大家好，关于串串香路边摊配料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于路边摊的串串香怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、洛阳串串香店铺推荐
说到串串香想必大家都不自觉的流出了口水，串串香这种食物本来就起源于四川地区，它承载了四川重庆地区的麻辣之魂，鲜香麻辣就成为了它的代名词，后来就风靡全国地区，受到了广大吃货的欢迎，串串香也是四川重庆的招牌特色美食。下面小编就整理了几家洛阳更好吃的串串香，感兴趣的请见下文。
串串是一道可以撸上一年四季的美食。锑锅串串不说天天排队，至少也算是座无虚席。服务好，味道好，这样的店再给我来一打!串串不论荤素一律6毛，还有许多四川特色小吃，味道都特别正宗。因为是冷锅串串，选完菜厨房做好才会拿上桌哦。串串一端上来，就有一股醇厚的牛油香味，还混着麻辣香扑面而来，鲜香醇厚，即使不要油碟也很美味!除了串串外，店里头小吃也很多。大仙喜欢鸭肠和兔头，佐料都是标准的四川小吃标准，味道鲜辣。鸭肠口感脆脆的，有嚼头，吃起来最爽的就是它。素菜推荐川粉，店里叫梭梭粉，其实是一个东西。一份 *** 辣的川粉端上桌，立马就能闻到香味，加上配料味道比火锅涮得还好吃!
地址：丽春路与丽新路交叉口向南300米路东
成都屋头串串是一家大学生创业品牌的串店。店内就餐环境舒适，墙上的脸谱画展现了浓厚的川蜀气息，干净卫生。串串一共有几十种，别的不说，更具特色的傻儿牛肉，到这一定得尝尝，独一家哦。还有香菜牛肉，涮完特别辣辣辣~锅底有三鲜、红汤、鸳鸯三种。辣香扑鼻的锅底，再加上串串十里飘香的滋味，诱人不已。串串7毛钱一根，这是在用路边摊的价格，体会火锅店的享受。当舌尖感受到那份特别的辣时，整个人都要飞起来了!
地址：纱厂路与健康路交叉口向北100米路西嵩山路建设路交叉口东北角
餐厅环境感觉很高大上，看不出这样的地方串串居然只卖6毛钱。以后谁再说找不到环境好、价实惠、味道正的餐厅，我就用串串戳他胳膊肘!为了保证所有食材的新鲜，袁记的菜品都是当天采购、 *** 和出售的。就连锅底也是一次性袋装的，健康环保。红汤锅底辣、麻、香风味一应俱全，辣味吃进肚子里一点也不燥，绝对让你撸出不一样的成都味道!串串的味道从头顶正宗到脚后跟，即使你不爱吃辣，也无法拒绝眼前的美味。泡椒牛肉、香菜牛肉、鸭舌、郡把、油条??总之就是好吃，完全抓住了食客的胃!调料自助，但油罐是需要单买的。蒜泥+葱花+油碟绝对是串串的标配，自从吃上就再也停不下来。干碟1元/份，适合蘸肉吃。
地址：中州西路黄河路交叉口南50米路西
hey，还记得这家熊猫 *** 吗?前两天刚推荐过，果然粉丝推荐的店就是不同凡响，一发出去就获得了无数串粉的赞同!有两条重点内容再次强调一下：菜品荤0.7元/串，素0.9元/串，一定要记得早点去占位!串串的优势在于边拿边吃，不像吃火锅，点的少吃着单调，点的多又很浪费。吃什么菜大仙就不教学了，这么实惠每样都来个不就好啦!
地址：牡丹大道与兴洛东街交叉口东20米路北
串串和火锅都有一种神奇的魔力，看着热腾腾、 *** 辣的锅底，就很容易被它感染，一扫心中的烦闷。餐厅整体氛围很好，比如餐厅的装饰、桌椅、餐具，都体现出砂锅串串的文化特点。另外这里的串串是数签子的，不是按斤称。荤的和素的签子不一样。菜品种类不算多，但脑花、牛肉、毛肚之类，这些该有的还是有。锅底用料很足，自助式串串，调料也是自助的，人多的时候打不到调料有些伤感!
