大家好，餐包的做法相信很多的网友都不是很明白，包括餐包怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于餐包的做法和餐包怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、松软小餐包的做法
1、准备300克的高筋面粉，100克低筋面粉，30克的奶粉，40克的白糖。打入一个鸡蛋，加入4g的酵母，2克的盐，加入200毫升的牛奶和面。拌到没有干面粉，再下手揉成面团。面粉能够成团就可以了。
2、刚刚开始比较粘手，不需要加干面粉，像搓衣服一样揉搓就可以了。大概揉了三分钟就不沾手了，我们继续再揉搓。10分钟之后，面团变得越来越光滑了。撑开面团看一看，有这样粗糙的薄膜就可以了。
3、把面团撑开，加入提前软化的30克的黄油。再继续揉搓。大约揉两三分钟，黄油已经完全吸收进去了，面团也变得越来越柔软了。最后把面团撑开，能够拉出这种薄薄的膜就可以了。
4、稍微整理一下，放在大盆里给它发酵，发酵好的面团，手指戳一个洞不塌陷，不回缩，就说明发酵好了。然后再均匀的分成等份，再把每个小面剂揉圆。全部团圆之后盖上保鲜膜，再醒上15分钟左右。
5、取一个小面剂，先给它擀薄一点，然后再对折，取一个折好的小面剂擀薄。再包上适量的肉松，像包包子一样给它包起来，稍稍整圆。全部做好之后，放在烤盘内二次发酵。
6、二次发酵好之后，刷一层蛋黄液。再撒上一点杏仁片。放入预热好的烤箱，上火180，下火185，大约烤25分钟左右，中间上色满意后，要盖上锡纸。
7、取出来之后震两下，把热气震出来。取出来放在烤架上晾凉，我们的小餐包就做好了，出炉的时候真的是太香了，看着就有食欲。
二、杂粮饭餐包的做法
1、准备材料：将煮好的杂粮饭放入面包机内桶中，随后加入鸡蛋和牛奶，让米饭浸泡一段时间以充分吸收液体。
2、加入粉类：将除黄油外的所有粉类材料全部放入面包机内桶中，与米饭、鸡蛋和牛奶混合。
3、初步揉面：启动面包机的揉面程序，将面团揉至扩展阶段，即面团能拉出较厚的膜。
4、加入黄油继续揉面：在面团达到扩展阶段后，加入黄油，继续启动揉面程序，直至面团揉至完全阶段，即能拉出薄而透明的膜。
5、发酵：将揉好的面团放在温暖处进行发酵，直至面团发酵至原来的2倍大。
6、分割与醒发：将发酵好的面团排气后均分成十等份，滚圆后放在温暖处醒发15分钟。
7、造型：在筷子上撒上面粉，然后在醒发好的面团中间压出痕迹，形成杂粮饭餐包特有的纹路。
8、二次发酵：将造型好的面团放入带有发酵功能的烤箱中，进行二次发酵，约40分钟。
9、烘烤：在发酵好的面包表面均匀筛上面粉，然后放入预热至200℃的烤箱中，烘烤15分钟即可。
10、注意：在操作过程中，要注意控制面团的温度和湿度，以及烘烤的时间和温度，以确保杂粮饭餐包的口感和品质。
三、小餐包详细的做法步骤
小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料 *** 而成的包子。下面是我为大家整理的`小餐包详细的做法步骤，欢迎参考~
1、将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。
2、将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右，将发酵好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，做型。
4、将做好型的小餐包，放入烤盘中，进行第二次发酵1小时左右。
5、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出放入盘中即可食用了。
四、餐包是怎么样 ***
我来告诉你两个餐包的做法哦：橙餐包的 *** *** :橙餐包是用小麦粉为原料的发酵食品，含糖类40％左右，蛋白质在10％以上，脂肪约20％，矿物质3％，还含有多种氨基酸等，而且它松软可口。因此，常给宝宝吃些面包，对他的健康可是非常有益处的哦。
高粉275克、酵母2克、细砂糖44克、盐2克、橙皮1个、全蛋60克、奶油40克、水60克、蛋黄40克
1、将所有材料，除奶油外一起搅拌至光滑具有弹性后，再加入奶油，继续搅拌至扩展阶段。
3、分割成小份滚圆，中间发酵15分钟。
4、将面团用擀面杖擀开，然后抹上少许奶油。
5、由上至下卷成橄榄形，捏紧收口。
6、排上烤盘，最后发酵至原来体积2倍大。
7、表面扫上全蛋液，洒上白芝麻后，160度15-20分钟。奶油小餐包的 *** *** ：ACA烤箱自带食谱中的“奶油小餐包”的做法（这个食谱不是原创嘻嘻）特点：奶香浓郁，松软可口材料：面粉280g，细砂糖2大匙，奶粉1大匙，盐、干酵母粉各1小匙，奶油110g,温水1杯，蛋黄1个。做法：1.将干酵母粉放入温水（1杯250g）中，搅拌均匀，备用。2.奶油从冰箱中取出后，放在室温下待软。3.将面粉用筛子筛过后放入盆中，加入事先准备好的材料及酵母水拌匀，揉成面团，取出，放在桌上用力揉到面团有弹性为止。4.将整形后的面团放在面盆里，在盆上加上保鲜膜。以室温发酵至两倍大时，取出搓成长条，分成12等份，分别搓团，再在室温情况下放置十分钟左右。5.将小面团铺平、卷起、两端捏紧，放在涂好油的烤盘上，十二个面团要均匀摆放，中间要留好间距。在面团表面轻划数刀，喷水，再发酵约30分钟，胀至约1.5倍大，表面涂上蛋黄，移入预热好的烤箱，以180度烤10分钟，即可取出。友情提示：面团揉匀即可，揉的过久会让烤好的面包产生皱纹，影响美观。烘烤时面团可放在烤箱中间避免烤焦。
五、餐包怎么做
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
六、狗狗造型小餐包的好吃做法
无盐黄油20克白砂糖30克食盐2克酵母粉3克全蛋液16克卡仕达酱130克纯牛奶35克
放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母
先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶
安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右
揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜
收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右
取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大（烤盘下面放一盘热水）
放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸
即使是同一个人，每一次做的卡仕达酱，含水量都不尽相同，用卡仕达酱揉面，要先拌一下，感受一下干湿度，再决定要添加多少液体。
七、小餐包的新吃法的做法步骤图,怎么做好吃
1、用料：小餐包一排4-9个鸡蛋3个，火腿4片，红肠6到8片，马苏里拉奶酪片4片，洋葱少量，生菜少量，现磨黑胡椒少量，黄油少量
2、小餐包，我头天晚上做好，偷懒的可以面包房里买哈。
3、铺满芝士碎，我没有芝士片了，就用芝士碎代替。建议用芝士片，更方便。
4、放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。当然每家的烤箱 *** 都有自己的个性，要顺其自然额，🔥力大的减少时间，🔥力小的调整🔥力和时间
关于餐包的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
