大家好，今天给各位分享炒莴笋的做法的一些知识，其中也会对莴笋炒多久才熟啊进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、炒莴苣切忌直接下锅就炒,那究竟该怎么炒呢
虽然莴苣好吃，但是要想莴苣炒的香脆爽口，可不是随随便便就能炒的好吃。最近有很多爱吃莴笋的粉丝给我说，自己炒的莴笋不是很香，吃着也不脆，是不是买的莴笋有问题？结果最后才发现很多人炒莴笋时，都是直接将莴笋放入到锅中炒的，其实要想莴笋炒的好吃，是最忌讳直接下锅炒。
【所需原材料】：莴笋大概500克、辣椒酱5ml、蒜末10克、胡椒粉1克、白砂糖2克，食盐、食用油适量。
之一步：首先将莴笋削皮，然后将莴笋洗净，接着将莴笋切成薄片即可备用。
第二步：将2克食盐放入到莴笋中，搅拌均匀后，腌制3分钟，时间到后，将腌出来的水倒掉即可备用。
第三步：将锅烧热，然后放入适量冷油，将油烧到7成热时，将蒜末和辣椒酱放入到锅中，小火炒15秒。
第四步：15秒后，将莴苣片放入到锅中，大火将莴笋炒30秒后，再将少许食盐、胡椒粉、白砂糖放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
1、炒莴笋前，需要将切好的莴笋用盐腌制3分钟，因为莴笋中含有莴笋素，这种物质使莴笋吃着有苦味和涩味，而用盐腌制，可以将莴笋中的莴笋素去除，从而使莴苣吃着只有甜味。而用盐腌制莴笋，还能使莴笋提前流失少量的水分，从而使莴笋吃着更脆，这就是胡师傅教给大家炒莴笋的妙招。
2、炒莴笋时，需要大火爆炒，因为大火爆炒可以减少莴笋中水分的流失，使莴苣吃着更加爽口。
3、炒莴笋时，不需要太多的调料，只要加一点自家做的辣椒酱，就能使莴笋吃着非常入味！
二、清炒莴笋的做法
清炒莴笋的做法，莴笋本身自带清香味，口感爽脆，多吃莴笋有利于身体健康，有助于尿血、乳汁、小便的疏通。清炒莴笋可以留住大量的营养成分，给身体带来大量的营养物质，下面给大家分享莴笋的不同的做法。
莴笋本身带有独特的.非常适合快炒， *** 简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。
5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；
6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；
大蒜(适量)，生姜(适量)，干辣椒(适量)，植物油(适量)，凉拌醋(适量)，生抽(适量)，白砂糖(适量)，芝麻油(适量)，盐(适量)
2、配料：生姜、大蒜、干辣椒、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。
6、把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。
7、腌出的水可倒，也可以不倒（我一般不倒）。
8、把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶上。
9、锅内加适量植物油，油烧至冒烟。
10、趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油、凉拌醋、生抽、白砂糖、盐（可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加）调味即可。
以前买莴笋，叶子都丢掉了，自从吃了妈妈拌的莴笋叶，就一发不可收拾，今天百度了下下，莴笋叶的营养价值竟然高过莴笋...莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，更好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，更好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
三、怎样炒莴笋好吃
炒莴笋的做法有很多种，下面是一种简单好吃的做法：
1.准备好莴笋后，将莴笋洗净，去除皮，切成适当的段或者片状。
2.蒜切成末，姜切成丝，青红椒切成段。
3.锅中热油，放入蒜末和姜丝炒香。
4.加入莴笋翻炒几下，使莴笋均匀的裹上油。
5.加入适量的盐和鸡精继续翻炒，炒至莴笋变软稍微有些嫩。
6.加入青红椒炒匀，炒至莴笋熟透。
这样炒出来的莴笋口感鲜嫩，汁水略带甜味，非常好吃。你也可以根据个人口味的喜好加入适量的调料，如酱油、料酒等，调整出自己喜欢的味道。
四、清炒莴笋的做法,清炒莴笋怎么做
准备材料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个、盐1小勺。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。
4、大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。
6、倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。
7、如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟，最后装盘上桌。
五、家常炒莴笋的做法大全
以下是一份家常炒莴笋的详细做法：
-生抽：适量（可根据个人口味调整）
1.将莴苣笋心洗净，切成适合炒的块状或片状备用。
2.准备一个锅或炒锅，加热适量的食用油。
3.锅热后，加入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
4.加入莴苣笋心，快速翻炒均匀，使其均匀受热。
5.继续翻炒片刻，让莴苣笋心变软并出香味。
6.在莴苣笋心上撒上适量的盐，搅拌均匀。
7.加入适量的生抽和料酒，根据个人口味调整，翻炒均匀。
8.如果喜欢，可以加入少许鸡精和蚝油增加味道，搅拌均匀。
9.继续翻炒莴苣笋心，直至熟透，但仍保持脆嫩口感。
10.尝尝莴苣笋心的咸淡口味，根据需要调整盐或其他调味料。
11.炒熟后，将炒好的莴苣笋心装盘，即可享用。
这是一种基本的家常炒莴笋的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。例如，您可以添加其他蔬菜、肉类或调味料来增加层次和口味。祝您烹饪愉快，享受美食！
六、莴笋炒多久才熟啊
莴笋切成丝1至2分钟就熟了，如果掌握不好时间，只要看见莴笋变色了即可出锅。下面介绍做法：
准备材料：莴笋1根、胡萝卜1/3根、盐1勺、糖1小勺、姜适量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）几滴
2、胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎，姜切片。
3、莴笋丝加一勺盐拌匀，腌5分钟。
4、热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。
5、放入莴笋丝（腌出来的水不要），快速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一点糖，翻炒均匀，即可出锅。
七、怎么炒莴笋
之一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅食用。
第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。
第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。
文章分享结束，炒莴笋的做法和莴笋炒多久才熟啊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
