大家好，关于本邦菜有哪些很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于上海闵行七宝老街有哪些特色小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、上海百年老字号有哪些
1、摘要：百年老字号是指在百年以上的生产经营活动中，沿袭和继承了优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。在上海，总有一些老品牌屹立不倒！比如老大同、蔡同德堂、培罗蒙、杏花楼、老半斋、燕云楼、老正兴等，下面本文就为大家盘点了上海十大历史最悠久的老字号，告诉你上海著名的老字号有哪些？吴良材（1719年）上海三联集团吴良材眼镜公司始创于清代康熙58年（公元1719年），是闻名遐迩的百年老字号。其前身是澄明斋玉器铺，开设在南市方浜中路光启路口。1935年吴良材眼镜公司在南京东路开设总店，配置了新式验光仪器和研磨机械设备、自设磨片车间和制架工场，除了门市定配眼镜，还兼营批发业务，客户遍及东南亚及南美巴西等地。吴良材在沪经营“无形眼镜”的配制技术，并为我国空军成功试制了航空防风镜。更多>>
2、王宝和酒家（1744年）享有"蟹大王，酒祖宗"之称的酒家是上海最早的酒家之一，创建于1744年。是以专营绍兴陈年黄酒而著称，以专营"王宝和老酒"，清水河蟹闻名于世，供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁，酒味醇厚。王宝和酒家的菜肴集各帮之长，尤以经营清水大河蟹闻名。该酒家经营的蟹筵，以特、新、优取胜，烹制的蟹菜风味独特，其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠虾蟹"、"流黄蟹斗"、"阳澄蟹卷"尤为著名。
3、余天成堂（1782年）上海余天成医药有限公司前身为上海松江医药药材总公司，于2005年12月转制后以百年老店“余天成”冠名，公司旗下的余天成堂药号始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走过225年的风雨历程，虽历经百年沧桑，然名店风范依存。1992年曾被国内贸易部命名为“中华老字号”特色商店。为让百年老店“余天成”这块金字招牌发扬光大，让老字号创造新价值，公司从1994年11月开始，对十九个基层供销社所属的十九家医药商店全部实行了以“余天成”冠名的连锁经营，实现了经营 *** 化。更多>>
4、童涵春堂（1783年）上海童涵春堂中药饮片有限公司是中国驰名商标和中华老字号企业，是由创建于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工场发展演变而来的。“童涵春堂”在国内市场上拥有较高的知名度和竞争力，深受广大客户的厚爱，市场 *** 遍布大江南北。药品批发主营中西药品、进口新特药、保健品、参茸、中药饮片、医疗器械和生物制品，其批发范围覆盖上海，面向全国，素以“质量优、价格实、信誉好、服务佳”的经营特色深受客户的信赖。更多>>
5、王大隆（1789年）王大隆创建于清代嘉庆年间（公元1798年）。作为一家拥有悠久历史的中华老字号，二百多年来，“王大隆”生产的各类刀剪畅销神州大地。它的“三分磨，七分敲”，“卖刀开口，卖剪摇头”颇具特色。龙纹钢刀应该属于镇店之宝了，刀面号称是千层钢所制，就算用上好几年也不会损坏。除了剪子和刀子，上海滩老式的群暖工具“汤婆子”也算是这里的怀旧小亮点了。如今，历尽百年沧桑的“王大隆”老店依旧辉煌，风采胜似当年，已发展成为集产、供、销于一体的综合型专业刀剪商店。2004年6月，正式成立上海王大隆刀剪实业有限公司。
6、杏花楼（1851年）杏花楼创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。杏花楼供应菜肴、杏花楼月饼点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：_油牛肉、葱油鸡、咕_肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等，还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云_等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。
