大家好，今天小编来为大家解答帝王蟹清蒸 *** 这个问题，帝王蟹清蒸做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、清蒸帝王蟹的做法
1、去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。
2、烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
3、活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。
二、帝王蟹的做法清蒸详解
帝王蟹，是中国传统地方名产之一，以其大而肥壮的身体，肉质鲜美，味道鲜美，口感丰富，深受食客喜爱。在众多的做法中，清蒸是最能体现帝王蟹原本美味的方式，不但能避免其他做法中加入过多调料，还能尽量的保留帝王蟹的原味，是最值得推荐的做法之一。
帝王蟹2只、生姜、葱、料酒、盐。
1、首先准备好所有的材料，生姜切成根茎片，葱切成段。
2、准备蒸锅，倒入适量的清水，烧开后放入蒸架。将帝王蟹放入碗中，身体比较大的那一面朝上。
3、在帝王蟹壳上铺满生姜片和葱段。取一个小碗，倒入适量的料酒，加入少量的盐和清水调匀，小心的将调好的料酒均匀的撒在帝王蟹身上。
4、将蒸锅中放入帝王蟹所在的碗，盖上锅盖，大火蒸10-13分钟即可。
5、食用前可以根据口味再加入适量的酱油、醋等调料进行调味。
1、帝王蟹的新鲜度非常重要，千万不要选择死亡时间过久的帝王蟹，以免对健康造成影响。
2、清蒸帝王蟹需要的盐要适量，不要过多，以免影响帝王蟹的天然原味。
3、根据自己的口味可以在调料中添加一些糖和少量的花椒，口感更为丰富。但也要注意不要添加过多，否则可能会掩盖住帝王蟹的本来味道。
清蒸帝王蟹是保留帝王蟹鲜美味道的更佳方式。只需要简单的调料和烹饪 *** ，就能让食客享受到原汁原味的帝王蟹美食。做法简单易操作，只要注意新鲜度和适量调料的加入，就能轻松地在家中享受到美味的帝王蟹了。
三、帝王蟹的更佳吃法
因为每个人的口味不同，所以对吃法的认可也不同，下面推荐三种帝王蟹好吃的吃法：
帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。
避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，属于粤菜系。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹 *** 干身的更香口，令人越食越开胃。
主料：帝王蟹。辅料：干辣椒。调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。
*** *** ：将帝王蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入帝王蟹炸至金黄色捞出，倒入蒜蓉炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。
喜欢重口味的可以尝试一下香辣帝王蟹。
主料：帝王蟹。辅料：干辣椒、小米辣、麻椒、花椒、蒜末。调料：盐、白糖、味精、鸡精、淀粉、食用油。
*** *** ：将帝王蟹洗净剁成块，热锅放油，放入麻椒、花椒爆香，放入干辣椒、小米辣、蒜末炒出辣味，倒入帝王蟹翻炒，加入各种调味品翻炒均匀入味，淀粉水勾芡出锅即可。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的更低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
四、清蒸帝王蟹蘸什么料汁味道一绝
1、清蒸帝王蟹是一种非常美味的海鲜料理，其肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。为了能够更好地品尝到帝王蟹的鲜美，我们需要搭配一种适合的料汁。以下是一些可以尝试的料汁搭配：
2、酱油蒜泥汁：这是一种简单又经典的料汁搭配。将蒜头剁成蒜泥，加入适量的酱油搅拌均匀即可。这种料汁既能提味又能去腥，与帝王蟹的鲜美相得益彰。
