老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于草莓的功效和营养价值和草莓的营养价值和功效作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享草莓的功效和营养价值以及草莓的营养价值和功效作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、草莓的营养价值及功效与作用
美容护肤、润肠通便、提升消化能力
草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展HS柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展HS柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。
1、美容护肤，草莓中的抗氧化成分可以改善肤色，减少皮肤皱纹产生，因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇等。
2、润肠通便，草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的膳食纤维进入肠道之后还能吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助食物残渣排出体外，对于大便干结的人群来说适量吃一些草莓可以起到润肠通便的作用。
3、提升消化能力，多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，促进胃肠道健康。
风热咳嗽者、烦热口干者、腹泻者。
红薯，草莓富含矿物质及维生素C。红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使胃肠产生不适。
黄瓜，草莓草含有丰富的维生素C，而黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。然而黄瓜中含有一种物质，会破坏草莓中维生素C，降低了草莓的营养价值。
草莓果酱：草莓去蒂洗净，入料理机打成泥；打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火;边煮边搅拌，以免糊锅；果酱熬到黏稠，搅拌后的花纹不易消失即可。
酸奶草莓奶昔：一颗草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱；搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。
二、草莓的营养价值和功效作用
草莓是一种非常美味的水果，而现在正是草莓逐渐上市的时间。草莓有很高的营养价值，多吃草莓有很多好处哦！那么，草莓的营养价值及功效有哪些？下面我整理的草莓的功效与作用，一起看看吧。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
一、维生素C：草莓含有丰富的维生素C，相对于苹果，葡萄要高出10倍。坏血病，故又称抗坏血酸，对脑溢血、冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，都有十分积极的预防作用。维生素C能防止牙龈出血，促进伤口愈合，并会使面板细腻而有弹性。所以女性多吃草莓可使面板更加细腻光滑，并且维生素C对大脑的发育十分重要的作用。
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
二、维生素A：草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
三、胡萝卜素：草莓也可以明目养肝，因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡萝卜的味道，所以多吃草莓也可以达到明目的效果。
四、鞣：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
五、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
六、铜：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、面板和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
七、草莓胺：草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗，而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些，不可代替药物。
八、果胶和纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
九、叶酸：草莓中含有的叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、面板搔痒或出血。
十、维生素E：维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
十一、维生素PP：维生素PP能保护面板，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
十二、维生素B1和B2：草莓含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的更佳供给者之一。
十三、铁：草莓含铁，还可以有效地预防贫血。
十四、钙：草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
十五、花青素：草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润溼而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
女性常吃草莓，对面板、头发均有保健作用。
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓中含有胡萝卜素，它可是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。
草莓可以缓解贫血，还能调理胃肠道的健康。
因为草莓中含有丰富的鞣酸，因此孕妇在吃草莓的时候会使得鞣酸吸附和阻止致癌物质的吸收，从而具有防癌的功效。
草莓可以去除肺燥肺热，滋阴润肺，能够让呼吸更加畅通。
五、含有果胶和纤维素，可以通便
草莓中含有果胶和纤维素，可以有效促进肠道蠕动，减少便秘、痔疮，甚至肠癌的发生。
草莓的营养成分营养素含量/每100克
营养素含量每100克热量大卡 30.00碳水化合物克 7.10脂肪克 0.20蛋白质克 1.00纤维素克 1.10维生素A微克 5.00维生素C毫克 47.00维生素E毫克 0.71胡罗卜素微克 30.00硫胺素毫克 0.02核黄素毫克 0.03烟酸毫克 0.30胆固醇毫克一镁毫克 12.00钙毫克 18.00铁毫克 1.80锌毫克 0.14铜毫克 0.04锰毫克 0.49钾毫克 131.00磷毫克 27.00钠毫克 4.20硒微克 0.70
三、草莓的功效与作用营养价值
1.草莓：草莓一般会在春季的3月份成熟，草莓含有丰富的维生素C。
2.樱桃：樱桃正常成熟的时间也在3月份左右，樱桃的营养丰富，富含蛋白质、维生素等机体所需的营养物质，具有一定的营养价值。
草莓草莓：草莓被人们誉为果中皇后，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，还含有丰富的营养成分，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。
中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
在初夏的时节常吃草莓，美味又清爽。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。
草莓表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
葡萄葡萄：中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。
葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
很适合初夏胃口不佳时食用，冰冻后再吃更加可口。
不仅如此，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。
鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。
葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
关于草莓的功效和营养价值，草莓的营养价值和功效作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