7、万有全（1851年）“万有全”品牌源自清咸丰元年(1851年)，以经销金华火腿和腌腊制品而享誉海内外，一百多年来夯实的基础，使“万有全”成为上海闻名遐迩的著名品牌。在改革开放历史潮流推动下，“万有全”品牌经历了由一家商铺的字号，延伸到商品的商标，再扩大到企业集团名称这样一个演变发展过程。食品加工生产是上海万有全集团的主导产业。万有全集团借助“万有全”百年品牌老字号的社会影响力和凝聚作用，抓住国家商务部和市、区商务委大力推进商业品牌建设的机遇，扎扎实实推进品牌战略：以“万有全”商标引导生产，以“万有全”品牌拓展市场，做强食品加工产业。为使“万有全”品牌发展走出新的一步，集团积极推进“万有全星火食品工业园区”的建设，组建了一批新的食品加工企业和生产基地，目前已有腌腊、中西式熟食、豆制品、冷冻食品、调味品和方便快洁盆套菜六大系列500多种产品进入上海和外省市近2000家商场、超市、大卖场销售，成为深受市民欢迎的绿色食品。
8、老大房（1851年）上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司前身为陈大房，创建于清咸丰元年（1851），光绪二十六年（1900年）改名为老大房。光绪初年，上海人陈万泰在南市董家渡开了一爿茶食店，取名“陈大房”。到光绪二十八年（1902年），职工陈奎甫盘进此店，改名为“老大房”，民国初年，搬迁到南京路福建路口，经营有特色，生意兴隆，牌号越来越响。老大房出了名，于是冒出了一批“老大房”，真真假假，叫人一时难以区分。老大房食品店多了，陈奎甫的老大房几乎要被淹没，于是真假老大房打起了官司，老大房利润丰厚，谁也不肯放弃，个个都说自己的老大房开业最早、牌子最老，而当时还没有商标注册制度，一时间，老大房成了“老大难”，万般无奈，商务局只得查阅水电公司的档案，结果证实陈奎甫的老大房开业最早，遂定为正宗。后面并以“真”老大房为最后商标确立。如今的真老大房是上海商业系统名特优商店。企业集零售与自销为一体，销售烟酒、南北货、糕点、炒货、糖果、腌腊制品等。自产自销熏鱼、熏货、中秋月饼、鲜肉月饼及苏式糕点。“真老大房”的商标确立，并不代表位于南京路上的“老大房协记”便是当年“老大房”的唯一正宗嫡传店铺。比如此前为了打击“山寨”、由陈翰卿一手创办的“西区老大房”，自然也是“老大房”的正统之一。
9、邵万生(1852年)邵万生食品公司创始于清朝咸丰二年（1852年），经营食品有糟醉、腌腊、南北货、烟酒、糕点、休闲食品等，是一家闻名海内外的主营生产销售糟醉、腌腊、南北货、休闲食品等类别的综合性食品公司。“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”。161年来，邵万生号历经沧桑数易其主，但历届掌门人均珍视所创名牌，特制的糟醉食品秉承选料严格、配料独特、工艺精湛，注重诚信经营及货真价实的传统特色，产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟尝醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉，成为以经营糟醉食品而闻名海内外的百年老店，虽历经时代沧桑变迁仍一直坚持发展到现在，依然生意兴隆。
10、老大同（1854年）上海老大同调味品有限公司前身老大同酱园，创设于1854年。1993年和2006年被国内贸易部和国内商务部确认为“中华老字号”企业。老大同调味品有限公司以香糟、糟油为传统特色。早在上世纪三十年代老大同的“糟”字特色就名扬上海市滩和国内大城市及港燠、东南亚地区。直至今日上海几乎所有的著名本帮菜馆都以选用老大同的“糟”类产品而炫耀其选料精致。近年来老大同调味品有限公司始终以“糟”为传统经营特色，相继开发了“香糟卤”“糟鱼头汤料”、“糟钵头汤料”。在企业发展的同时注重提高企业的硬软环境的建设，2004年投入数百万元新建厂房、设备，使之符合现代化生产的需要。2005年通过了ISO9001质量管理体系，HACCP食品安全体系认证，为提高企业的管理档次和综合竞争力打了扎实基础。
11、老介福（1860年）上海老介福商厦是中国呢绒绸缎、寿服专营店。位于上海南京路河南路口。开设于1860年，是一家具有百年历史的老字号企业。主要经营的有中国古老特色的丝绸织物;中、高档呢绒面料及棉布织物;“福”牌寿衣等。老介福在坚持传统商品外，同时扩大丝绸，呢绒新花型，新面料的定牌监制。根据市场需求及流行趋势，老介福与上海联合毛纺织厂定制羊绒含量95%以上的各色全羊绒大衣呢以及与一些名厂挂钩定制全羊毛大衣呢、高支毛涤哔叽，羊绒驼丝锦等毛纺面料。老介福在开发毛纺织物的同时，还对传统丝绸织物的开发，与上海七丝印、杭州喜得宝、金狮绸厂定制定染了各色素绉缎、桑波缎和重绉、印花双绉、烂花乔其绒、织锦缎等，与苏州璋绒厂定织传统面料璋绒、素库缎等。为迎合各界人士的需要，老介福还扩大经营，引进了国外品牌的高档呢绒和盒装面料。
