这篇文章给大家聊聊关于大白菜包肉卷做法，以及白菜叶包肉馅卷做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、肉末白菜卷怎么做
前腿肉200克、白菜适量、蒜头1瓣、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许、酱油少许。
1、前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
4、锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
8、做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
9、锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
10、将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
11、清淡可口、鲜甜美味。成品图。
二、白菜叶包肉馅卷做法
1、这道菜以白菜，猪肉馅为主要食材，配上葱姜等辅料 *** 而成，做法比较简单，喜欢这道美食的就跟着学一下吧。
2、准备食材：白菜一棵，肉馅三两，小葱，生姜各适量。
3、首先把白菜切掉根部，再把叶子用手剥开，放入盘中备用。
4、小葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起。
5、下面我们开始调一下肉馅：盆里加入食盐2克，十三香1克，老抽几滴调色，料酒适量去腥，芝麻油几滴增香，蚝油5克提鲜。
6、再放入适量干淀粉，打入一个鸡蛋，用手抓匀，并朝一个方向搅拌，打上劲以后备用。
7、起锅添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加菜的底味，等水烧开后，下入白菜叶，焯水一分钟左右，倒出拔凉，控水后放入盘中备用。
8、再把白菜叶摊平，放上少许肉馅卷起来，用刀修理整齐，全部放入盘中。
9、另起锅，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸6到8分钟。
10、取一个圣女果，切成条状备用，等白菜肉卷蒸好以后，取出来放在一边备用。
11、锅内添入半勺清水，加入食盐2克，味精1克，蚝油3克，辣鲜露3克，老抽几滴调色。
12、等汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，熬至汤汁浓郁时，就可以关火起锅了。
13、再把熬好的汤汁，均匀的浇在白菜肉卷上，最后在每个肉卷上面放上切好的圣女果点缀一下。
14、好了，到这里，这道营养美味的白菜肉卷就做好了。
15、喜欢自己做菜的朋友，有空可以试一下，这道菜荤素搭配，营养美味，好吃又下饭。
三、白菜馅卷子的做法 白菜馅卷子怎么做
1、切下白菜的叶子，去心儿（可以做汤用），把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。
2、切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。
3、拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。
4、把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才 *** 好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5、拿一只大点儿的煎锅（保证能够放得下所有的白菜卷），烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。
6、倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
四、白菜卷肉馅的做法
大白菜 6片韭菜 6根豆腐 1小块香菇 1个鸡蛋 1个肉馅适量大虾 2只
1、1.准备好食材，大虾和肉馅从冰箱里拿出来解冻。
2、2.大虾除去虾线(虾肠)，去头剥壳，洗净后剁成泥。
3、3.大白菜洗净后，剁掉根茎部留菜叶部分。
4、4.奶锅做水后，放入白菜叶煮一下捞出。
5、5.切下去的菜茎，用搅菜器搅成菜碎。
6、6.韭菜和香菇，洗净后切成小丁。
7、7.肉馅倒入一勺酱油，一勺香油，沿顺时针方向搅拌。
8、8.鸡蛋打碎后，倒一半到肉馅中，接着搅上劲。
9、9.肉馅中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎，一半香菇碎和一半虾泥，放入少量的盐搅拌成肉馅。
10、10.将肉馅放到白菜也上，卷成白菜卷。
11、11.豆腐洗净后，用手捏碎，放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的虾泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的盐搅拌均匀。
12、12.将豆腐馅放到白菜叶上，卷成白菜卷。
13、13.将卷好的白菜卷，放入盘中。将盘子放到蒸锅里，蒸20分钟左右。
14、14.蒸好的白菜卷，可以浇上少许鸡汤，撒上少量葱花，切成小块，就可以给宝宝吃啦。
五、低卡白菜卷肉做法
准备食材：鸡胸肉250g、干香菇5个、胡萝卜150g
肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐
芡汁调法：2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水
做法：鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎，加料酒酱油蚝油胡椒粉盐，搅匀入味，水开放娃娃菜烫1分钟，放入肉馅，卷起来包紧，水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜，淋入酱汁大火收汁
