大家好，关于白银美食一窝丝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于甘肃白银特产的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、甘肃白银特产***一窝丝
1、一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的汉族传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。传统的一窝丝以巴彦淖尔盟特产雪花粉 *** 而成。宜作高级宴席的甜点，在大中型酒店经营。现如今，甘肃省白银市靖远县将一窝丝作成了民间小吃，使得一窝丝在民间更加广泛，甘肃的面食特别是兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地，其特殊的拉面 *** 工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因其色相（金黄）口感俱佳（刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化；晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长），更受欢迎。
2、“一窝丝”以酥、脆、香为贵。它鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变。
3、据说在清光绪年间，“一窝丝”烙饼店的掌柜郭生堂和一家姓刘的同期开店，两家在生意上竞争激烈，都想以一技之长压倒对方。有一年来了个外地人陈大师傅，会做一种特殊的烙饼，用上等白面、麻油做成三尺长的拉面，然后取其一根卷在一起擀成饼，放在锅里加麻油烙熟，形状就像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝。从此郭家店顾客盈门，生意兴隆。店主郭生堂亲自动手学习绝技，在掌握要领和诀窍的基础上不断改进和创新，后来成了远近闻名的“一窝丝”烙饼创始人。关于“一窝丝”名称的来历，还有一个有趣的故事。有一次陈师傅在灶前烙饼，客人在炕上等着吃饭，他想露露手艺，就将饼子的一头提住，把饼扔向炕上，让客人尝尝熟了没有。客人撕下一节，放在嘴里尝，随手松开，只见那抻展的面条立刻又回缩到陈师傅的手里，重新卷在一起，成为一窝面丝。客人不约而同地拍案称奇，并高声赞叹。从此，这烙饼便有了一个响亮的名字“一窝丝”。
4、原料：白面、白糖、精盐、胡油等。白面，要用管涔山之水浇灌的小麦磨制；胡油，要用本县纯种胡麻生产的胡油；白糖，要用上等的绵白糖。
5、 *** 时，要将达到一定甜度的或咸度的糖或盐用温开水深解，用以和面。面要和好揉到，在面案上醒40到50分钟，再将面拉成均匀的细丝，蘸足胡油后勉强团圆成形，用慢火烤或烙成饼。这样，饼子就达到了甜而酥（指甜类饼），不腻不硬的效果。看去是饼，一动为丝。
二、烟台有什么好吃的美食
1、烟台好吃的美食有：一、福山大面，二、蓬莱小面，三、糖酥杠子头火烧，四、开花馒头等。福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，味道鲜美，经济实惠；蓬莱小面仕朋莱著名小吃，具有独特的海鲜风味；杠子头火烧山东潍县城西留饭桥一带乡村流行 *** 一种火烧；开花馒头指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”。
2、福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，具有工艺性强，面条杂滑，味道鲜美，经济实惠等特点。福山大面的面条分带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁、绿豆条、匀条细条、一窝丝等20多种，品种有温卤面、炸酱面、肉丝于拌面、热汤面、大卤面、烩勺面等几十种。
3、蓬莱小面是蓬莱著名的小吃。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
4、据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行 *** 一种火烧，这种火烧和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火烧”。
5、又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。
三、白银市十大特色小吃
1、靖远羊羔肉：源自甘肃白银靖远县的特色美食，选用母乳育肥的滩羊奶羔 *** ，经过爆炒、红烧、黄焖等多道工艺，辅以10多种中药材，肉质嫩滑，低级脂肪酸、氨基酸等营养丰富。靖远羊羔肉在2016年获批国家地理标志保护产品。
2、白银酸烂肉：甘肃白银传统特色小吃，选用新鲜大肉，煮烂切块后加入陈醋、粉条、酸菜等调料烹煮，肉质软烂，酸辣可口。
3、洋芋搅团：白银市特色小吃，以洋芋为原料，经过多道工序 *** ，口感细腻，营养丰富。洋芋搅团富含膳食纤维、维生素等成分，需注意调料和配菜选择。
4、水川长面：白银市水川特色面食， *** 工艺源于清代，细而均匀，搭配醋、酱等调味料，口感鲜美开胃。
5、景泰酿皮：甘肃白银市景泰县特色小吃，历史悠久，口感凉爽利口，蛋白质搭配面皮，鲜美且有嚼劲。
6、扁豆焖面：甘肃白银主食面食，将细面条与肉丝、扁豆焖煮，口感咸香可口，扁豆、肉和蒜香的搭配达到完美平衡。
7、景泰年糕：甘肃白银特色美食，切成长条状，搭配调味油、香醋等，口感柔韧可口。
8、一窝丝：甘肃白银靖远县传统面点，糖或盐与面混合，拉成细丝，烤或烙成饼，口感色淡黄、味甘甜、质酥脆。
9、东湾驴肉：甘肃白银东湾镇特色美食，选用优质驴肉，经过药膳调配和烹制工艺，肉质鲜美，低脂肪不油腻，能补血补气。
10、白银大肉面：甘肃白银特色美食，选用细面条，配以炒猪肉臊子和熬制鸡汤、猪骨，葱花、香菜等辅料，肉质鲜美，汤汁浓郁。
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