大家好，今天小编来为大家解答刺儿菜的正确吃法这个问题，刺儿菜的正确吃法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 刺儿菜怎么保存刺儿菜的保存 ***
- 刺儿菜功效和吃法
- 刺儿菜的营养价值和食用 ***
- 刺儿菜怎么吃掌握这几种 *** !再也不会觉得刺儿菜难吃了!
- 刺儿菜的吃法
- 刺儿菜的正确吃法介绍***野菜刺儿菜的吃法分享***
- 刺儿菜怎么吃刺儿菜怎么吃对肝好刺儿菜的吃法
一、刺儿菜怎么保存刺儿菜的保存 ***
一次买了很多刺儿菜，吃不完还有好多的剩余，保存着过几天再吃。那么刺儿菜怎么保存?下面我为你提供刺儿菜的保存 *** 。
将买回来的蔬菜分类放进塑料袋（不需要淘洗），更好是一棵蔬菜装一个袋子。然后将塑料袋口扎紧，不要让蔬菜头尾露在塑料袋外面。将装袋的蔬菜整齐地码进冰箱冷藏箱。
调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克
1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
1、小蓟根汁：鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服。
源于《食疗本草》、《衷中参西录》。鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。
2、凉血五汁饮：鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等分。绞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，搅和均匀，不拘时少少饮之。
源于《圣惠方》。鲜藕、地黄和牛蒡根能清热生津止渴，而除牛蒡外，余药又均能凉血止血。适用于血热吐血，口干而渴。
3、小蓟饮：小蓟（全草）、益母草各60g。加水煎汤，去渣再煎至浓稠服。
源于《圣济总录》。该品与祛瘀止血要药益母草配伍，共奏祛瘀止血之效。用于胎堕后或产生瘀血不尽，出血不止。
4、刺儿菜汁：鲜小蓟幼嫩全草（小蓟苗）150g，切段捣汁服。亦可煮汤作菜食。
源于《食疗本草》、《日华诸家本草》。该品偏于清热除烦。用于夏月烦热口干，小便不利。
二、刺儿菜功效和吃法
（1）止血作用。刺儿菜对血小板有促进再生功能，从而达到止血作用。刺儿菜中含有的天然胶质，对一些吐血、咳血症状具有止血作用。
（2）消除水肿。刺儿菜有促进人体新陈代谢，尤其是水分的新陈代谢作用，可以达到利尿的效果，同时还可以净化血液，消除炎症。
（3）增强脾胃功能。刺儿菜中含有非常丰富的维生素和矿物质，可以增加消化功能，缓解消化不良的症状，从而提高脾胃功能。
（1）煮粥。在大米粥快熬好的时候加入用水焯过的刺儿菜，同时加入葱花、香菜熬十分钟即可食用。
（2）炒菜。按照普通炒菜的步骤进行使用即可。
三、刺儿菜的营养价值和食用 ***
很多人对于刺儿菜是比较陌生的，其实在路边是很多见的，只是大家不知道它的名字。可不要小瞧了它，它的营养价值是非常高的，下面一起来看看。
刺儿菜是属于菊科的草本植物，它还有很多别名，分别是：猫蓟、青刺蓟、枪刀菜等。一般我们所食用的就是它的根部，在中国大部分地方，刺儿菜都是野生的，没有经过人工培育，那么它的营养价值就会更高。我们在秋季的时候，可以进行收获，再将它的茎叶全部去除掉，留根部，可以吃新鲜的，也可以晒干了吃。春天和夏天，刺儿菜的茎叶也是可以吃的。
刺儿菜是属于凉性的，它还能将体内的毒素尽数排出，还能将体内的火气排出，改善人的情绪。
刺儿菜中所含的胆碱、皂甙、生物碱、蛋白质、碳水化合物、钙、胡萝卜素、维生素等营养元素非常丰富。当我们体内血热的时候，就可以食用刺儿菜，从而缓解症状。用法也是比较简单，可以直接做汤或者煮着吃。
刺儿菜在田野间是非常常见的，而且是属于野生的。我们很多人都见过，但是食用的人却是不多的，若是血压过高的话，我们就可以适当的食用一些，可以降低血压，还能缓解肝炎，对于肝脏也是非常好的。
若是我们的外皮不小心破损了，那么直接将刺儿菜直接捣烂，将它敷在破损的位置上，它的止血功效是非常显著的。从而避免了发炎。
刺儿菜可以收缩血管，从而迫使伤口处快速结痂。避免了细菌进入伤口处，还能抑制各种细菌，比如白喉杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等，所以刺儿菜的功效作用还是很强大的。
女性每个月都有那么几天，身体会极不舒适，月经量也过多，流血过多，身体也会变得比较虚弱，那么适量的食用刺儿菜就可以控制血量。
1、首先将刺儿菜的用清水不断的清洗，再将它放入开水中进行焯烫，等软了就直接捞出，再将它放入凉水中进行过凉，随后将它捞出，沥干。再将它切段，备用。
3、这时就可以调制酱汁了，准备一个碗，依次放入食盐、味精、陈醋。
4、这时就可以热锅了，将花椒放入，小火爆香，接着捞出花椒粒。
5、最后将酱汁倒入刺儿菜上，再泼上花椒汁就可以吃了。
现在大家对于刺儿菜有了一定的了解吧，自然界中的植物都有一定的功效，可千万不要选择忽视。同时也要学会怎么吃。
四、刺儿菜怎么吃掌握这几种 *** !再也不会觉得刺儿菜难吃了!
如果你在农村地区长大，或者对农村比较熟悉，应该听说过刺儿菜。刺儿菜是一种非常营养丰富的野菜，适应性很强，除了海拔较高的地区不能生长外，在全国各地几乎都有分布。刺儿菜也有一定的药用价值，既能调理身体，又可治愈疾病。刺儿菜营养十分丰富，大家知道他是怎么吃的吗?
