大家好，关于葱油饼的家常做法简单又好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于葱油饼家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、简单葱油饼的家常做法窍门
葱油饼相信很多人都吃过，大街小巷都可以看到它的身影，散发着浓郁的葱香味，而且葱油饼皮酥馅香，越吃越有嚼劲，真的是吃一口就停不下来了！葱油饼虽然看起来很简单，但实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，很多人看着别人做的葱油饼，层次分明，吃起来也很柔软，有嚼劲，但是自己动手做的就特别油腻，而且没有层次感，硬的可以拿去当盘子用了。
那么怎么才能做出像别人那样酥脆可口的饼呢？其实做法很简单，大部分的步骤都没什么问题，就是我们和面的时候一定要注意，一定要和软，而且饼不要弄得太薄了，在每层之上放上油酥和葱花，就会更加的香了。下面就把葱油饼的具体做法分享给大家。
1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥。
2.把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面团不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面团，更柔软，有延展性。
3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥。
4.再准备一把小葱，切成圈备用。
5.10分钟后，面团已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面团，粘在案板上，取出面团，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片。
6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此 *** 裹好葱花。
7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。
8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此 *** 都依次烙好。
9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，就能上桌食用了。
好了，这道香脆可口的葱油饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
二、葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备的食材：我是按两个人的食量来做的。
2、面粉加食盐调匀，揉好，醒上10—30分钟。
3、切好的小葱，翠绿翠绿的，看了心情就好
4、面醒好后（我用了15分钟，但感觉醒的时间长一点更好吃呢）
5、加面粉成面团，分成2-3快，擀皮（越薄越好）、撒上一层细盐、刷上花生油、撒上葱花
6、用菜刀在面皮的两边切开，中间不切，包在一起
7、出锅啦，切成三角后放到盘里，就可以开吃了，很香的哦
8、我们的早餐+中餐=葱油饼+枸杞白米粥（配料：东北大米、香米、糯米、枸杞。熬制出来又香又粘，我和老公的更爱）
三、葱油饼怎么做好吃
1、自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
2、葱油饼的 *** 步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
3、葱油饼的 *** 步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
4、自制葱油饼 *** *** :4 4揉成面团，放入塑料袋中。
5、葱油饼的 *** 步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
6、自制葱油饼 *** *** :6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
7、自制葱油饼的 *** *** :7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
8、自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
9、自制葱油饼的 *** *** :卷到中间，也就是整个饼的一半。
10、葱油饼的 *** 步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
11、如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
12、自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
13、自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
14、家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
15、自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
16、家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
17、自制葱油饼 *** *** :17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。
18、自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
19、家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。
20、自制葱油饼 *** *** :20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。
21、葱油饼的 *** 步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。
22、自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。
23、自制葱油饼的 *** *** :23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。
24、自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。
25、家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。
四、葱油饼家常做法
面粉250克小香葱适量豆油适量2人份
葱油饼是我非常喜欢吃的一种面食早餐。同样它也是不少上班族更爱的早点之一，多少人早上匆忙赶时间的时候在街头买上一两个葱油饼当早餐，又有多少人被这满满的葱油香气诱惑的直流口水。早上吃着香喷喷的葱油饼，再来一杯豆浆、即使没有菜，也能吃得津津有味！
今天，我就分享这道葱油饼的做法给你。葱香浓郁，外皮酥脆又多层，味道比外面卖的葱油饼还好吃，而且做法简单，厨艺小白都会零失败的。喜欢葱油饼的你赶紧收藏起来吧！图片
将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
揉面垫上撒少许面粉，将面团搓成长条。
放手撑搓成条，再将其擀成薄片。
从前向后折叠，最后折成约1厘米厚的长条。
然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）
取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。
小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。
五、葱油饼做法
1、自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
2、葱油饼的 *** 步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
3、葱油饼的 *** 步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
4、自制葱油饼 *** *** :4 4揉成面团，放入塑料袋中。
5、葱油饼的 *** 步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
6、自制葱油饼 *** *** :6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
7、自制葱油饼的 *** *** :7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
8、自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
9、自制葱油饼的 *** *** :卷到中间，也就是整个饼的一半。
10、葱油饼的 *** 步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
11、如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
12、自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
13、自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
14、家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
15、自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
16、家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
17、自制葱油饼 *** *** :17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。
18、自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
19、家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。
20、自制葱油饼 *** *** :20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。
21、葱油饼的 *** 步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。
22、自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。
23、自制葱油饼的 *** *** :23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。
24、自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。
25、家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。
好了，关于葱油饼的家常做法简单又好吃和葱油饼家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
