大家好，今天小编来为大家解答冬瓜炖排骨汤怎么炖更好喝这个问题，排骨汤冬瓜怎么炖更好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、冬瓜排骨汤怎么熬好喝
冬瓜排骨汤加上胡萝卜一起熬好喝，下面介绍做法：
准备材料：老冬瓜1斤、边排骨1斤、红萝卜1根、枸杞少许、陈皮1瓣、盐少许
1、冬瓜用清水洗干净，不用去皮，切成大块，红萝卜洗净后去皮，切成滚刀块备用。
2、排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，浸泡是为了把排骨里的血水排出来，然后冷水下锅焯水，煮到水开了就关火。
3、水开后会看到很多浮沫，这时把排骨捞出，用水把排骨冲洗干净。
4、把焯过水的排骨放进汤煲，加入足量的水，然后开大火把水煮沸。
5、水开了之后加入冬瓜、红萝卜、陈皮，继续大火煮至沸腾，转小火煲30分钟。
6、小火煲了30分钟后，再加入枸杞小火煲30分钟。
7、清热解暑的冬瓜排骨汤就做好了。
二、如何炖冬瓜排骨汤比较好喝
1、炖制一锅美味的冬瓜排骨汤并不复杂，但要做得好喝，需要注意一些细节和技巧。以下是一份详细的指南，帮助你炖出一锅鲜美的冬瓜排骨汤。
2、排骨：选择新鲜的猪排骨，更好是带有一定肥肉的排骨，因为肥瘦相间的排骨炖出的汤更加鲜美。
3、冬瓜：选择成熟的冬瓜，表皮呈现深绿色，肉质厚实，种子成熟变硬。
4、姜片：几片足矣，用于去腥增香。
5、葱：1-2根，切段，增加汤的香气。
6、清水：足够覆盖排骨和冬瓜的量。
7、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，焯水时加入几片姜和一些料酒，煮沸几分钟后捞出，冲洗干净。
8、准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免炖煮过程中煮溶。
9、炖汤：将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，再次加入几片姜和葱段。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨开始变得柔软。
10、加入冬瓜：当排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续用小火慢炖。冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免炖烂失去口感。
11、调味：待冬瓜炖至透明且排骨熟透时，加入适量的盐进行调味。根据个人口味调整盐的分量。
12、出锅：最后撇去浮沫，关火，撒上葱花增香，即可出锅。
13、焯水是去除排骨腥味的关键步骤，不可省略。
14、炖汤时使用小火可以让排骨更加入味，汤色也更加清澈。
15、冬瓜不宜炖得太久，以免完全煮溶，失去口感。
16、可以在汤中加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
17、炖汤过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。
18、按照以上步骤和小贴士，你就能炖出一锅清甜可口、营养丰富的冬瓜排骨汤。这道汤品不仅适合日常饮用，也适合在炎热的夏天食用，有助于清热解暑，补充水分和营养。
三、冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；
3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；
4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
四、冬瓜排骨汤怎么炖更好喝窍门
1、冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
2、冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
3、冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