12、老正兴（1862年）老正兴菜馆起源于清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下之一虾"美名驰誉中外。
13、亨达利（1864年）上海三联集团亨达利钟表公司创始于公元1864年（清同治三年），如今，亨达利以中高端市场作为目标，成为以销售进口中高档表为主的专业商店。公司销售各类世界顶级名表，如AP、积加、宝齐莱等，并设有劳力士、帝舵表专卖厅，专售各种款式的经瑞士天文台认证，带有精密计时标志的劳力士手表。还与欧米茄、雷达表、浪琴、天梭、西马、豪华、梅花、英纳格、精工、西铁城、奥尔马等瑞士、日本厂商建立了特约经销业务。
14、鼎丰（1864年）上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年（同治三年）的中华老字号企业。公司主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种。产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。公司坚持“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、管理促旺”的企业精神。实施鼎丰品牌战略，推进四个文明建设。
15、上海老饭店（1875年）“上海老饭店”创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。老饭店供应的本邦特色菜肴，在新老同业中算得上是数一数二的。该店十分讲究菜肴特色，进料强调鲜活，取料注重精细。非鲜不取，非活不用，特别是鱼虾，定要活蹦乱跳的。在长年研制实践中，老饭店将不同的原料、不同的部位施以不同的烹制 *** ，吸取了苏、浙、皖的烹调特色，改浓油赤酱为重原味、重烹调、保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分，从而发展并丰富了本邦菜，形成了独特的上海风味，招牌特色名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。
二、芜湖有哪些特色小吃
1、说起芜湖的小吃可谓是闻名于大江南北呀。千年芜湖古城靠近长江集市很早，小吃当然也就闻名已早了。在此不想多说了，先带您进入芜湖小吃简介吧：
2、馄饨在芜湖有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤加味精，煮出来异常鲜美。爱吃酸的，加点醋；爱吃麻辣的，加点胡椒面，更加开胃，增加食欲。天津不少饭馆都出售馄饨，较为有名的有致美斋，周家食堂，吉美林，登瀛楼等，其中有的是南方风味，有的是北方风味，品尝起来风味各不相同，各有特色，讲究一些的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，次点的放些香菜，都能提味增鲜。
3、甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。江南剥栗肉与枣共煮叫栗枣汤；壳劈之为半，加盐煮之曰“盐水栗子”。北方冬季把生栗放在篮子里，悬之檐下晒之数日，等到果实干缩，生而食之，其味更甜，叫做“风甘栗子”。至于腊月初八制腊八粥，栗子更为粥中不可缺少之物。京华北海“仿膳”名产小窝头，据说由栗子粉制成，昔为宫中御用供慈禧太后佐餐。现在最普通的吃法，唯推“糖炒栗子”。用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，投栗其中滚翻炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品。中国为产栗之乡，质优首推燕冀。史记载：“燕秦千树栗，其人与千户侯等。”可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称“天津栗子”，其实并非天津产，而集中天津销售各地，因而“天津”享名。
4、弋江桥的小馄饨地点：现在仍然在弋江桥下的老门面里，过去的老人们年事已高，主要的经营者是一对中年夫妇，特点依旧保持着过去味美汤鲜的特点，适合怀旧的人沿青弋江畔步行沉吟至此而品一碗。
5、老卜凉粉地点：东门街炒粉和刨粉两种，炒粉里放上好的麻油和虾皮，在众多的凉粉摊子中以质量取胜，目前是由老上的儿了小上经营的，他家隔壁的老王家凉粉也一样吃，有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。
