这篇文章给大家聊聊关于大对虾正确做法，以及大对虾的简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、大对虾的简单做法
主料：鲜对虾12只（约重750克）。
辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。
调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。
教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃
1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。
2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、料头花爆香，下入对虾排好，在锅内稍煎后翻锅煎另一面，并用手勺轻轻挤压头，挤出虾脑，烹入绍酒、香醋，下入上汤、白糖、精盐、胡椒面，以旺火烧开，扣一瓷盘，改用文火炆5分钟，拿出瓷盘，用铲将虾翻身，再火靠5分钟，待汁收浓、红润发亮，淋入香油，撒入青蒜段，将虾用筷子码入盘中排好，再码好青蒜段、料头花，将红亮的浓汁淋入盘中虾上（葱段、姜片不用）即成。
提示：以此调味法在成菜后，可在锅内浓汁中调入适量桂花酱或玫瑰酱等，再将汁浇在盘中虾上，而制成"桂花焖对虾"、"玫瑰焖对虾"等等。
二、特大对虾的家常做法
1、家常做特大对虾，可以尝试清蒸或者红烧。清蒸能够保留虾的原汁原味，做法也相对简单。将虾清洗干净，去掉虾线和虾须，然后放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味，蒸制十分钟左右至虾熟透即可。红烧则能让虾更加入味，先将虾过油煎至两面金黄，然后加入调味料如生抽、老抽、糖、料酒等，再加入适量的水，慢火烧煮片刻，最后收汁使虾入味。无论哪种做法，都能让特大对虾的美味得以充分展现。
2、清蒸特大对虾时，关键在于选用新鲜的虾和恰当的蒸制时间。新鲜的虾肉质紧实，口感鲜美，而蒸制时间过长则会导致虾肉变老。因此，蒸制时要控制好时间，以保留虾肉的鲜嫩口感。
3、红烧特大对虾则需要掌握好火候和调味。火候过大容易使虾肉变老，火候过小则无法让虾肉充分吸收调味料的味道。调味时，可以根据个人口味适量添加调料，营造出丰富的层次感。
4、总之，无论是清蒸还是红烧，都能让特大对虾的美味得以充分展现。在烹饪过程中，注意选用新鲜的虾，控制好火候和时间，以及恰当调味，就能烹饪出一道美味的特大对虾佳肴。
三、大对虾的烹饪 *** 大对虾的做法
大对虾的做法
可以做蒸对虾，具体做法如下：
1、材料：对虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许。
2、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。
3、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。
4、蒸的功夫把汁调好。蒸鱼豉油加点味精、鸡精。
5、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了。
四、大对虾的做法大全
1、首先，准备好所需食材。将大对虾仔细清洗干净，确保虾体洁净无杂质。
2、接着，剪去虾须和沙线，使虾的外观更加美观，同时也消除了虾体内的杂质。将虾放入碗中，加入一小勺盐、剁碎的葱姜，搅拌均匀后腌制20分钟，让虾充分吸收调料的味道。
3、腌制好的虾裹上一层薄薄的淀粉，这样可以防止煎炸过程中虾肉散开，同时增加口感。热锅凉油，将大虾轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎制。待一面煎至金黄后，轻轻翻面继续煎制，直至两面都呈现诱人的金黄色。
4、此时，倒入两小勺黄酒，为虾增添一丝香气。盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，让虾充分吸收酒香。最后，关火即可，一盘色香味俱佳的煎大虾就完成了。
5、整个烹饪过程简单明了，但细节之处却不容忽视。从清洗、腌制到煎制、焖煮，每一步都需用心操作，才能做出美味的大虾菜肴。享用美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣和成就感。
五、大对虾怎么做的 大对虾的做法
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。
3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
4、放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，加入精盐、白糖。
5、再将锅开大火，收汁，靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡
六、大对虾的做法
大对虾是一种美味可口的海鲜，其营养价值非常高，含有大量的优质蛋白质、维生素以及矿物质，是人们非常喜欢的一种食材。下面，我将为大家介绍几种大对虾的做法，让大家能够在家也能够享受到美味的大对虾。
大对虾、盐、黑胡椒、葱、姜、蒜、白酒、橄榄油。
1.大对虾去壳去虾线洗净，用纸巾吸干水分。
2.在大对虾表面均匀地涂上一层盐和黑胡椒。
3.葱、姜、蒜切碎，放在碗中，加入适量的白酒。
4.在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至六七成热。
5.将葱、姜、蒜和白酒混合物倒入平底锅中，煸炒出香味。
6.放入大对虾，煎至两面金黄，撒上少许盐和黑胡椒。
7.翻转大对虾，继续煎炸，直到两面呈现鲜红色，出锅前可以再洒上些葱花点缀。
大对虾、盐、糖、醋、鸡蛋清、面粉、淀粉、油。
1.大对虾洗净，去壳去虾线，沥干水分，在虾肉上切几刀。
2.把鸡蛋清、面粉和淀粉混合，稀释至比较稠的糊状。
3.平底锅中倒入适量的油，烧至七八成热。
4.将大对虾裹上面糊，下锅炸至金黄色。
5.将锅中的油倒掉，锅中留少量油，加入适量的糖和醋。
6.糖和醋煮沸后，放入大对虾翻炒，直至汁液浓稠，可以加些盐和味精。
大对虾、盐、五香粉、辣椒粉、淀粉、油。
1.大对虾去壳去虾线，冲洗干净，用纸巾吸干水分。
2.在大对虾表面均匀地涂上一层盐和五香粉。
3.麻辣粉和淀粉混合，沾上大对虾。
4.平底锅中倒入适量的油，烧至七八成热。
5.将大对虾放到油锅中煎至两面金黄酥脆。
6.将大对虾捞出，将剩下的油倒掉，锅中留少量油，倒入适量的椒盐粉煸炒。
7.放入煎好的大对虾，翻炒均匀，装盘即可。
大对虾、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香油。
1.大对虾去壳去虾线，去头、去尾巴，钳子不要剪掉，用清水冲洗干净。
2.姜切成片，葱切成长段，铺在盘底上。
3.将大对虾放在姜葱上面，浇上适量的料酒。
4.盐和胡椒粉均匀地撒在大对虾上。
5.锅中加入适量的水，上锅蒸15-20分钟即可。
以上就是四种大对虾的做法，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的口味。大对虾口感鲜嫩，营养丰富，是非常适合做菜的一种海鲜食材。希望大家能够通过上述介绍，掌握一些简单易做的大对虾做法，享受美食的同时，也保证了自己的健康。
七、冰冻大对虾的做法大全
对虾也叫明虾，海水养殖，蛋白质高，对虾有很多种烧法，我们看看家常做法。
1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。
2、对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。
3、家里有小朋友的可以把虾肉剥出来，去头，虾肉打成虾泥做虾丸吃，虾肉可以炒蔬菜，做龙井虾肉，做法很多。
4、我们家最喜欢的烧法是红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。
5、红烧对虾味道鲜美，虾肉入味，营养丰富，不需要香料，虾背剪开肉质更嫩，更鲜。
6、还有一种常见的烧法虾开背去虾线，锅里下油多一点，虾放下去油炸，炸至虾壳酥脆金黄后加一点盐，椒盐对虾也很好吃，当零食，当主菜都是一道不错的美味。
文章到此结束，如果本次分享的大对虾正确做法和大对虾的简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
