大家好，今天给各位分享大蒜面包做法的一些知识，其中也会对请介绍下蒜味面包的推荐做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、请介绍下蒜味面包的推荐做法
1、高粉 150克、低粉 30克、牛奶 90克、全蛋液 20克、砂糖 15克、盐 1/4小匙、酵母 1/2小匙、黄油 15克、馅料#蒜泥 35克、馅料#黄油 35克、馅料#砂糖 1/2小匙、馅料#盐 1/4小匙
2、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜；
3、加入黄油揉至扩展阶段，接着进行之一次基础发酵；
4、一个小时左右，面团发酵好取出，按自己所需要大小分成数份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟；
5、将面团擀成椭圆形，卷成长条，两头捏好收口，呈橄榄状放入烤盘摆好，进行二次发酵；
6、发酵期间准备蒜蓉馅料，黄油软化，蒜头剁碎成蒜蓉，再加入其他材料一起混合装入裱花袋中；
7、取出发酵好的面团刷上蛋液，用刀片在中间划开，挤上馅料；（我这是用水果刀切开的，大半夜做面包，家里没刀片也买不回来，所以切口没那么漂亮。）
8、预热烤箱180度，中层烤15分钟，取出挤入第二次馅料，再烤5分钟左右。
二、蒜蓉面包的做法
很多人喜欢吃蒜蓉菜，而且也不仅仅只有青菜、肉可以用蒜蓉来做的，面包也是可以加入蒜蓉，是一个特别的味道。蒜蓉面包的做法是怎样的，又需要哪些材料呢？面包本身就需要挺多的食材，比如需要蜂蜜、黄油、高粉以及盐、糖等，做好后的面包再进行蒜蓉的涂抹就可以了，喜欢的可以多涂一些。
1，将黄油放到微波炉中高火加热2分钟，蒜去皮切成末。
4，后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
11，发酵至2倍大，表面刷上蛋液，中间划一刀，挤上蒜蓉末。
1、在涂抹蒜蓉时要两面涂抹。咸淡可按自己口味来放盐，微带咸味儿即可。更好使用纯正的黄油，尽量不使用人造黄油。
2、烘烤时要视情况而定，容积小的烤箱温度要适当低一些，炉温设定在160-180度为宜，而35L以上的烤箱可以把温度设定在180-200度即可。
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
三、蒜香片面包怎么做
将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段
加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀
再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵
大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉戳一下，洞口不回弹、不回缩表示发酵完成
面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右
用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形
翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些
卷好后收口处朝下，按此 *** 将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵
利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀
*** 好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口
将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处
放入预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉
1、夏天温度高建议用冰水揉面，恒温水容易出现面团在搅拌过程中就加速发酵，影响面包的口感
2、面粉与水的量根据面粉的吸水性不同适当做调整，一般预留5%左右
3、表面装饰的海苔碎可以根据自己的口味换成香葱或其他食材
4、烘焙的时间和温度根据自家烤箱的情况和面团的大小调整
四、能否介绍下蒜香面包怎么做才好吃
1、高粉 150克、低粉 30克、牛奶 90克、全蛋液 20克、砂糖 15克、盐 1/4小匙、酵母 1/2小匙、黄油 15克、馅料#蒜泥 35克、馅料#黄油 35克、馅料#砂糖 1/2小匙、馅料#盐 1/4小匙
2、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜；
3、加入黄油揉至扩展阶段，接着进行之一次基础发酵；
4、一个小时左右，面团发酵好取出，按自己所需要大小分成数份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟；
5、将面团擀成椭圆形，卷成长条，两头捏好收口，呈橄榄状放入烤盘摆好，进行二次发酵；
6、发酵期间准备蒜蓉馅料，黄油软化，蒜头剁碎成蒜蓉，再加入其他材料一起混合装入裱花袋中；
7、取出发酵好的面团刷上蛋液，用刀片在中间划开，挤上馅料；（我这是用水果刀切开的，大半夜做面包，家里没刀片也买不回来，所以切口没那么漂亮。）
8、预热烤箱180度，中层烤15分钟，取出挤入第二次馅料，再烤5分钟左右。
五、香蒜面包的做法步骤图,香蒜面包怎么做好吃
主料高筋面粉 250克白糖40克水110克鸡蛋1个玉米油30克酵母4克食盐2克
辅料大蒜 15克香葱2根黄油30克食盐1克
把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母，将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，在面包机里进行一次发酵
将面团从面包机中取出按压排除气体
黄油蒜蓉馅料：大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐，搅匀即可
发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀
放入预热好的烤箱，上下火180℃、中层烤15分钟
六、能否介绍下蒜香烤面包怎样做
法式面包（法棍），蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油
1.黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。
2.在溶化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3.然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。
4.在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。
面包本来烤过后就特别的香，加上香蒜酱后再香啦。不过，友情提示哈，若吃过就立即要出门的就别吃啦，蒜味较大，可以喝点牛奶除味。
七、起司奶油大蒜面包怎么做好吃
1、所有材料除了奶油.盐.酵母外，全部下搅拌锅打15分钟，休息20分钟冰入冰箱水合，再加入奶油.盐.酵母打15分，因小红较容易过热，在小红外包二片冰敷袋，终温建议25~27度，有薄膜状，让面团松弛10分钟
2、面团外喷些许水，用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~12小时，拿出来后放到室温回温20分钟，面团手指沾粉，戳一个洞不回弹，即之一次发酵完成
3、分9等份(每份约60g)，搓圆静置松弛夏天10分钟，冬天15分钟
4、原食谱是檊为橄榄球状，但我捏的不像，收口要收到下方
5、于面团上喷些水，洒些帕玛森起司粉，进入第二次发酵，放入密闭空间约40分钟，面团约长到二倍大
6、在等发酵过程，一边煮奶油大蒜酱：无盐奶油50g，蒜头切成末状
7、小火加热，奶油溶化加入蒜末跟义大利香料及一点点的盐，约煮5分钟，大蒜就不会呛了
8、面团发酵好，于上面画开，淋上些许的奶油大蒜酱(烤箱上火210度/下火170度预热10分钟)
9、上火210度下火150度(我烤箱下火较旺)烤18~20分钟，(烤温仅供参考，还是要顾炉，表面程金黄色即可)出炉放凉
OK，关于大蒜面包做法和请介绍下蒜味面包的推荐做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
