使用蜂蜜，怕引起腹泻。

意见建议：另外蜂蜜不适宜在水温高的情况下饮用，会破坏营养成分，所以可以把萝卜水熬好后盛出来放温后再加上蜂蜜。

白萝卜和冰糖煮水可以止咳，润肺，去火。如果肺热咳嗽喝白萝卜和冰糖水效果很好的。没有副作用，可以长期喝。

红萝卜水功能宽中行气、健胃助消化及防治因缺乏维生素A所引起的疾病。

1．红萝卜去皮，洗净切片；蜜枣洗净。

2．把适量的水煲滚，放入蜜枣。红萝卜，煲滚后慢火再煲1小时便出味，隔去渣。

3．把红萝卜水装入暖水壶内保温，用以开奶粉或米糊。红萝卜已有少许甜味，加糖或不加随意。

1．红萝胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

2.婴儿或幼儿消化不良，或热气（上火），可喂以用红萝卜煲水来开的奶或米糊，有一定的食疗功效。

红萝卜中含有的胡萝卜素会阻碍维生素C的吸收，所以红萝卜应避免和含维生素高的蔬果一起食用。

二、白萝卜汤的功效和作用是什么

1、白萝卜汤是一道传统的中式汤品，以白萝卜为主要食材，搭配其他蔬菜、肉类等煮制而成。白萝卜汤具有丰富的营养价值和多种功效，深受人们喜爱。以下是白萝卜汤的主要功效和作用：

2、增强免疫力：白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，这些成分有助于提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3、帮助消化：白萝卜中含有一种名为“消化酶”的物质，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。同时，白萝卜中的纤维素也能促进肠道蠕动，预防便秘。

4、利尿消肿：白萝卜具有利尿作用，能够帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。对于肾炎、尿路感染等疾病患者具有一定的辅助治疗作用。

5、抗炎抗菌：白萝卜中的硫化物具有很强的抗炎抗菌作用，能够帮助人体抵抗细菌、病毒等病原体的侵害。

6、降低血压：白萝卜中的钾元素有助于维持心血管系统的正常功能，降低血压，预防心血管疾病。

7、抗氧化：白萝卜中的维生素C、E等具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。

8、减肥瘦身：白萝卜中的纤维素能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，白萝卜中的脂肪含量较低，热量也较低，适合减肥期间食用。

9、美容养颜：白萝卜中的维生素C能够促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性。同时，白萝卜中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤年轻状态。

10、预防结石：白萝卜中的纤维素和水分能够促进尿液的产生，稀释尿液中的结石成分，降低结石形成的风险。

11、养肝护肝：白萝卜中的多种营养成分能够保护肝脏细胞，促进肝脏解毒功能，对于肝脏疾病患者具有一定的辅助治疗作用。

12、总之，白萝卜汤具有多种功效和作用，适合各类人群食用。在日常饮食中适当食用白萝卜汤，可以为身体带来诸多益处。然而，需要注意的是，白萝卜性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。此外，白萝卜不宜与某些药物同食，如抗甲状腺药物、抗凝血药物等，以免影响药效。在食用白萝卜汤时，还需注意搭配其他食物，以保证营养均衡。