其实薄饼规则的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解中秋薄饼规则,因此呢,今天小编就来为大家分享薄饼规则的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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一、中秋薄饼规则
1、博饼,起源于泉州府,是闽南地区几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是对历史的一种传承。博饼活动的创始人是泉州南安人郑成功。当年,郑成功为了鼓舞思乡将士们,命令其下属发明此游戏。经过几百年的变迁,成为一种独特的中秋文化。
2、中秋博饼怎么玩?中秋博饼规则是什么?
3、一般是10人1桌,当然可多可少,太少没气氛,太多,如超过12人,一则奖品会相对变少,二则每圈时间偏长影响气氛。
4、首先指定1人(一般是本桌年长位高者)取两颗骰子扔出数点,如n点,由扔者开始逆时针方向数到第n个人,该人为本次博饼的起博者。
5、逆时针依次,每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里(再强调一次哦,一定博饼规则是要用瓷碗骰子才能跳的起来,增加旋转次数,增添气氛),众人依次投骰子,看骰子的点数得饼。如果骰子掉出大碗,本轮就作废,到下轮继续参与(传统是下一轮不能投,要空一轮)。
6、有1个"四点"的得一秀饼(秀才).拿完为止.共32个。
7、有2个"四点"的得二举饼(举人).拿完为止.共16个。
8、有4个相同点数的(红四除外)得四进饼(进士),拿完为止.共8个。
9、有3个"四点"的得三红饼,拿完为止.共4个。
10、若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼(榜眼,探花),共2个。
二、2000元薄饼怎么分配
2000元博饼分配办法是:10人一桌,获奖的人分配这2000元,一人可以分配200元。博饼游戏规则:首先指定1人(一般是本桌年长位高者)取两颗骰子扔出数点,如n点,由扔者开始逆时针方向数到第n个人,该人为本次博饼的起博者。逆时针依次,每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里,众人依次投骰子,看骰子的点数得饼。如果骰子掉出大碗,本轮就作废,到下轮继续参与(传统是下一轮不能投,要空一轮)。”
三、薄饼骰子技巧
1、自证预言是心理学的概念,意思是人会不自觉地按照自己的语言来行事,最终让语言发生。有点类似吸引力法则,你心里想什么,你的注意力就会往你就会关注你所想要的事物,然后令它发生。
2、我之前在想,是不是也可以用自证预言的方式来博状元呢?我想象自己获得状元……
3、但理性思考告诉我们,摇骰子这件事你根本做不了什么,这是纯运气的。
4、但如果你的自证预言是”我的运气很好“这是有可能的,因为在生活中,你的注意力就可能不自觉地做出那些好运气的选择,或者你会不断留意那些好运气的瞬间,于是就一步步被自我认证了。比如踩到狗屎了,你觉得挺幸运的,因为只是踩到一点点,而不是全部,这就是运气好呀。
5、突然,很庆幸,人生其实挺好的,不像摇骰子一切纯运气,生活中大部分的事物,你还是可以为此做点什么,让他朝你想要的方向去发展。
6、既然如此,何不让自己往更好的结果去期待,然后过程中做充足的努力,对于结果无论怎样,都坦然接受呢。
四、大饼怎么做
周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品.原料配方(咸味)面粉50公斤芝麻仁15公斤食盐1.5公斤出成品64公斤原料配方(甜味)面粉50公斤糖12.5公斤芝麻15公斤出成品59公斤 *** *** *** 周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键.特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地点.所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验.周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的,制饼大师手持面剂,右手旋饼,饼如飞轮,转眼之间,一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯.延展、着麻、贴饼,动作轻巧灵活,一气呵成,将旋好的饼坯,用手轻轻揭起,唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸,又迅速揭起,啪的一下,反托在右手指背上,送入炉堂……,操作自始至终,明快熟练,犹如变魔术一般.产品特点烧好的烧饼,色泽淡黄,形圆而薄,正面粘满芝麻仁,背面布满酥孔,吃起来,酥脆焦香,但香而不腻.些饼分甜、咸两种,甜饼酥脆甜香,咸者爽脆味美,各有拨长.。
加水和面,软一点。擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面)铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状。先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。
原料配方富强粉5公斤白砂糖3.5公斤清水2.1公斤猪油0.5公斤食粉25克枧水适量 *** *** 先把面粉3.5公斤,清水2.1公斤,鲜酵母1%混合,待起后加入白糖3.5公斤成为面种,发酵1~
各种做法大饼图片(20张)2天才使用,最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀,成为面团。将面团搓成扁圆形,放入已洒上扑面粉的饼盘内,再在饼面上洒上扑粉,入炉用中火烘烤。
1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑,无苦味。 2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性,份量要视面种的酸度而定。 3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄。 4、面团必须擦匀,成品会比较洁白和有韧性。质量标准外形完整,色泽雪白,入口绵软香滑。西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼(3)论坛前大“护”法,现任塔塔族-管理员,为人耿直不屈,一身正气