6、耿福兴，四季春，搬到美食街去了，不能再算小吃了吧。过去著名的耿福兴的酥烧饼小笼汤包，四季春的小笼汤包，如今已不好寻觅了。正如网友“无心话雨”所感叹，山还是那个山，水却不再是那个水了。另据说在劳动技校有一家耿福兴第三代的小笼包和虾子面，味道堪比当年。劳动路的鑫格快餐的牛肉炒饭。近期成名的芜湖小吃因地段不同而各有千秋的，如今占据了芜湖小吃的大半个江山，形成了现在芜湖小吃市场的门类全，跨度大，各种特色并存的繁荣气象。让生活在这个城市的人在吃的方面感到十足的幸福。
7、晓勇快餐店，地点：银座旁边，特色：炒饭和萝卜蛋汤
8、李记炒饭，地点：新芜路，特色：炒饭和西红柿蛋汤
9、快乐大排档，地点劳动路，特色：炒面皮
10、鑫格快餐，地点：安师大对面劳动路，特色：牛肉炒饭
11、吉祥小吃，地点：北门，特色：小笼汤包，八宝烧卖，排骨烩饭和牛肉烩饭，凉拌面，红豆冰水。
12、三毛，地点：中和路，特色：贡丸，有点象《食神》里的“撒尿牛丸”。
13、小海螺快餐店，地点：行政服务中心旁边，特色：砂煲饭。
14、徐记弋江之一煲，地点：弋江桥下和南瑞新城，特色：各类砂煲
15、和宝小吃，地点：陶沟头，特色：锅贴加稀饭。
16、中山南路盆塘沿路口的无名大排档，特色：酸菜鱼
17、蒋记地点：东郊路口，特色：小笼包子，煮于丝
18、劳动新村附近的陶子麻辣烫也很不错
19、北京路冰冻街的明明麻辣烫，他们家的味道和别家不一样，保证不喜欢吃麻辣烫的人都爱吃
20、香港 9龙大包双桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都应该知道吧！
21、新芜路有家炒面皮（老字号）了。我4，5岁就吃他家的了。原来是在百货公司对面的劳动技校那有个老头锅贴是牛肉馅的！鸭血汤也不错！
22、晚上师大西门斜对面的锅贴和馄饨……
23、鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的!在旁边过一个路口的小馄饨很棒！
24、在二街建成装饰广场对面有一家牛肉面摊子（在大铁门里面,去看了就知道）,那里的牛肉面味道非常好!
25、还有北门有家蒸饺味道不错,店名好象叫江城特色小吃
26、老北门李宝金牛肉面馆家的干子很有特色，甜中带辣，辣中有甜，是下酒的好菜哟！！！
27、二街的老头子小锅贴＋鸭血汤天食香的大肉面。
28、冰冻街那有家但但面好吃，我从小吃到大。旁边的老费锅贴也好吃。小时候还用粮票买过。
29、东门街那家斩鸭子很出名的!（有人打的来买）还有在在福禄商城边上有个老头子的酱鸭子摊子味道真的很不错。在新芜路与吉和街的交叉口，蓝鲸湾的对面，他们家的烤鸭我是从小吃的，一直到15岁搬家，不过即便是搬到桃园新村这里，偶尔，还是会骑车去那里买，味道真的不错。还有芜南路口一家烤鸭特香腾飞这边的老谭酱鸭挺不错的，还有邓记牛肉脯，不过最绝的还是腾飞路口的一家烤鸭，那里的佐料好香呀还有点孜然的味道，汤汁粘粘的，闻得就想吃…
30、北门交行隔壁的“蓝义兴”的烤鸭，味道好极了，特别是红的，皮脆、肥而不腻、有点甜！味道好。听说他家是兄弟几个，每个人都掌握一门技术，老大会的上糖老二就不会，老二会的配置卤料老三就不会，据说是为了防止兄弟中有出去单干的，家里定的规矩。！蓝家只作早上一段时间，中午即收摊，去迟了可没有了啊，建议吃红的前胯，骨头虽多一点，肉瘦少肥，不过喜欢吃肥的除外！
三、上海闵行七宝老街有哪些特色小吃
1、叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜，属于江浙菜系。主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。
2、粢饭又称糍（餈）饭，安徽地带部分城市又称蒸饭。粢饭是江南江淮地区特色传统小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为江南早点的“四大金刚”，广泛流行于江苏省的扬州盐城泰州南通以及上海、浙江和安徽江苏江南部分。
3、红烧圈子是一道上海的传统名菜，属于本邦菜。色泽金黄，卤汁稠浓，香糯肥腴，嫩如面筋，咸中微甜。原料有猪直肠，姜块，米醋，料酒，酱油，白糖，湿淀粉，嫩韭芽。
4、一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进补的小食品。后为便于出售，乃制成一捏之形，故称一捏酥。
5、水桃酥是上海地区特色传统小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。表面呈淡黄色，不生不焦，香甜可口。
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