大家好，如果您还对蛋黄焗南瓜家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋黄焗南瓜家常做法的知识，包括蛋黄焗南瓜有哪些家常做法分享的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 如何自制好吃的咸蛋黄焗南瓜
- 蛋黄焗南瓜的详细做法是什么
- 咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃-咸蛋黄焗南瓜的做法
- 蛋黄焗贝贝南瓜的做法 7步做家常蛋黄焗贝贝南瓜
- 蛋黄焗南瓜有哪些家常做法分享
- 咸蛋黄焗南瓜的家常做法
- 蛋黄焗南瓜正宗做法
一、如何自制好吃的咸蛋黄焗南瓜
1、咸蛋黄焗南瓜是一道美味的家常菜，它结合了南瓜的甜味和咸蛋黄的咸香，口感丰富，营养价值高。下面是一份详细的自制咸蛋黄焗南瓜的做法：
2、南瓜 1个（选择肉质细腻、甜度高的品种）
3、南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成大小均匀的块状，可以根据个人喜好切成小块或者薄片。
4、咸蛋黄准备：将咸鸭蛋的蛋黄取出，用手捏碎或者用刀背压碎成小块。
5、腌制南瓜：在南瓜块中加入适量的盐、糖、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，让南瓜入味。
6、炒香咸蛋黄：在锅中加入少量油，油热后加入咸蛋黄，用小火慢慢炒至油分泌出来，咸蛋黄变成金黄色的沙状。
7、爆香调料：在咸蛋黄沙化后，加入葱花、姜末和蒜末，快速翻炒出香味。
8、烤制南瓜：将腌制好的南瓜块平铺在烤盘上，可以铺上烘焙纸防止粘连。预热烤箱至180-200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到南瓜变软。
9、焗合：将炒好的咸蛋黄撒在烤好的南瓜上，再次放入烤箱，调至200摄氏度，焗5-10分钟，直到咸蛋黄颜色变得更金黄，南瓜边缘略微焦脆。
10、出锅装盘：焗好后取出，撒上少许鸡精或味精提鲜（可选），即可出锅装盘。
11、选择南瓜时，挑选熟透的南瓜会更甜，口感更好。
12、咸蛋黄炒制时要用小火，防止炒糊。
13、烤制南瓜的时间根据南瓜的大小和烤箱的实际情况进行调整，以确保南瓜熟透但不糊。
14、如果喜欢更浓郁的咸蛋黄味，可以适量增加咸蛋黄的数量。
15、可以根据个人口味调整盐和糖的比例，以达到更佳的甜咸平衡。
16、这样，一道色香味俱全的咸蛋黄焗南瓜就完成了，既可以作为下饭菜，也可以作为营养小吃，适合各个年龄段的人群享用。
二、蛋黄焗南瓜的详细做法是什么
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
用过几种 *** 做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的 *** ,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦
南瓜－更好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。
1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；
2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；
3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；
4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；
如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试
三、咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃-咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜介绍：
主料：南瓜
咸蛋黄焗南瓜是一道菜色澄黄诱人，吃着咸甜适口的美味佳肴，并且是江苏的老人和孩子们最喜欢的简单家常菜。想必端午节之后，家里的咸蛋都还有不少吧，有的咸蛋真心的是咸得难入口，怎么办呢?把它做成美味的咸蛋黄焗南瓜是个很不错的解决办法哦。在这里地铺行网就向大家介绍一道最简单的而且最健康做法，下面一起来看怎么快速做出好吃的咸蛋黄焗南瓜的图文教程。
1.准备好原材料：把咸蛋黄取出，南瓜去皮切成小块儿。
2.将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟。
4.把放南瓜的容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟。
5.烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒。
6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入准备好的南瓜条;
7.轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可。
