大家好，今天小编来为大家解答巴沙鱼片做法这个问题，巴沙鱼片最简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、巴沙鱼片怎么做 巴沙鱼片的家常做法
1、食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。
2、把巴沙鱼解冻放在碗里备用。
3、再把巴沙鱼切成薄片控干水分。
4、控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。
5、再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。
7、接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。
8、因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。
9、准备好一碗酱料。可以由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制而成。
10、把酱料倒进去。轻轻炒均匀。
12、装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。味道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的是一种很不错的菜。
二、巴沙鱼片怎么做好吃
材料：番茄、巴沙鱼、盐、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。
1、番茄划十字，热水烫过以后切片，切得越小约好，比较好熬出汁。
2、铸铁锅小火预热，倒油，加大蒜和生姜片烧香，倒入番茄，加盐小火熬制，出红色油，要是有番茄酱再加点番茄酱，加开水煮汤，开了以后加入洗好的花菜。
3、巴沙鱼解冻片鱼片，加盐、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓匀，加生姜片，腌制10分钟，另起一锅加油，把鱼片平铺锅底，变色关火。
4、把炸好的鱼片加入汤里，油也倒进去，加小葱，盖上盖子，煮个20分钟。
三、水煮巴沙鱼片的做法是什么
1、鱼切成片，加入一个蛋清，一小勺盐、胡椒，一大勺料酒，腌制20分钟。
2、青菜洗净，土豆切片，千张切丝。
3、青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜捞起来铺底，继续煮土豆片，土豆煮熟之后铺上去。
5、用开水烫鱼，将鱼烫熟后捞出。
6、蒜拍碎，姜切成片，锅里下油炒蒜和姜，加入豆瓣酱，翻炒到红油溢出。加入两升高汤，继续加热。汤沸腾后加入鱼片，将汤和鱼片倒入装好锅底的盆子或大碗。
7、小碗里装入芝麻和剪好的辣椒，锅内加入冷油，小火将花椒炒至棕色，将热的花椒油倒入小碗内。
8、小碗内的调料淋在装菜大碗或盆内即可。
四、怎么做好吃,油煎巴沙鱼片的家常做法
巴沙鱼，黑胡椒，适量葱姜蒜，淀粉，盐适量
1.先将巴沙鱼提前一晚放在冰箱保鲜里解冻，超市卖的巴沙鱼一般是冰冻的，如果解冻的话，需要放在篦子之类的厨具上，多余的水份能够漏出去。把鱼皮切下来，这个鱼皮很厚，很好切。然后把盘子底铺满葱姜蒜，葱切丝，姜蒜切片，然后把巴沙鱼放到盘子上，半个小时翻身一次。然后用干淀粉少许，盐少许，轻轻拍在巴沙鱼肉上，一定要双面都拍上哦。平底锅点火，放少许油，油温不要太高，把巴沙鱼放进去，稍微等一会，等到鱼肉定型再翻面。待两面都煎成金黄色的时候放少量红酒。小火继续煎，等到有一点微焦的时候，关火，摆盘。然后撒上黑胡椒粉即可。我拍的这张照片还没有放黑胡椒粉。
超市买的巴沙鱼一般都是冷冻的，如果解冻的话，更好放在篦子之类的厨具上，否则水分太多，煎的时候易散。
五、冻巴沙鱼片怎么做好吃
可以将巴沙鱼片做成汤，开胃又养生。
巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。
1、巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会。
3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄煸炒一下。
4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。
5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。鱼片全部变白浮起，就差不多熟了。
6、加入适量盐调味，撒入葱花，然后关火。
7、如果番茄新鲜，会有一点微酸一点微咸，很开胃。可以适当加点番茄酱，味道会更浓郁一些。特别适合老人和孩子吃。
六、巴沙鱼片最简单的做法
1、首先，将冷冻的巴沙鱼放置在案板上，等待其自然化冻。此过程是为了确保鱼肉的质地和口感。
2、当鱼完全化冻后，将其切成大小适中的鱼片。接下来，在鱼片表面撒上适量的胡椒粉、料酒和盐，用手轻轻抓匀，腌制20分钟，使鱼片充分吸收调料的味道。
3、腌制完成后，再均匀地撒上适量面粉，使每片鱼片都能均匀粘上面粉。随后，用筷子夹着鱼片，先在蛋液中蘸一下，使鱼片表面裹上一层薄薄的蛋液。接着，将裹好蛋液的鱼片放入面包糠中，滚一圈，确保鱼片表面均匀沾满面包糠。
4、准备工作完成后，开始煎制。锅中倒入适量油，加热至五成热。将鱼片轻轻放入锅中，保持中火煎制。煎制过程中要适时翻动鱼片，使其受热均匀。当鱼片两面煎至金黄色时，即可捞出沥干油分。
5、至此，一道美味的煎巴沙鱼就完成了。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，外酥里嫩，是家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴之选。
七、巴沙鱼片怎么做
主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个
调料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵
2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油
10、再加入适量清水煮开后加盐调味
11、放入腌制好的鱼片，煮开后即可关火，撒上葱花
关于本次巴沙鱼片做法和巴沙鱼片最简单的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
