大家好，蛋糕烤箱新手做法相信很多的网友都不是很明白，包括烤箱蛋糕的做法家庭做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋糕烤箱新手做法和烤箱蛋糕的做法家庭做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、适合新手的蛋糕的烤箱做法有哪些
用料：蛋清2个、白糖20克、柠檬汁或白醋几滴、坚果碎少许
新手必做超级简单的烤箱舒芙蕾蛋糕的做法
1、蛋清打到盆里，加几滴柠檬汁去腥，打到冒鱼眼泡时加三分之一的糖继续打发。
2、打到泡沫变得更密集更小时再加三分之一糖。
3、打到基本不滴落时把最后三分之一糖也加进去，继续打发。
4、打到有尖角，并且倒扣盆不掉落时就可以了。不要打太长时间，防止过度打发。
5、把打发好的蛋白霜倒到烤盘上，用刮板弄成圆形，撒上自己喜欢的坚果碎。
6、烤箱180度预热10分钟，之后150度烤25分钟。各家烤箱脾气不一样，可以根据自家烤箱脾气加减时间。
二、烤箱做蛋糕的做法步骤图,烤箱做蛋糕怎么做
辅料：玉米油 75克、细砂糖40克、牛奶55克、蜂蜜50克、盐1克、柠檬汁几滴
1、提前处理好模具：固底模具里面四周垫好硬纸壳，四周底部再铺层油纸；活底模具在最外面还要用锡纸包好，建议多包两层。
2、然后将低筋面粉筛入热油中搅拌至无颗粒。
3、接着加入蛋黄、蜂蜜和温牛奶搅拌均匀。
4、蛋白加入盐，滴几滴柠檬汁，然后分3次加糖打发至硬性发泡。
5、蛋白分3次拌入蛋黄糊，采用翻拌的手法以免消泡。
6、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
7、采用水浴法：蒸烤箱选择上下火烘烤加蒸的功能，普通烤箱烤盘里装满热水（大约2里面），然后放入模具。提前预热烤箱，150度烤70分钟左右，放在中下层。
三、烤箱蛋糕的做法家庭做法
1、将黄油热化或者换成等量的玉米油。
2、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在气泡没有消失之前将其他的材料加入，快速 *** 。
3、将过筛的低筋面粉缓慢加入打好的蛋糊中，按照一个方向搅拌，更好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。
4、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时。
1、烤箱预热。在烘烤蛋糕之前，我们需要进行指定温度预热烤箱，一般预热时间是10分钟。若是预热时间不足，或者温度不能打到烘烤温度，不但会影响到蛋糕的成败、口感，甚至会影响到烤箱的使用寿命，所以不要小看了这一细节。
2、烘烤高度。很多小伙伴烤制东西的时候，都是直接将食物放进去。但需要注意的是，蛋糕在烘烤的过程中会不断膨胀，为了让蛋糕成型好看，除了不能装满模具之外，放入烤箱中，还需要注意高度，不要让蛋糕顶到发热管。
蛋糕的烤制一般是放在下层，调整上下火一致即可。不同烤箱的设计是不一样的，有些烤箱下层比较低，我们可以调整一些下火的温度、或者放在中层。
3、蛋糕烤焦的处理。小烤箱比较容易发生烤焦的情况，为了避免蛋糕的表面烤焦，可以在蛋糕上盖上一层锡箔纸；或者打开烤箱门散热一下，不过烤制蛋糕的过程中是不太建议打开烤箱门的，不然蛋糕会出现回缩的情况。
四、蛋糕的做法烤箱新手做
1、蛋糕是一道美味的甜点，它可以在任何场合都能得到大家的喜爱。对于烤箱新手来说，做一个蛋糕可能有些挑战，但只要掌握了基本的步骤和技巧，就能够轻松地 *** 出一款美味的蛋糕。