1.肉馅美味的关键是黑胡椒粉，鲜美入味去腥
2.煮芡汁前先把葱蒜炒香，汤汁更香
六、求白菜卷肉做法,越详细越好
材料：白菜叶4张（去梗）、瘦肉200克、鱼汤一勺、牛奶100克、淀粉少许、面粉10克、泡发木耳50克、蒜苗2棵、火腿肉50克
调料：食用油、香油、盐、鸡精、胡椒粉，白菜叶、火腿肉、木耳
1、瘦肉剁成肉馅（剁肉馅忘了拍了），火腿肉切丁、泡发的木耳切丁、香葱切碎
2、3把瘦肉馅、火腿丁、木耳丁、香葱放一起，放入料酒、生抽、盐、香油、鸡精、用水和好的淀粉，搅拌均匀
4、白菜页用开水抄下，发软，取出放凉，切方块备用
2、开始用白菜包裹、白菜块展平，放入陷，卷起，最后用面粉沾边，好让白菜粘住不开（开始包得同时把蒸锅放水，放火上烧）
2、用平底碗，一个一个竖着挨着放，然后把葱姜放上边就好————装平底碗里，我记忆里我们家吃米饭的碗是平底的，用的时候才发现那是在西安的时候，这个郁闷了，怎么办，用现在的碗装不好，散得，没办法看到我们家宝贝的小碗试下，还行，就是紧凑了点，装起来也不好看了，不过等着，之后很好吃哦
3、水也烧开了，放入蒸锅，10分钟就好
4、这里有一个重要的步骤，因为相机不争气没电了没的拍，郁闷吧！！准备好的牛奶和鱼汤（没有鸡汤），起锅倒入鱼汤牛奶烧开，放入一点点胡椒粉，散入香油食用油装盘时候使用，这个汤美味的很哦，鸡精都不用放装盘，准备盘子，葱姜拿掉，汤也倒出来，然后把碗倒扣在准备好的盘子里。
七、大白菜炖羊肉卷的做法
1.准备食材：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫，煮熟捞出切薄片，羊汤留着备用。粉丝放入海碗，用开水泡发。
2.羊肉白菜汤的做法：羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下倒入羊肉，然后加入开水，放姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒。开大火烧开，转小火炖煮。
3.羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下倒入羊肉，然后加入开水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒。开大火烧开，转小火炖煮。
4.炒锅上火，加清水煮开。白菜用手撕块，抛入水中。水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。
5.食材：羊肉我们这里卖13块一斤，我买了20块钱的，大白菜1颗。做法：羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下倒入羊肉，然后加入开水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒。开大火烧开，转小火炖煮。
6.食材：主料250g羊肉、400g白菜，配料适量油、适量盐。白菜洗净掰成小块，手撕的也挺好的。羊肉入锅煮，放上葱花。将土豆切成小块，加土豆。加白菜帮。加青椒。加白菜叶。加盐。
7.我们今天用羊肉加上一颗大白菜，来分享一个简单营养的吃法。羊肉切大块，把叶子撕成大片，把黄萝卜和胡萝卜切成滚刀块。将羊肉凉水下锅，锅中加入姜片、葱花、料酒，焯水两分钟，多煮两分钟，煮熟以后捞去浮沫。
8.白菜羊肉汤的做法：千层卷成卷，用刀切宽条。羊肉切小块。白菜叶洗净，用手撕成小片。锅中倒入适量羊肉汤，烧开。汤开后，先把白菜和粉丝放入锅中，煮2到3分钟。再把羊肉放入锅中。
9.放入适量食盐、黑胡椒粉、鸡精，最后点入一点食醋，调味即可。美味可口的羊肉汤就出锅了。小贴士：羊肉买超市涮火锅的那种就可以了。白菜叶比较软，吃的时候口号比较好。
10.放入豆瓣酱、酱油、盐、糖调味。然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以。羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干。
11.主料羊肉1000g、白菜200g，辅料香菜适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。步骤：1.羊排冲洗净放入高压锅内加水15分钟。将羊排改刀小肉块。2.原汤。3.白菜更好选叶。4.原汤加入白菜、肉丁，炖烂白菜。5.调味出锅。
12.可以的，可以做成羊肉炖白菜进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括羊肉650克、白菜350克、青蒜2根、料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个。
13.原料羊肉后腿适量、白菜适量、粉丝适量、枸杞适量、大枣适量，调料盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量。 *** 步骤：1.将羊肉洗干净后放入清水中浸泡更好浸泡一夜，让血水渗出，中间要换水2～3次。锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开，撇去浮沫。
14.羊肉大炖白菜是一道经典的北方菜。北方人吃羊肉远比南方人多，白菜就更是北方人的更爱了。羊肉炖白菜的做法很多，但是这次不想说，一定要在这里强烈安利一下我们自己家每年都要做很多次的“单县羊肉汤”。老公正宗单县人。
15.材料：粉丝、白菜、羊肉片、姜片、葱花、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、香油。做法：1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用。2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐。
好了，关于大白菜包肉卷做法和白菜叶包肉馅卷做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