1.咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟)，拿出后趁热碾碎，越碎越好。
2.南瓜切成小条后，也放入微博炉中高火打3分钟，时间以切成条的大小为主(也可以煮熟)，不要将南瓜 *** 的过熟，以致太软。
3.烧热锅，加入适量的油，下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄碎炒至微微冒泡，再下入准备好的南瓜条。
4.由于南瓜条是熟的，会有点软，所以不要勤翻动，只要轻轻晃动，就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎。
5.咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉)，最后起锅前下入小葱即可。
四、蛋黄焗贝贝南瓜的做法 7步做家常蛋黄焗贝贝南瓜
1、贝贝南瓜一个大约500克，清洗干净，去掉皮和瓤之后，剩350克左右，切成块。
2、用盐腌制十分钟倒掉淹出来南瓜水。
3、将南瓜均匀沾上淀粉，淀粉不要太厚，否则口感太硬。
4、锅中倒油，油温五成热的时候，依次将南瓜放入，中小火慢慢炸至金黄色，用筷子可以扎透就可以了，将炸好的南瓜捞出备用。
6、将咸蛋黄压碎，锅中放一点点油，将咸蛋黄放入，如果喜欢更甜一点的，可以加入10克白糖，小火慢慢炒一下，蛋黄冒泡的时候将南瓜放入。（一定要小火，否则蛋黄就会炒糊变黑）
7、用锅铲轻轻将南瓜和蛋黄混合，让每块南瓜都沾上蛋黄液，就可以出锅了。
五、蛋黄焗南瓜有哪些家常做法分享
1、蛋黄焗南瓜是一道美味的家常菜，它结合了南瓜的甜味和咸蛋黄的咸香，口感丰富，营养价值高。以下是一些常见的做法：
2、南瓜 1个（选择肉质细腻、甜度高的品种）
3、南瓜去皮去籽，切成厚约1厘米的片状。
4、锅中放入适量油，加入切碎的葱姜蒜炒香。
5、放入南瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
6、将炒好的南瓜铺在烤盘上，撒上捏碎的咸蛋黄。
7、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，焗烤约15-20分钟，直到南瓜熟软，蛋黄变色。
8、取出后，可根据喜好撒上少量葱花增加香气。
9、南瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
10、咸鸭蛋蛋黄取出，用刀背轻轻压扁。
11、锅中加水烧开，放入南瓜片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
12、将南瓜片摆放在盘中，每个南瓜片上放一个压扁的咸蛋黄。
13、锅中加水烧开，将装有南瓜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
14、蒸好后，取出盘子，撒上葱花、胡椒粉和少量盐调味。
15、可以在南瓜上涂抹一层薄薄的奶油或黄油增加风味。
16、将盘子放入预热至180℃的烤箱中，焗烤5-10分钟，直到蛋黄表面金黄。
17、咸鸭蛋蛋黄取出，用叉子压碎成细末。
18、锅中放入少量油，加热后放入南瓜片，小火慢煎至两面金黄。
19、将煎好的南瓜片摆放在盘子中，撒上咸蛋黄末。
20、用锡纸覆盖盘子，将盘子放入预热至180℃的烤箱中，焗烤10分钟左右。
21、取出后撒上葱花和适量的盐、胡椒粉即可。
22、选择新鲜的南瓜，口感和甜度会更好。
23、咸鸭蛋的选择也很关键，新鲜且油脂丰富的蛋黄会更加美味。
24、在焗烤前，可以在南瓜上涂抹一层薄薄的油，这样焗出来的南瓜更加香脆。
25、如果喜欢更浓郁的口感，可以在焗烤前在南瓜上撒上一些奶酪丝。
26、以上是几种家常的蛋黄焗南瓜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合作为家庭聚餐的一道佳肴。
六、咸蛋黄焗南瓜的家常做法
1、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。
2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。
4、锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。
5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。
6、锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
7、轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
七、蛋黄焗南瓜正宗做法
1、用料：小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，吉士粉，生粉适量，糖适量，香葱段少许，青红辣椒切丁，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。
2、做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