2、首先，准备好所需的材料。蛋糕的主要材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油和发酵粉。根据自己的口味，还可以添加一些巧克力、水果或坚果等。确保所有的材料都是新鲜的，并且量取准确。
3、然后，把面粉、糖和发酵粉混合在一起。将鸡蛋打散，加入黄油，然后将其与干混合物搅拌在一起，直至混合均匀。如果需要增加一些其他的配料，比如巧克力碎块或水果，可以在这个步骤中加入。
4、接下来，将混合物倒入预先准备好的烤模中。确保烤模已经涂抹上一层油或薄薄的黄油，并撒上一些面粉，以防止蛋糕粘在烤模上。倒入混合物后，将其平均分布在烤模中，以确保整个蛋糕能够均匀加热。
5、然后，将烤箱预热至适当的温度。大多数蛋糕的烤制温度为摄氏180度至200度，具体视蛋糕配方而定。一旦烤箱预热完毕，就将蛋糕放入烤箱中，并设置好时间。大多数蛋糕的烤制时间为30分钟至1小时，具体视蛋糕大小和配方而定。可以通过插入牙签或刀子来检查蛋糕是否烤熟，如果插入蛋糕后拔出的牙签或刀子干净无蛋糕痕迹，则表明蛋糕已经烤熟。
6、最后，将蛋糕从烤箱中取出，并让其在烤模中冷却片刻。然后，使用刀子或铲子将蛋糕从烤模中取出，并放在冷却架上继续冷却。待蛋糕彻底冷却后，可以根据个人喜好，撒上适量的糖粉或奶油，进行装饰。
7、总的来说，做蛋糕并不难，只要按照正确的步骤进行操作，并注意烤箱的温度和时间控制，就能够 *** 出一款美味又漂亮的蛋糕。所以，烤箱新手们不妨尝试一下，相信你们会有意想不到的成就感和满足感！
五、做蛋糕的步骤
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
六、初学者烤箱做蛋糕的做法大全
1、初学者烤箱做蛋糕的做法大全包括多个简单易学的配方。以下是几种适合初学者的烤箱蛋糕做法：
2、首先，可以尝试做草莓蛋糕。准备好鸡蛋、酸奶、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉和玉米油等食材。按照一定比例混合这些材料，先将蛋清蛋黄分离，然后分别处理后再混合，最后倒入模具中放入预热好的烤箱烘烤。这种蛋糕口感细腻，入口即化。
3、其次，还可以尝试奥利奥咸奶油生日蛋糕。这个蛋糕的特色在于它的咸奶油和奥利奥饼干碎，给予了蛋糕独特的口感。准备好鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、可可粉、细砂糖等原料，按照特定步骤混合并烘烤，最后再加入特制的咸奶油和奥利奥饼干碎。
4、另一种简单易做的是蓝莓酥顶芝士蛋糕。这款蛋糕的顶部铺满了酥顶，底部是浓郁的芝士蛋糕，中间还夹杂着蓝莓的酸甜。需要准备低筋面粉、杏仁粉、室温软化的黄油等酥顶材料，以及奶油奶酪、浓稠酸奶、细砂糖、鸡蛋等蛋糕材料。分别 *** 酥顶和蛋糕体，再将它们组合在一起烘烤。
5、最后，还可以尝试抹茶冻芝士蛋糕。这款蛋糕融合了抹茶的清新和芝士的浓郁，非常受欢迎。准备好奶油奶酪、白砂糖、酸奶、吉利丁片、牛奶、淡奶油和抹茶粉等食材，按照一定的步骤进行混合和冷冻，最后就能得到美味的抹茶冻芝士蛋糕。
6、总的来说，初学者可以根据个人口味和材料准备情况选择适合自己的蛋糕配方进行尝试。在 *** 过程中要注意食材的比例和烘烤的时间与温度控制这是 *** 成功的关键。通过以上几种简单易学的烤箱蛋糕做法，初学者可以轻松入手烘焙领域并享受 *** 美食的乐趣。
文章到此结束，如果本次分享的蛋糕烤箱新手做法和烤箱蛋糕的做法家庭做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