刺儿菜最常见的吃法是凉拌，拌完就可以直接食用，非常简单。我们可以调成各种各样味道。做法是将刺儿菜在沸水中煮至褪色，然后取出放到盘子里，准备把你更爱的调味料放入已经煮熟的刺儿菜中搅拌，然后均匀地将酱汁洒在刺儿菜表面就可以了。
刺儿菜粥的味道尝起来很淡，很香。做法是先炒刺儿菜，记住什么都不要放，然后洗去粘液，之后把刺儿菜切碎，放在锅里煮就可以了。如果你觉得有一点淡，可以加一些盐。
刺儿菜炒肉片是一种常见的食用 *** 。首先，我们应该把刺儿菜切成段，清洗泥浆和污垢。然后我们应该把瘦肉洗净放进碗里。用油和盐浸泡一段时间。然后把腌肉倒入锅中，用油炸。等到其七分熟的时候和艾草一起炒，就可以出锅了。
把鸡蛋放入碗中，然后与盐混合，再放一点辣椒。然后将鸡蛋液倒入油锅，煎至半熟，之后再把刺儿菜倒进碗里炒一下就可以了。
刺儿菜怎么做小编就介绍到这里了，它的做法还是很简单的，基本做几次就能熟练掌握了。前文有提到，刺儿菜有一定的药用价值，接下来小编给大家讲一下刺儿菜的具体功效吧!
1.刺儿菜捣烂后，敷在伤口处可以抑制出血。
2.刺儿菜具有较强的止血作用。用于月经过多及血热所致失血过多。
总体来说，刺儿菜的做法还是很多样的，可以根据自己的习惯选择自己喜欢的，而且还有调理身体的作用，经常吃刺儿菜对身体健康也十分有利。
五、刺儿菜的吃法
1、我们首先需要将刺儿菜的老叶子摘除掉，再将它放入清水中浸泡一会儿，再用清水不断的清洗，才能将它的杂质洗净，随后将它放入开水中进行焯烫，很快再将它捞出，放入凉水中过凉，等冷却之后，将之捞出，切碎备用。
2、随后将粳米用清水淘洗几遍，再将它用清水浸泡着，这样到时候，米粒就很容易烂了。
3、这时准备一个砂锅，将米倒入进去，并放入适量的清水，用大火进行开煮。
4、等煮沸之后，改小火不断的熬煮，一直熬到米粒浓稠。
5、这时就可以加入刺儿菜了，搅拌均匀，等片刻就可以放入葱花了，随后放入葱花，就可以盛出食用了。
六、刺儿菜的正确吃法介绍***野菜刺儿菜的吃法分享***
刺儿菜有多种不同的吃法，它在洗净以后可以直接蘸酱吃，也可以做成凉拌菜以后再吃，除此以外它还能用来做蔬菜粥也可以搭配肉丝或者辣椒一起炒着吃，做好以后的刺儿菜滋味都特别好，而且能让人体尽可能多的吸收刺儿菜中的有效营养。
凉拌刺儿菜是刺儿菜最常见的使用 *** ，在做的时候需要把刺儿菜洗净以后放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，再去掉水饭，把它放在干净的盘子中，放入适量蒜泥，加入适量生抽和蚝油，然后在锅中放适量植物油，加热后放入几个花椒粒，炒出香味以后，把热油直接浇在刺儿菜上，调匀后就能吃。
刺儿菜还能用来煮粥喝，在用刺儿菜煮粥的时候，需要先准备适量的大米把它淘洗干净以后如果加清水煮开，再用小火慢慢熬半小时，在熬粥的过程中要把新鲜的刺儿菜洗净，以后却要水分剁碎，在周熬到九成熟的时候，把刺儿菜入锅放适量食用盐调味，等她煮好以后放少量麻油提味即可。
刺儿菜还能用来煎饼吃，再用刺儿菜，煎饼的时候需要把刺儿菜洗净以后剁碎放在大碗中，加少量食用盐和胡椒粉调匀腌制一会等它变软以后再磕开三个鸡蛋，放适量清水调匀，再放少量面粉，把它调成比较稀的糊状，在平底锅上刷油，加热后取适量面糊入锅，摊成饼状煎到两面微黄，取出以后就能吃。
七、刺儿菜怎么吃刺儿菜怎么吃对肝好刺儿菜的吃法
刺儿菜，这种外观类似刺的野菜，其实其嫩苗是可以食用的，无论是炒食还是做汤，都别具风味。接下来，让我们探讨如何食用刺儿菜以及如何通过食用刺儿菜来对肝脏有益。
-**材料**：粳米100克，刺儿菜100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。
1.将刺儿菜（小蓟）清洗干净，放入沸水中焯过，然后用冷水冷却，切细备用。
2.粳米洗净，用冷水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
3.在锅中加入冷水，放入粳米，用旺火煮沸，转小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待粥再次滚沸，加入盐和味精调味，撒上葱末，淋上香油即可食用。
-**材料**：刺儿菜100克，普通小麦面粉适量。
2.用开水焯一下，冷却后打成汁；
4.锅中加水烧开，放入刺儿菜面条煮至熟即可。
-**材料**：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜末、芝麻油适量。
2.将大蒜拍碎，将醋、味精、芝麻油等量混合放入碗中拌匀；
3.烧开水，将刺儿菜焯水后捞出；
4.将焯好的刺儿菜放入调好的酱料中拌匀；
通过以上食用 *** ，刺儿菜不仅能够成为餐桌上的健康美食，还能对肝脏健康产生积极影响。
OK，关于刺儿菜的正确吃法和刺儿菜的正确吃法介绍的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
