老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于斑节对虾和斑节虾与基围虾的区别的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享斑节对虾以及斑节虾与基围虾的区别的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、竹节虾和斑节虾区别
1、竹节虾和斑节虾区别：竹节虾和斑节虾是同一种虾，两者之间没有任何的区别，只是两种叫法而已。
2、竹节虾虾，学名日本对虾，俗称：花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱，地区不同称呼也在变化，有的地方叫花虾、花尾虾、斑节虾、车虾等。竹节虾体表黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上缘7-8齿，下缘2-3齿。它的分布区域比较广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
3、竹节虾性温、味甘、微温，入肝、肾经;竹节虾中的氨基酸以及甘氨酸的含量都很高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，还能帮助畏寒或者是有腰酸的人很好地缓解症状。
二、斑节对虾怎么处理更干净
1、斑节对虾是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。然而，斑节对虾的处理却是一项技术活，如果处理不当，不仅会影响口感，还可能导致食物中毒。那么，如何正确处理斑节对虾呢？下面，我将详细介绍斑节对虾的处理 *** 。
2、首先，我们需要准备新鲜的斑节对虾。新鲜的斑节对虾肉质鲜嫩，颜色鲜艳，有一种特有的海洋气息。选择斑节对虾时，应选择身体饱满，壳色鲜艳，无异味的虾。
3、接下来，我们需要将斑节对虾进行清洗。清洗斑节对虾的 *** 有很多，但最常见也最简单的 *** 是用盐水浸泡。将斑节对虾放入盐水中，用手轻轻搅动，让盐分均匀地覆盖在虾身上。盐水可以帮助杀死虾身上的细菌，同时也可以使虾肉更加紧实。浸泡时间一般为15-20分钟。
4、浸泡完毕后，我们需要将斑节对虾捞出，用清水冲洗干净。冲洗时，要注意水流的大小，水流过大可能会将虾肉冲散，影响口感。同时，也要注意冲洗的方向，应从虾头向虾尾方向冲洗，以去除虾线。
5、去除虾线是处理斑节对虾的重要步骤。虾线是虾的消化道，里面含有虾的排泄物，如果不去除，会影响口感，甚至可能导致食物中毒。去除虾线的 *** 有很多，最常见的是用牙签或小刀从虾背部插入，轻轻地挑出虾线。
6、去除虾线后，我们需要将斑节对虾进行消毒。消毒的 *** 有很多，最常见的是用料酒或白酒浸泡。料酒或白酒中的酒精可以杀死虾身上的细菌，同时也可以去腥增香。浸泡时间一般为10-15分钟。
7、最后，我们需要将斑节对虾进行切割。切割斑节对虾的 *** 有很多，最常见的是从虾背部切开，这样可以保持虾肉的完整性，同时也方便烹饪。
8、总的来说，处理斑节对虾需要注意的几点是：选择新鲜的斑节对虾，用盐水浸泡，用清水冲洗，去除虾线，用料酒或白酒消毒，最后进行切割。只要按照这些步骤，我们就可以处理出干净、美味的斑节对虾。
9、以上就是我对斑节对虾处理 *** 的介绍，希望对你有所帮助。
三、斑节虾与基围虾的区别
1、外观不同；斑节虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上喙7～8齿，下喙2～3齿，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方；基围虾，其体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。
2、营养价值不同，斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
3、产地与产季不同，斑节虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。我国沿海5～8月为产卵盛期。
斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。
斑节虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2～70‰，最适盐度为10～20‰；最适温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。
该虾是对虾中个体更大的一种，发现的更大个体长达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重 137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。
刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为 7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。
