其实冬瓜排骨汤的做法和步骤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬瓜排骨汤的做法家常简单，因此呢，今天小编就来为大家分享冬瓜排骨汤的做法和步骤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、家常冬瓜排骨汤的做法步骤
用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。
1、准备好所用的食材，排骨买的时候，让店家剁成小块，花椒和八角转入料包，冬瓜削皮，切成小块备用。
2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。
3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。
4、排骨再次清洗干净，沥干水分。
5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。
7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。
8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。
二、冬瓜排骨汤的做法
1、食材准备：排骨、冬瓜、生姜、葱、料酒、盐等。
2、步骤一：处理排骨。将排骨清洗干净，斩成适当大小的块状，用沸水焯水去血水，捞出后沥干水分备用。
3、步骤二：炖煮排骨。准备一口砂锅或者高压锅，将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
4、步骤三：加入冬瓜。当排骨炖至七八成熟时，将冬瓜去皮清洗干净，切成块状，加入锅中一同炖煮。
5、步骤四：调味。当冬瓜和排骨都炖至熟透时，根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后继续炖煮几分钟，让味道充分融合。
6、最后：出锅盛装。将炖好的冬瓜排骨汤盛装入碗中，可以根据个人喜好撒上少许葱花作为装饰。
7、冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品，以排骨和冬瓜为主料。排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养物质。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，与排骨搭配炖汤，既能增加汤的鲜美口感，又具有一定的药用价值。
8、在 *** 过程中，首先要对排骨进行焯水处理，去除血水和杂质，以确保汤的清澈。然后，将排骨放入砂锅或高压锅中炖煮，加入生姜、葱和料酒提味。在排骨炖至七八成熟时，加入切成块状的冬瓜，继续炖煮直至冬瓜和排骨都熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，盛装出锅即可。
9、此汤品营养丰富，做法简单，适合家庭日常烹饪。在冬季饮用，有助于暖身滋补，是一道不可多得的美食佳品。
三、冬瓜排骨汤做法教程
辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。
3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。
5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。
10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。
12、将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。
四、冬瓜排骨汤的 *** ***
1、步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨更好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是更好喝的。
2、步骤二：起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。
3、以上就是排骨冬瓜汤的 *** *** 了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨有腥味，当然如果想要汤味道更好的话，也可以加一些绿豆或者花椒，掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。
五、冬瓜排骨汤的做法家常简单
冬瓜排骨汤简单的家常做法如下：
工具/材料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片和葱，开中火一起煮30分钟。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。
6、调入适量的盐、鸡精，喜欢的还可以加点葱花即可出锅，汤清宜人，口味清淡好喝。
六、冬瓜排骨汤做法大全
冬瓜排骨汤是一道传统的中式汤菜。它以冬瓜和排骨为主要材料，口感清爽，营养丰富，非常受人们的喜爱。下面是一份冬瓜排骨汤的做法大全。
1.首先，将猪排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。焯水是为了让汤清爽，去除排骨的腥味。
2.冬瓜去皮，切成适当大小的块状。
3.干贝用温水泡软，冬菇提前泡发，切片备用。
4.取一个大锅，加入足够的清水，然后放入排骨和姜片，大火煮沸。
5.煮沸后，转小火慢慢炖煮1小时，炖煮的时间可以更长一点，使得肉骨熟透，汤更鲜美。
6.将冬瓜块放入锅中，继续煮沸10分钟，直到冬瓜变软，熟透。
7.加入冬菇和干贝，翻煮一会。同时加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.最后，撒上葱段作为装饰，即可享用。
这道冬瓜排骨汤的 *** 步骤简单，而且健康美味。冬瓜富含维生素和丰富的膳食纤维，能够降低血压，促进消化，还能起到清热解毒的作用。排骨则富含蛋白质和钙质，有助于骨骼和牙齿的发育。冬菇和干贝则增加了汤的鲜美度和口感。
冬瓜排骨汤可以作为主菜或者汤菜搭配米饭一起食用。热乎乎的冬瓜排骨汤在冬天暖胃还可以增加身体的抵抗力，非常适合全家人享用。另外，这道汤还可以根据个人口味加入其他蔬菜或者调味料，增加汤的变化性和丰富度。
总结起来，冬瓜排骨汤是一道简单易做、美味营养的汤菜。根据以上的做法大全，相信大家能够轻松地 *** 出一碗美味的冬瓜排骨汤，滋补身体，满足味蕾。
七、冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜排骨汤是一道解暑清汤，它的原料是冬瓜和排骨。冬瓜有解暑利尿的作用，而排骨可以起到补钙的作用，因此，夏天饮用冬瓜排骨汤是最适合不过的了。
关于比较常见的冬瓜排骨汤的做法，小编搜罗如下：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
食材准备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
1、将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。
2、锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白之后捞出备用。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4、加入冬瓜块，并加适量的盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。
需要注意的是，冬瓜排骨汤的利尿作用比较强，体质瘦弱者不宜经常食用，孕妇的话需要慎用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