3、姜葱汁：将姜和葱切成末，加入少量的盐和鸡精，再加入适量的酱油和醋搅拌均匀。这种料汁既能增加帝王蟹的风味，又能中和其寒性，适合喜欢辛辣口味的人。
4、柠檬黄油汁：将柠檬汁和融化的黄油按照1:1的比例混合，再加入适量的盐和黑胡椒调味。这种料汁酸甜适中，既能提鲜又能增加帝王蟹的滑嫩口感。
5、芝麻酱汁：将芝麻酱用少量的热水稀释，加入蒜泥、生抽、糖、醋和辣椒油搅拌均匀。这种料汁香浓醇厚，既能增加帝王蟹的风味，又能增加其口感层次。
6、鱼露柠檬汁：将鱼露和柠檬汁按照1:1的比例混合，再加入适量的糖和辣椒调成酸辣口味。这种料汁既能提鲜又能去腥，适合喜欢酸辣口味的人。
7、芥末酱油：将芥末和酱油按照个人口味比例混合，再加入适量的糖和醋调成酸甜微辣的口味。这种料汁既能提鲜又能增加帝王蟹的风味，适合喜欢日式口味的人。
8、总之，清蒸帝王蟹的料汁搭配可以根据个人口味进行选择，但要注意不要过于复杂，以免抢了帝王蟹本身的鲜美。同时，也可以尝试多种料汁搭配，以找到最适合自己的口味。
五、清蒸帝王蟹要蒸多久
1、帝王蟹个头比较大，在水开后需要15-20分钟才能熟透，如果是切开蒸的话则需要缩短时间，在水开后5-10分钟即可。
2、帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，石蟹科拟石蟹属动物，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。
3、帝王蟹体型硕大，更大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。
六、帝王蟹清蒸做法
1、去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。
2、烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
3、活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。
七、有什么给帝王蟹去腥的技巧分享
1、帝王蟹是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。然而，和其他海鲜一样，帝王蟹在烹饪前需要妥善处理以去除其腥味。以下是一些有效的去腥技巧：
2、清洗：首先，要将帝王蟹彻底清洗干净。使用清水冲洗蟹壳和蟹腿，去除泥沙和杂质。如果蟹体上有顽固的污渍，可以用刷子轻轻刷洗。
3、浸泡：将清洗干净的帝王蟹放入淡盐水中浸泡。盐水可以帮助去除蟹肉中的血水和腥味。一般建议浸泡时间为15-30分钟，根据蟹的大小和个人口味可以适当调整。
4、加入调味料：在烹饪过程中，可以添加一些能够去腥增香的调味料，如姜片、葱段、料酒、白酒或啤酒。这些调味料不仅可以去除腥味，还能增添风味。
5、腌制：在烹饪前，可以将帝王蟹用适量的盐、胡椒粉、料酒等腌制一下。这样可以使蟹肉更加入味，同时也有助于去除腥味。
6、快速焯水：将帝王蟹放入沸水中快速焯水，可以去除蟹壳上的杂质和腥味。焯水时间不宜过长，以免蟹肉变老。
7、烹饪 *** ：选择合适的烹饪 *** 也很重要。清蒸、煮汤或烤制都是很好的选择，这些 *** 可以更大程度地保留帝王蟹的原汁原味，同时减少腥味。
8、注意火候：无论是蒸、煮还是烤，都要注意火候的控制。过高的温度会使蟹肉变得干硬，而过低的温度则可能导致蟹肉不够熟透，腥味无法完全去除。
9、配菜选择：在烹饪帝王蟹时，可以选择一些能够中和腥味的配菜，如蒜蓉、香菜、柠檬汁等。这些配菜不仅能增加风味，还能帮助去除腥味。
10、食用时的注意事项：食用帝王蟹时，可以搭配一些蘸料，如姜醋、蒜泥酱油等，这些蘸料有助于提升口感，同时也能去除残留的腥味。
11、总之，去除帝王蟹腥味的关键在于清洗、浸泡、腌制和烹饪技巧的运用。通过上述 *** ，可以有效地减少帝王蟹的腥味，使其更加美味可口。在烹饪过程中，要根据蟹的新鲜程度和个人口味进行适当调整，以达到更佳的食用效果。
文章分享结束，帝王蟹清蒸 *** 和帝王蟹清蒸做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
