各位老铁们好，相信很多人对茨菇的功效与作用及营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茨菇的功效与作用及营养价值以及茨菇的特性及功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、茨菇的功效与作用
茨菇是一种大众都喜爱的食物，它的做法也有很多，那你知道茨菇有哪些功效吗?下面我来给大家讲讲茨菇的功效与作用，防癌有奇效哦!
茨菇味道甘涩，清热解毒，止血消肿，主要用于咯血，吐血，难产等症状。
茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。
中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
茨菇含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。茨菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。茨菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特。
茨菇的药用价值也是相当不错，中医认为，茨菇能解百毒。
茨菇能治肿瘤，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒。
鲜茨菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿热痛，无名肿毒。
不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;孕妇慎食。红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用茨菇。
鲜茨菇300克，芹菜、蒜苗各200克，植物油适量，盐小许，味精小许。
1、茨菇细心清洗净泥土及包衣，对半切开，芹菜、蒜苗洗净切寸段待用。
2、起锅冷放入茨菇及满面的清水再放油，(注：要冷锅时放入茨菇，不要热锅炒，否则会变有苦味的，也不够粉糯)上盖煮10分钟。
3、上盖煮8分钟后的样子，用铲切下茨菇是否熟粉。
4、加些油放入芹菜蒜苗炒均煮3分钟6.放盐及味精调味即可。
茨菇一斤、素肉少许、葱姜适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、糖适量、味精适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
1、炒锅倒油爆香葱姜和大料，桂皮，香叶。
2、再把素肉切厚片，倒入翻炒。
6、加入适量清水盖上盖子煮30分钟。
7、茨菇洗净去皮切滚刀块，放入锅中继续至茨菇已熟。
8、大火收汁加盐，味精炒匀关火。
4.中药山慈菇的功效与作用及禁忌
7.山慈菇的功效与作用及食用 ***
二、茨菇的功效与作
1、茨菇，一种绿色蔬菜，不仅自然生长，也可人工培植。中医赋予它丰富的营养价值，认为茨菇性甘平，有润肺生津、补中益气的功效，对于缓解劳伤和咳喘症状特别有益。其主要成分包括淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，如铁、锌和硼等微量元素，能够有效调节和促进人体机能。
2、现代营养学也肯定茨菇的健康效益，富含维生素、矿物质钾、钙以及食物纤维，有助于预防贫血和水肿，还能提升食欲。此外，茨菇还被中医视为具有活血、消肿、通便的作用，对身体的多种功能具有积极影响。
3、茨菇的形态特征独特，它是一种多年生草本植物，根茎匍匐，有肉质须根，叶片厚实或薄革质，形状多样，早春开花，通常是腋生，秆直立，叶鞘平滑，叶舌短小，叶形线状披针形，带有长柄，整体上给人一种清新自然的感觉。查阅资料，可见茨菇在《百度百科》中有详细的介绍。
三、白茨菇的功效与作用是什么
1、白茨菇具有散结解毒、补中益气等功效，据《本草纲目》记载，茨菇气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。
2、茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。
3、茨菇属于南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
4、茨菇原产我国东南部,性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长,要求通风透光,不耐霜冻,生育周期200～210天,冬季地上部枯死,以球茎在土中越冬。
5、参考资料来源：人民网——春色正中分养生遵“运气”
6、参考资料来源：人民网——中药也能当菜吃？7种中草药美味又养生
四、茨菇的功效与作用 茨菇的功效有哪些
1、茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
2、现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
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多年生草本，全株有辛辣气味；根状茎匍匐，生有许多肉质、直径1～2.5毫米的须根。
叶厚纸质或薄革质，卵形或阔卵状近心形，长10～20厘米，宽6～12厘米，顶端渐尖至短尖，基部深心形，后裂片耳状，通常向后直伸，顶端钝或圆，有时微尖，常有斑块，疏被糙伏毛，下面脉上被短柔毛；叶柄长10～30厘米。
早春开花，常1～2朵腋生，具短根茎；须根较粗壮。秆成疏丛，直立，高60-100cm，基部径约2mm。
叶鞘平滑无毛；叶舌膜质，长2-4mm；叶片线状披针形，并具长达10cm的长柄，上面无毛，下面具有细长疣毛。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%A8%E8%8F%87/3332621?fr=aladdin#1"target="_blank">百度百科—茨菇
五、茨菇的特性及功效***禁忌搭配哪些食物
特性：气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。
营养价值：茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用，且营养丰富，价值高，可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。
茨菇也是南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。据说，江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
参考资料来源：人民网-春色正中分养生遵“运气”
参考资料来源：人民网-中药也能当菜吃？7种中草药美味又养生
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