地址：汉屯路与纱厂南路交叉口东200米
串串界的一股清流!站在门口就能闻到香味，菜品种类丰富，环境卫生也很干净。最重要的是价格实惠，一不小心就会吃到撑!泡椒牛肉、掌门牛肉都很不错。锅底味道正宗，典型的川香麻辣，辣得过瘾，越吃越香!进店就有冰粉和水果赠送，还提供免费纸巾，这点蜜汁感动。调味料是根据个人口味 *** 的，芝麻酱、蚝油、花生碎等等不 *** ，干料油碟全都有。
地址：牡丹路与上海市场南街交叉口老大张后门西30米
店内共有两层，处处可见川剧脸谱，很浓重的重庆地方特色。在通往二楼的楼梯处，每层台阶上都贴了一句段子，很有意思。串串种类丰富，整整三大冰柜。光牛肉就分了很多种，什么泡椒牛肉、香菜牛肉、香葱牛肉、黑椒牛肉等等。而且都是当天串制的，去晚了很多串串就会售完哟!坑爹丸子是这里的招牌特色菜，绝对是对嗜辣人士的考验，是用12种辣椒混合而成的，可以想象吃完后化身暴龙兽的你。店内共有三种锅底可供选择，潮人特辣牛肉红汤锅底、特色番茄养颜鸳鸯锅、高汤滋补鸳鸯锅底。可根据自己的口味喜好来选择。食材大多都是红红火火的，非常的有重庆特色。建议吃辣的，自己调配香油碟。不能吃辣的，就可以调配芝麻酱碟。
地址：珠江路辽宁路交叉口向东珠江北路世纪华阳东门北100米
二、适合冬天摆摊卖的小吃
几个朋友一块吃着小龙虾喝着啤酒的场景是最常见的，很多老板都看到了商机，把烧烤和小龙虾结合到一块，弄一个大排档，这样下来一个夏天就能够有不少的收益，而且小龙虾也非常适合在路边摆摊。
说到路边摊最应该提一下的就是烤冷面了，在北方的大街小巷你最常见的一种路边摊就是烤冷面，不管是在早上，中午还是晚上或者是夜宵时间都可以在街上看得到烤冷面的摊子，烤冷面做出来是酸甜口味的，基本上这种酸酸甜甜的味道各个年龄段的都喜欢吃，而且吃烤冷面一定要放香菜和洋葱，相信我没有洋葱和香菜的烤冷面就是没有灵魂的烤冷面。而且烤冷面一定要趁热吃才好。
在北方烤面筋其实和烧烤是差不多的，只不过烧烤做的食物的品种多一点而烤面筋的摊子除了烤面筋之外只烤一些鱼豆腐或者是肠之类的，记得在小编的家乡有一家烤面筋真的是打败所有的烤面筋，他家的烤面筋是提前用料腌制过的然后还会涂上一层芝麻酱，有人来买的时候就直接放到烤炉上烤，烤制的过程中撒上适量的辣椒和孜然粉，烤熟以后吃起来味道和烧烤差不多，但多了浓浓的芝麻酱的香味。
不知道南方的小伙伴们知不知道油炸糕这种小吃，反正在小编的记忆中从很小的时候家门口就会有卖油炸糕的小摊子，那时候一个油炸糕的价格才五毛钱，一块黄灿灿的油炸糕外皮被炸的酥脆酥脆的里面的糯米面非常的软糯，细腻的豆沙香甜可口，一口咬下去甜甜的糯糯的，小时候能吃上一块油炸糕基本上就能吃的饱饱的，不过小孩和老人都不能多吃，因为糯米是很不好消化的食物。
煎饼果子最正宗的就是天津的，但在北方其他的地方也是非常常见的路边摊，而且不管是在冬天还是夏天的早晨都能在大街上看到煎饼果子的摊位上升起一缕一缕的白烟，带着柴火燃烧过的烟火气息，赶时间上班的人通常都会摊上一块煎饼在路上吃，而小编上学的时候最喜欢的早餐就是煎饼，每次都要放上双蛋才会觉得满足。最重要的是要放上小编最喜欢的辣条，这样才是有灵魂姜饼，虽然不是正宗的煎饼果子。
鸡蛋灌饼是和煎饼烤冷面这些路边摊有同样人气的一种早餐小吃，他的做法是将面饼煎到气泡，然后将泡戳破灌进打好的蛋液。还记得小编在上高中的时候学校门口就有一个阿姨不管天气多么不好他都会准时的到学校门口来买，而且她做的鸡蛋灌饼味道是更好的，每次吃她家的鸡蛋灌饼都是要排队买的，她家的鸡蛋灌饼里面会加土豆丝，豆腐皮丝，辣条，火腿等，而且量都很大，基本上女生一个人吃的话都吃不完。
炸串算是北方路边摊里的宵夜，晚上是炸串摊位出现最多的时候，而且做炸串的食物种类设计非常多的，有各种蔬菜，海鲜丸子和肉类，选好自己喜欢的食物就拿给师傅帮忙炸一下，师傅再加个食物都分类炸熟后就会给炸串涂上孜然料和辣椒料。每次出门在外最想念的就是家乡的炸串的味道，虽然晚上吃炸串非常容易发胖，但是这么多年过去到了宵夜的时候最想要吃的还是它。
三、摆路边摊卖串串香应该准备什么材料
1、准备桌椅，露天伞，煤气罐（炭火），碗筷，零钱，一次性方盒（打包用），塑料袋（布袋），食物架，纸巾。
2、一般小区广场处，小区主路，烧烤摊聚集地等人流较大的地方。
3、如果小生意的话两个人应该够了，但食物等就需要白天先串好。
注：串串香是火锅类，lz应该不是准备买串串香吧，应该就是出个摊卖烤串吧。另外你出摊更好20：00以后（城管下班了）非正规经营的话就不用考虑办证的问题了。
四、路边摊的串串香怎么做
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫豆瓣酱，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块，午餐肉切成4厘米左右见方的薄片，素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，串成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
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