准备原料:面粉、清水、食用油、食用盐。
1、面粉和水和到一起,揉成光滑的面团(比包饺子的稍软),然后醒面20分钟。 2、把面团擀成面皮,不用擀的太薄,根据你的面板大小就好。
在擀好的面片上放一把面粉,倒入一些油,加适量的盐拌匀,然后均匀的抹在面片上。 3、把面片卷成卷,然后揪成小面团(做饼坯)。
4、预热电饼铛,把面团擀成饼坯。 5、把饼坯放入电饼铛盖上盖子,待饼的一面有些变色翻面,并在饼的两面刷上少许食用油。
6、直到电饼铛冒大热气,开盖翻面,待饼两面金黄出锅即可。用时大概5分钟,不要时间太长,不然老了。
想要大饼做的松软,需要具备以下条件:
2、上锅前的饼坯表层有必要刷满油;
3、出锅后当即放进盆里加盖防止水分蒸发。
准备食材:面粉500克,温开水适量,盐5克,食用油适量,电饼铛
1.和面:面粉参与温开水(基本是人体温度),一边倒水一边用筷子搅拌,记住,面团一定要软,软到拿不起个。加盖或封保鲜膜饧一个小时,时间长点非常好;
2.饧到时间,面板撒匀面粉,将面团移到面板上轻柔几下,让悉数面团外表沾上面粉;
3.擀成饼坯,表层刷满油,撒上食盐,再撒一层面粉,面粉用油刷刷匀,任何一侧堵截,叠角。逆时针方向旋转卷起,卷筒紧实点非常好;
4.卷完后,将终究封口捏紧,原则不要漏油。把长条卷筒立起竖向按扁;
5.按扁后用擀面杖擀成规则的圆形饼坯,如果有沾手现象随时在面皮上撒面粉;
6.电饼铛开战,烧到扎手刷油,将饼坯放入盖好盖子,约二分钟饼坯充气鼓起,将饼坯反正面刷油并翻个,加盖二分钟大饼出现金黄色就OK了。出锅后当即放进盆里盖好盖子,防止水分蒸发,记住这儿很首要;
7.如果是烙大个的饼,应该用大面板擀饼坯,刷油后从一侧向另一侧卷起,然后揪成剂子,竖向按扁擀皮就可以了。
一些大饼的做法发面饼:用酵母适量和面,醒半小时(室温25度以上),平底锅刷上油烧热,放入擀好的面饼,加点水(约没特色美味大饼图片(19张)过饼的一半)加盖。
水干后翻面,小火烙黄就行。葱油饼:加水和面,软一点。
擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面)铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。
按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。
热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。
烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。
1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。(500g面粉的话,水要在400g以上,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。);
2、取一块面团约1/4,用手捏成长条,然后按扁,也可用擀面杖擀扁,不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作,不用再揉匀滚圆);
3、从上往下卷起,用两手的指头按住两边,往下收口。
4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。(擀的时候不要太使劲,会感觉里面有气泡,不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩,那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软,整个操作过程可多放些面粉放粘。);
5、锅里热油,放入饧好的面饼,把上面也刷少许油,中小火。看面饼有鼓起小泡,即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。;
6、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话,那么用屉布一包,放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。(烙面饼要经常翻面,这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软,如果直接暴露在空气中,水份一蒸发,等凉了就会变硬。放入袋中一捂,凉了之后也是软的。加一层屉布,是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。
用料:普通面粉500克、温水330克、凉水一碗、盐少许、油少许
1,把面粉放入盆中,一边倒入温水一边用筷子搅拌均匀即可。
2,手沾水往盆底沾沾弄湿,从盆底开始往上翻,反复重复几次,放在面板上记得撒干粉。
3,撒点面粉在案板上揉成光滑的面团,揉越光滑越好。
4,切下一块揉成小面团,擀成直径20cm圆形,面饼上撒盐、刷油再撒点干面粉,最后切个口子。
5,沿着切口旋转,成圆锥体,最后把边都捏起来,防止油流出来,边缘底部封口。
6,这就是封好后效果,然后把下边两个角往中间弄一下,尖朝上用手按扁,翻过来擀饼。
7,饼铛预热完成后,放入大饼表面鼓起来了轻轻刷一层油,然后翻过来,在简单的刷一层油。
8,大约两分钟翻面刷油盖盖子,再来一分钟就熟了。
配方:三碗面粉,适量水,适量油,一小把面粉,适量盐。
千层大饼的做法: 1、面粉和水和到一起,揉成光滑面团,醒20分钟!面要和的比包饺子的软些醒20分钟后,干成面皮,加盐,再接着赶,不用赶的太薄,根据你得面板大小就好!这一步很关键!在擀好的面片上抓一把面粉,倒入一些油拌匀 2、然后卷成卷 3、我习惯先用手指分分看够烙几个饼 4、分好面团揪出5个剂子 5、预热电饼当,把面团擀好 6、把饼坯放入电饼当盖盖待一面的饼有些变色翻面,并在饼的两面刷上油,不要太多直到电饼当冒大热气,开盖翻面、待饼两面金黄出锅即可,用时大概5分钟,不要时间太长,不然老了,饼特硬 7、撕开一张饼看看,很嫩一点不老 8、切开一张是不是很多层!只要不烙的过火,大饼超软。
五、求厦门中秋博饼规则及详细图解--更好有奖品设置建议
1、每会饼设“状元”1个,“对堂”2个,“三红”4个,“四进”8个,“二举”16个,“一秀”32个。全会有大小63块饼,含七九六十三之数,是个吉利数。国为九九八十一是帝王所用的数,八九七十二是千岁数,而郑成功封过延平王,所以用六十三之数。
2、其他的也不是绝对的,像四进只要是四个同样的(四个四除外,那是状元)
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