目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出 *** 虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。
参考资料：百度百科-斑节虾百度百科-基围虾
四、斑节对虾怎么处理才干净
1、斑节对虾是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。然而，如果处理不当，不仅会影响口感，还可能带来食品安全问题。因此，如何正确清洗和处理斑节对虾就显得尤为重要。以下是一些步骤和技巧，可以帮助你更好地处理斑节对虾。
2、准备工具：在开始处理斑节对虾之前，你需要准备一些必要的工具，如菜刀、剪刀、刷子等。这些工具可以帮助你更有效地去除虾线和虾壳。
3、清洗虾壳：首先，将斑节对虾放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗虾壳，以去除表面的泥沙和杂质。如果有顽固的污渍，可以用刷子轻轻刷洗。然后，将虾放入筛网中，用清水冲洗干净。
4、去虾线：斑节对虾的背部有一条黑色的虾线，这是虾的消化道，里面可能含有未消化的食物残渣，需要去除。你可以用菜刀或剪刀从虾的背部切开，然后用牙签或小勺挑出虾线。
5、去头去尾：有些人喜欢吃带头带尾的斑节对虾，因为这样更有嚼劲。但是，如果你不喜欢，也可以选择去掉头和尾。用菜刀或剪刀从虾的头部和尾部切下，然后用牙签或小勺挑出虾脑和虾肠。
6、再次清洗：在去虾线和去头去尾的过程中，可能会有一些虾肠和虾脑的残留物，所以需要再次清洗。将虾放入清水中，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。
7、浸泡：为了进一步去除虾的腥味，可以将清洗干净的斑节对虾放入淡盐水中浸泡10-15分钟。盐可以吸附虾的腥味，同时也可以起到杀菌的作用。
8、控干水分：最后，将斑节对虾从淡盐水中取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。这一步很重要，因为如果虾身上有水分，烹饪时容易油溅伤人。
9、以上就是处理斑节对虾的一些步骤和技巧。总的来说，处理斑节对虾需要注意细节，耐心和细心是关键。只有处理得当，才能保证斑节对虾的口感和食品安全。
五、斑节对虾和基围虾的营养成分有什么不同
斑节对虾和基围虾是两种常见的食用虾类，它们在营养成分上有一定的差异。以下是它们的主要营养成分对比：
蛋白质：斑节对虾和基围虾都是优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸，易于人体吸收。其中，斑节对虾的蛋白质含量略高于基围虾，每100克斑节对虾含有约20克蛋白质，而基围虾则含有约18克蛋白质。
脂肪：虾类的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。斑节对虾和基围虾的脂肪含量相近，每100克约为1-2克。这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
矿物质：斑节对虾和基围虾都富含矿物质，如钙、磷、铁、锌等。其中，斑节对虾的钙含量较高，每100克含有约200毫克钙，而基围虾的钙含量约为150毫克。钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要。此外，斑节对虾和基围虾的磷含量也较高，有助于维持人体的酸碱平衡。
维生素：斑节对虾和基围虾都含有丰富的维生素，尤其是维生素B群，如维生素B12、B6等。维生素B12对于神经系统的健康至关重要，而维生素B6则有助于合成血红蛋白。斑节对虾和基围虾的维生素B12含量相近，每100克约为1-2微克。然而，斑节对虾的维生素B6含量略高于基围虾，每100克斑节对虾含有约0.2毫克维生素B6，而基围虾则含有约0.15毫克。
胆固醇：斑节对虾和基围虾的胆固醇含量相对较高，每100克约为150-200毫克。虽然胆固醇对于人体的生命活动是必需的，但过量摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。因此，高胆固醇人群应适量食用虾类。
抗氧化物质：斑节对虾和基围虾都含有一定量的抗氧化物质，如虾青素、硒等。这些抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防氧化应激损伤。其中，斑节对虾的虾青素含量较高，使其呈现鲜艳的红色。虾青素具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。
总之，斑节对虾和基围虾在营养成分上有一定的差异，但它们都是优质的蛋白质来源，富含不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。适量食用虾类有助于维持人体健康，但高胆固醇人群应注意控制摄入量。在选择虾类时，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
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