大家好，今天给各位分享大红浙醋腌制萝卜的 *** 的一些知识，其中也会对大红浙醋泡萝卜的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、酸萝卜的腌制 ***
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
二、糖醋萝卜怎么腌制好吃
问题一：糖醋萝卜怎么腌才好吃?酸萝卜做法原料：白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看；姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热(这一点是我家祖传秘方的关键所在)把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
问题二：糖醋萝卜干怎么做好吃原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤。
2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。
4、35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。
5、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。
6、晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。
7、晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。
8、如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。
问题三：糖醋白萝卜怎么做好吃？用料
萝卜如图1切条状（更好买那种一根很长很大的那种白萝卜）一般一个中等大小的白萝卜就可以腌制很多了。
注意，萝卜不要削皮；带皮的吃起来更清脆！
然后白萝卜里面放适量盐腌出水来，盐看萝卜多少适当的放，放多了或者放少了都没有关系；后面会有办法。放盐用筷子搅拌匀，盖上保鲜膜静置3-5小时，直到萝卜出水为止。
我是放冰箱的冷藏的，也可以不用放冰箱。
放置期间可以再用筷子搅拌一下，这样盐可以腌得均匀一点。继续盖上保鲜膜腌制！
待萝卜出水以后，可以尝一根萝卜条，如果很咸了等下泡罐子里面的时候就不需要放盐，如果有点淡，那么泡的时候就需要再加有点盐。
这里面的水我是用开水放凉的，同事说直接冷水也可以，但我觉得开水放冷应该更健康，里面适量加入（白醋、白糖、辣椒）水里面无需放盐，至于醋跟糖放多少，自己根据自己的口味用筷子蘸一下尝尝水，其实这里是需要泡椒的，但由于那天太晚菜市场关门了，没有买到泡椒我就问“紫燕百味鸡”店里要来了辣椒，这个红色辣椒狠辣，青的辣椒不辣，但是为了好看，也就放了一些进去。后面味道也很不错，但是要是有泡椒味道可能更加好。
萝卜一根根装进罐子里面，泡腌制出的萝卜水不要，要倒掉的。
其实泡的时候家里没有罐子，也可以用碗或者盆腌制，这里我是剩下来没装完的，就直接腌制在盆里面了。盖上保鲜膜，味道是一样的哦！
最后就盖上盖子就大功告成了，一般腌制一个晚上就可以吃了，中间的会熟得快一点，带皮的需要腌制得久一点。吃多少夹多少出来吃便可，里面的水还可以进行第二次泡萝卜哦~
问题四：腌制糖醋白萝卜怎么腌食材
2.白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
7.将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。
萝卜在放糖醋前用盐腌一下，可使口感更爽脆。
问题五：糖醋爽脆萝卜的做法糖醋萝卜怎么做好吃主料：白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2块，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量
2.然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3.分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
5.用手掌***一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
6.静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来;
7.萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
8.将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9.将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
11.再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
12.这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
13.加入秘密武器―柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
14.腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
15.用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
16.将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：更好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
17.将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
18.腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！
2、这种 *** 也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
问题六：如何腌制糖醋白萝卜主料白萝卜300g辅料生抽2勺姜汁醋2勺白糖6g盐10g
4.切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。
6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。
问题七：腌制糖醋萝卜的醋用什么牌子的好腌制糖醋萝卜的醋用海天白米醋,或者大红浙醋
樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里
4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可
适量白糖适量盐适量醋适量姜适量红辣椒
白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。
切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。
搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。
将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。
糖醋比例一般为1:1，也可以依据自己口味调整。
问题九：糖醋萝卜腌制多长时间才可以吃你好，糖醋腌白萝卜腌三?四天就可以吃了，腌制 *** 如下：
原料：白萝卜200克，盐5克，红辣椒适量，醋30克，白糖5克，盐3克。
1、把萝卜削去皮，切成4厘米长段，再竖起原剖面上切出十字花，要切深，底下部留0.3厘米左右使之散开。
2、把划好刀痕的萝卜放盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水份。
3、把红辣椒切成小段，使之形成红色小圈，去掉籽。
4、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的的萝卜泡进去。
5、等醋味充分地渗进萝卜里，把切好红辣椒圈摆萝卜花心，做出菊花状即可。
6、腌三?四天后酸甜适口的糖醋萝卜了就可以吃了。
问题十：糖醋腌红萝卜丝怎么做好吃 1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。
2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，
三、大红浙醋泡萝卜的做法
准备材料：白萝卜半个、冰糖适量、大红浙醋适量、盐适量、泡椒适量
1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放
2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中
3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐
4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了
四、萝卜怎么腌出粉红色
今天飞哥与大家分享萝卜怎么腌出粉红色来，而且颜色 *** ，酸甜脆爽，现在就看看 *** 。
食材：白萝卜400克，食用盐4克，紫甘蓝80克，花椒5克、辣椒5克，冰糖10克。白醋1勺。
1.首先白萝卜洗净切丁装入玻璃容器里备用。
2.加入适量的食用盐，用手搅拌均匀。
4.紫甘蓝切小块，放入锅里，加入清水没过食材，盖上锅盖，开中火煮至紫甘蓝出颜色。
5.煮好后，捞出紫甘蓝不要留下紫甘蓝水汁备用。
6.白萝卜腌制好后倒掉盐水，将白萝卜放到罐子里，放入花椒、辣椒和冰糖。
7.然后倒入凉凉的紫甘蓝水，倒入适量的白醋，这时见证奇迹出现，汤汁已经变成粉红色，盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上。
8.腌制好了打开盖子，粉红色萝卜已经色彩浓郁，吃上一口脆香可口，吃早餐更好调味小菜。
小贴士；很多人在腌制萝卜的时候，放萝卜的坛子里面会出现一层浮起来的白色的泡沫，其实这层白色的泡沫是霉菌和其他的杂菌聚集之后产生的浮沫。人们把这种现象叫做生花，坛子会生花的话就会影响萝卜酵，从而造成萝卜腐坏。所以腌制萝卜的时候出现生花现象的话就要马上处理，不然的话腌萝卜就要宣布失败了。
关于本次大红浙醋腌制萝卜的 *** 和大红浙醋泡萝卜的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