4、小时候看到别人家用洋姜做咸菜，就特别羡慕，希望妈妈也弄点它做咸菜尝一尝，每次妈妈都告诉我，自家菜园里种的各种蔬菜都吃不完，那还有工夫吃野菜，所以在我的记忆中妈妈一次都没有做过。然而对洋姜的味道一直记忆犹新，近年来随着大家的生活水平逐渐提高，越来越注重健康的饮食生活习惯，很多不常见的农村食材都慢慢走进我们的餐桌，洋姜就是其中之一。
五、排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养
排骨冬瓜汤这样炖好喝又营养准备好排骨，冬瓜及葱和姜片，先将排骨焯水。然后放入大锅里面备用，由于冬瓜比较容易成熟，所以需要等排骨煮到一定的时间以后再放入冬瓜，等到全部都成熟后，放入姜片调味就可以了。
冬瓜排骨汤是一道很受欢迎的汤菜，主要的材料就是冬瓜和排骨，配料的话，就有姜，葱花等等，将洗干净的排骨焯水，去掉血水，放一个大锅中，备用，然后将冬瓜切成小块，等到排骨快要煮成熟时，再放入冬瓜才好，不然冬瓜会被煮化，那就不好吃了，冬瓜排骨汤营养价值很高。
1、将生姜，排骨，冬瓜给清洗干净，切成适合的大小。
2、在锅里面放入适量的清水，然后把排骨与生姜给下入，捞起来沥一下水。
3、接着把清水加入，然后等大火烧开之后，加入排骨，把泡沫给打干净。
4、等大火熬上个5分钟左右，再把冬瓜给下入，等排骨和冬瓜炖好之后，加入适量的胡椒粉，盐，进行调味。
5、轻轻的搅拌均匀，撒上葱花便可以食用了。
六、冬瓜排骨汤怎么做才好喝呢
冬瓜排骨汤特别适合减肥的MM们，因为排骨含水份较多还容易有饱腹感，排骨选用的精排脂肪含量比其它部位的脂肪含量更低，但是如果在冬瓜排骨汤中加一物能使汤汁更加美味鲜美，我就把我家烧冬瓜排骨的做法分享给大家
1、子排500克，这是猪身上更好的排骨
3、葱花2克，盐2克、黄酒10克、鸡精2克、姜5克。
4、咸肉50克切片，煮汤选比较瘦一点的比较好
5、把切好的排骨冷水下锅焯水，咸肉用温水洗净，然后准备一个砂锅其他的普通锅也可以，把排骨和咸肉一起放进砂锅倒入黄酒10克，放入生姜在把砂锅中的肉和黄酒搅拌均匀，让每块肉都吸收到黄酒和生姜的味道，然后开中火煮至黄酒和排骨中的水份全部吸收掉在加入水，水没过排骨5厘米就可以了。
大火烧开转最小火炖40分钟，排骨已经炖出奶白色，这时在加入冬瓜300克，盐巴2克大火烧开转小火煮10分钟即可，准备装碗前在砂锅中加入鸡精和葱花，砂锅煲温性好，夏天更好是用碗盛出来，这样凉的快。提示：加咸肉的作用是可以让排骨汤变成奶白色，还有提鲜的作用，冬瓜和咸肉很配在加上排骨就是觉配了。喜欢的朋友赶紧在家试试吧，味道真的不错
骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。冬瓜水分多，尤其是冬季人们喜欢吃些荤的东西，油腻的吃多了，吃些冬瓜清爽又排毒。在做这道汤时，大骨头一定要过水焯一下再开始熬汤，将大骨头先放入锅中煮是为了熬出骨头中的营养成分。冬瓜和山药都是比较容易熟的，要在骨肉汤开锅后再放入。
七、排骨汤冬瓜怎么炖更好喝
冬瓜排骨汤是一道做法简单的美味家常菜，除了冬瓜和排骨之外别的也就不需要什么配菜了，只要葱姜蒜和盐等几种简单调味料就可以做得很美味啦。
去超市买两根新鲜的排骨，剁成小块，到家焯水捞出，炖排骨一定要放热水，调料包有葱姜蒜，花椒，料酒，盐，放一点醋去腥味，排骨爱烂，炖40分钟就可以了。2斤冬瓜去皮，切成小块，放到排骨汤中，15分钟冬瓜熟烂可以出锅了。准备调料，香菜碎，香葱碎，白胡椒粉，香醋，少许香油，辣椒油等等，根据自己的口味和喜好，可以随便加些调料，一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了。
从中医角度来说，冬瓜属于寒性食物。具有消热、利水、消肿的功效。而从营养学角度来看的话，冬瓜富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质。所以冬瓜跟猪肉和排骨特别搭配。
准备500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变得好喝些，因人而益哦)
先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下)，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精(根据自己的口味)，再煮上一会儿就可以了。
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