大家好，今天来为大家解答柴鱼花生粥这个问题的一些问题点，包括怎样做柴鱼花生粥也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、柴鱼花生粥做法
1、准备材料：将米淘净，用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；猪骨洗净，放入沸水中去杂质，冲去血沫；柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米清洗干净。
2、煮粥步骤：烧沸一大煲水，将腌好的米、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放入沸水中，煮沸后转大火煮20-30分钟，再转小火熬1-2小时。此粥去火，容易消化，适合老少皆宜。
3、粥的功效：有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块（即瘀斑）者宜常食。可供给儿童食疗补钙。
4、柴鱼花生粥的特点：粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，是夏季胃口不好的养生佳品。
5、柴鱼的吃法：柴鱼是海鲜干品中的一种，通常在卖海产品的商店中购买，质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼自身带有甜味，不像其他海鲜那样腥。柴鱼的吃法有清蒸或煲粥。
6、清蒸蟹饼：将蟹切开洗净，混合鲜猪肉、鲜蛋、姜葱等调味料，加入捣碎的三两片食用薄荷叶，用碟盛好放入锅煲内蒸。蛋、蟹、肉三者兼有的香味浓郁扑鼻，未食先诱人。
二、怎样做柴鱼花生粥
柴鱼、花生米、稻花香大米、水、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱
1、将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；
5、将东方米道五常稻花香大米清洗干净，用水泡上；
6、柴鱼泡20分钟后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净；
8、浸泡4小时以上，或浸泡过夜之后，开始拆肉；
9、拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；
11、清洗并沥干花生放一旁备用；
12、大米沥干水分，用油和盐腌制备用；
13、鱼骨汤熬煮20分钟后，隔渣将汤水倒进汤煲里；
15、汤煲里加入花生、姜片，开火熬制；
16、水开撇去浮沫，改小火熬制；
17、熬制20分钟的二汤，隔渣倒进汤煲里；
20、水再开后，加入腌好的大米；
21、调整火力，保持这种翻腾的状态，煲制90分钟；
22、姜丝垫底，将煲好的粥装进盆里；
三、柴鱼花生粥的做法有哪些
1、这是俺小时候，吃过最名贵的粥。老家是在山区，距海边的地方又远，那时交通运输条件及路况都是很差的，在78年，记得从广州去汕头，坐公车，要近20个小时才到达。现在，有7个小时，就OK啦。所以，在山区能够吃到的“海鲜”，别说是冷藏的了，一般只有制成咸鱼或者鱼干，还得“偶尔”才能吃得到。物稀价贵，一年到头，吃上一两顿，已经不错——柴鱼花生粥，就是俺儿时最滋味的了。
2、主料：东北米100g、柴鱼50g、花生30g、排骨50g；
3、辅料：盐适量、鸡精2g、姜丝2g、生菜丝3g、胡椒粉少许
4、将浸泡后的柴鱼清洗干净，再用手撕成粗丝条，如图所示。备用。
5、将花生用清水浸泡30分钟，清洗干净，控水备用。
6、将排骨头清洗干净，冷水入锅，氽水逼出血沫后，冲洗干净表面上的污迹，控水备用。
7、大火，用小煮锅加足水量：水量以熬粥米量的8~10倍，然后再放入处理好的花生、柴鱼和排骨头，将水煮开。
8、改小火，煮15分钟，期间将浮沫撇除干净。
9、将步骤7的熬粥食材连带汤汁倒入熬粥煲内。（用正规的汤煲熬粥效果更好，因俺的汤煲坏了，暂选电饭煲来熬粥。）
10、用电饭煲的“熬粥”档，熬制1小时，再用适量的盐、鸡精调味，出锅前，撒上少许生菜、姜丝即成。
11、装碗，成品。可视各人口味，用胡椒粉提味。
12、资料2：将柴鱼斩成段，可在冰箱保鲜室存贮一年不坏。
13、熬粥时，用紫砂煲、陶瓷汤煲，粥品更加理想。
四、柴鱼花生粥的营养价值
1、这款粥品不仅美味，而且具有诸多健康益处。它能够补益精气、强健意志，调和五脏，促进血液循环，还有助于改善听力和视力，缓解烦躁，止渴止泻。它特别入脾、胃、肺经，能够补中益气，健脾和胃，滋阴润肺，有效缓解口渴和烦躁。此外，这款粥还能清除体内的湿热，是夏季消暑解渴的佳品。
2、那么，如何 *** 这款美味的粥品呢？首先，将米淘洗干净后，用两汤匙油、二至三茶匙盐、少许水腌泡半小时以上，这样可以使米更加松软易煮。接着，将猪骨洗净，放入沸水中焯去杂质和血沫，保持汤的清澈。柴鱼干剪成拇指大小的块，便于烹饪时释放香味，花生米则简单冲洗一下即可。
3、接下来，烧沸一大煲水，把所有准备好的食材——米、猪骨、花生、柴鱼干和姜全部放入沸水中。先用大火煮沸二十至三十分钟，使汤底充分融合各种食材的味道和营养。然后转小火慢慢熬煮一至二小时，让粥品更加浓稠香醇。在熬煮的过程中，可以根据个人口味适量加盐调味。
4、当粥品熬至浓稠香醇时，一款美味又营养的柴鱼花生猪骨粥就 *** 完成了。它不仅口感丰富，层次鲜明，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，这款粥都能为您带来满满的能量和健康的滋养。
五、柴鱼花生粥的做法
工具/原料：柴鱼1段、花生50克、排骨250克、大米150克、水一碗、食盐两勺、胡椒粉一勺、姜片一段、料酒一勺、小葱一段、盘子、砂锅。
1、柴鱼洗净，切段，用姜片和料酒腌制，花生焯水沥干，排骨焯水沥干。
2、倒入适量清水，煮开，放入柴鱼、花生、排骨，小火熬煮1小时。
3、砂锅大米洗净，倒入锅中，小火熬煮40分钟。
六、什么人不能吃柴鱼花生粥
鱼和花生过敏的人不适合吃柴鱼花生粥，下面来看看相关知识：
柴鱼花生粥是用干柴鱼花生米，白木耳，黑豆，梗米制做的一道家常粥品，关键原料是稻米和大枣，营养成分十分高，具备滋补人体的功效，此外针对女士也有非常好调理月经养血的功效，有非常好的养颜美容的功效，可以推动血细胞的增长，有非常好的防止贫血的实际效果。
1、柴鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1
3、柴鱼味甘，性微温，入胃、肾经；
4、可补虚损、益气血、暖脾胃、消痰饮、解毒。
用于气血不足，倦怠乏力，食少呕吐，便溏腹泻，肺结核咳嗽，饮食减少，脾胃虚寒，小便频数，头晕目眩等症。
6、对鱼类过敏的人不宜食用，以免诱发过敏症状。
1、不宜与豆酱、醋、茶水同服。豆酱含铁量很高，而铁质是造血的主要原料之一，所以补血之佳品，非常适合贫血的人食用。
2、不宜与狗肝、牛肉同食。狗肉性温热，多食易上火，而且热性极强，对于素体内火旺及痰湿中阻的病症更加不利。
3、不宜与南瓜同食。南瓜含有维生素c分解酶，当南瓜与维生素c同食时，会破坏维生素c。
七、柴鱼花生粥怎么做
材料：柴鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量
1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。
2、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3、倒入大量的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤；煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
4、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
5、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，加入适量的胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀后即可。
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