大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煲汤料过期还可以煲吗的问题，以及和煲汤剩下的汤料可以加水在煲一次吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 药膳煲汤料的煲汤时间越长越没营养
- 煲汤剩下的汤料可以加水在煲一次吗
- 黄豆过期还可以煲汤吗
- 煲汤料有哪些材料
- 很多人煲汤只喝汤,把剩余的料都倒掉,这样会很浪费吗
- 鹿角胶可以与鸡煲汤吗鹿角胶煲汤还可以放汤料吗
- 煲汤时调料更佳加入时机是什么时候
一、药膳煲汤料的煲汤时间越长越没营养
长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到更大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至更高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
二、煲汤剩下的汤料可以加水在煲一次吗
1、当然可以,但我觉得没必要再加水煮了,因为汤料里的营养都在之一回的汤中了,
2、就算加水去煮,出来的汤也是清淡无味的,也不好喝了.
3、我见过一种汤是百年老汤~就是里面的汤不让它烧干~
4、汤少了~就往里添料加水在煲汤的！~~
5、可以是可以只是味道淡了.需要在加些料
三、黄豆过期还可以煲汤吗
1、猪蹄3只干黄豆100克姜一大块盐1茶匙（5克）清水2500ml枸杞随意
2、1）黄豆洗净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。
3、2）将猪蹄剁开，用清水洗净。把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。
4、3）姜去皮切片，和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个小时。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。
5、鸡爪 6只，小排骨 200g，水发黄豆 50g，大枣 7枚，老姜 3片，香菜 2g，盐 1茶匙（5g）
6、鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中汆烫。
7、砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。
8、营养提示：黄豆和鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，有祛风湿、通经络的功效。
四、煲汤料有哪些材料
1、煲汤料的材料有：玉竹川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。煲汤所用的材料，汤材的选择与搭配直接影响汤的口感与质量，从而也决定了汤的营养。
2、汤材选择适当，搭配合理，对身体的滋补方可达到事半功倍的效果；相反，如果汤材的质量不好，搭配不合理，不光不能起到营养美味、强身健体的功效，反而有可能对身体造成损害。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重，要科学合理。
3、餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，更好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
4、其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
五、很多人煲汤只喝汤,把剩余的料都倒掉,这样会很浪费吗
1、煲汤煲的时间久了，基本上就只喝汤不吃这个材料了，因为这个材料已经没有什么味道了，因为如果你这是煲汤半个小时左右的这种程度，普通的锅不是高压锅，那食材和汤都可以喝，但如果说是煲汤两三个小时甚至更长的时间，这种这个煲汤的材料已经不能吃了，也不好吃了，里面也没什么营养了，所以这并不能算是浪费。
2、煲汤不一样的人就会有不一样的作法，有些人感觉煲汤便是简易，做一个汤嘛，没有必需煲的很久，因此时间就是操纵在半小时上下，这样的事情下汤的味道大量的取决于调味品，取决于熟度与食材自身，实际上没有很大的关联，仅仅染上了一些食材的味道，可是那样有一个益处，便是食材和汤都能够吃汤可以喝下食材还可以吃，这类情况下没有做很久的时间是彩礼钱自身的营养，也有80%全是锁定的，彼此之间不危害，不容易消耗食材。
3、有的人便是确实煲汤放一大锅水，随后一直点着包个34个钟头这样的事情把汤早已好的差不多了，就剩下一半乃至说剩下1/3的这类水平，这个时候汤的味道会十分浓厚，营养基本上都是在汤里边，可是缺陷便是食材通常早已没有什么可以吃的，尽管说你看见那只鸡仿佛或是那只鸡，但不相信你能试着一下，一个煲汤煲了4个钟头的鸡，你吃一吃这一鸡它能好吃吗？它里边早已没有味道了，都没有营养了，只剩下了一个身躯。
4、因此不一样的人有不同的作法，那不能说人家是消耗，由于这一食材它作法不一样，那最后相匹配的结果就不一样，都各有优势与劣势，假如你任何东西都不愿消耗，那么你这一汤必定就不太可能是真真正正的有营养的汤，由于营养是有局限的，要不在石料里边，要不是汤里边，不太可能是两个都做得特别好，随后又都是有营养是不容易的。
六、鹿角胶可以与鸡煲汤吗鹿角胶煲汤还可以放汤料吗
现在煲汤的时候都喜欢加入一些中药材，鹿角胶因其丰富的营养价值和对人体的滋补作用而备受青睐。那么，鹿角胶能否与鸡汤共煲？在鹿角胶煲汤时，是否可以添加其他汤料？
1.鹿角胶可以与鸡煲汤。鹿角胶和鸡肉并无不相容之处，因此它们可以一起煲汤食用。不过，应保持饮食的清淡，避免食用过于 *** 性的酸辣食物。
2.鹿角胶煲汤时可以添加其他汤料。例如，可以尝试 *** 鹿角胶排骨汤：取500克排骨洗净切块，在开水中略烫去血水，冷水冲洗干净；将10克鹿角胶捣碎，加入9克枸杞子、10克山药、5克当归，以及适量的葱段和姜片。将这些材料放入煲锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火继续煲煮30分钟，最后加入个人喜欢的调料调味即可食用。
3.鹿角胶煲汤煮的时间不需要过长。刚煮好的汤温度较高，鹿角胶放入汤中约三分钟即可融化。可以适当搅拌以加快融化速度。
4.鹿角胶对月经不调的效果有限。月经不调可能是由内分泌紊乱、长期熬夜、精神过度紧张或患有子宫肌瘤等疾病引起的。建议出现月经不调时，前往医院进行激素六项检查或腹部彩超检查以确诊，并遵医嘱进行治疗。在治疗期间，保持规律的生活习惯，避免熬夜，减少精神压力，有助于病情的恢复。
七、煲汤时调料更佳加入时机是什么时候
1、煲汤是一种健康的生活习惯，其中何时加入调料至关重要。一般来说，放调料的更佳时机是在食物煮熟后，汤汁基本不再需要加水或撇油沫的时候。这样可以确保调料的味道充分融入汤中，同时避免稀释，保持汤的原汁原味和健康。
2、对于清汤，调料的选择应以葱、姜、大蒜、花椒和香叶为主，可加入茶树菇或西洋参以增添风味。避免酱油和辛辣调料，以保持汤的清淡。清汤炖出的汤品口感鲜美，肉类的原味得以保留。而浓汤则需要在中火下加入大料、桂皮、肉豆蔻等香料，以及酱油或黄酱，甚至麻辣口味的郫县辣酱或红辣椒，炖至肉质软烂即可，汤和肉都十分美味。
3、经常喝汤对健康有许多益处。鸡汤富含蛋白质和微量元素，能够预防感冒，缓解咳嗽和喉咙痛，帮助清除呼吸道病毒。鱼汤对于儿童哮喘有预防作用，同时也有助于肠胃消化。喝汤还可以辅助减肥，是营养吸收与健康生活方式的结合。
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