本篇文章给大家谈谈鲍汁海参捞饭的做法，以及鲍汁海参捞饭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、鲍鱼汁捞饭做法
1.材料：鲍鱼鲍鱼汁米饭西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可
舞语： 1.鲍鱼捞饭更好选择泰国大米煮饭。 2.鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的） 3.小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈 4.焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈 5.这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
二、鲍鱼海参捞饭怎么做
楼主您好，其实鲍鱼海参捞饭很好做的，具体怎么做我现在一一列出来：同时也建议楼主如果购买海参更好选择友名海参这样的正规海参品牌。
原料：蒸好的米饭、杏鲍菇、西兰花、海参
1.杏鲍菇清洗干净、切滚刀块，西兰花洗净切成小朵
2.锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用；海参去肠洗净备用。
3.炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要，加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开
4.放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开，浇在米饭上就可以了。
三、鲍汁海参捞饭做法
1、要 *** 鲍汁海参捞饭，首先，你需要准备一些新鲜的海参。将海参洗净后，置于一碗上汤中，以小火慢慢炖煮约15分钟，至其充分吸收汤汁，然后将其取出，静置一旁备用。
2、接着，将胡萝卜和黄瓜去皮，用刀修整成橄榄形状。接下来，将它们放入开水中，用大火快速焯水1分钟，这样既能保持蔬菜的脆度，又能去除部分生味，然后捞出备用。
3、将处理好的海参放入预先调制好的鲍汁中，小火慢炖5分钟，让海参充分吸收鲍汁的浓郁味道。在炖煮过程中，你可以适当添加一些湿淀粉来勾芡，提升酱汁的浓稠度。最后，淋上适量的明油，使菜品更加光泽诱人，然后出锅，摆放在盘中。在这个时候，你可以准备一碗煮熟的糯米饭，将它扣在海参上，再将焯过水的胡萝卜和黄瓜点缀在旁边，一道美味的鲍汁海参捞饭就完成了。
四、鲍汁海参捞饭怎么做
1、1在锅里加水，水开以后加入海参焯一下，然后捞出来。把海参的外壳去掉，然后洗干净。把西兰花和芦笋切成段，然后焯熟。把袋装的浓缩高汤和鲍汁酱油调成汁备用。
2、2把大葱和姜洗净，然后切成片。在锅里面加油，然后把切好的葱片和姜片倒入锅里，炒出香味以后，把海参放入锅里面稍微的炒一下加热水，等到水开以后，把海参捞出来。在锅里倒入调好的酱汁和蔬菜。
3、3把海参、芦笋和西兰花摆在盘子里面。
4、4在锅里的汤中，加一些淀粉勾一下芡，直到锅里没有小颗粒的时候，就可以关火了。
5、5在盘子里面盛一些米饭，然后把锅里面的汤汁淋在海参和蔬菜上面。美味的鲍汁海参米饭就做好了，吃上一口味道真的是很不错的呦。
五、鲍鱼捞饭怎么做呢
1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。
2、将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。
3、将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。即可
鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒，蒸鱼豉油，高汤
1、鲍鱼去壳洗净，正面打花刀方便入味。
2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。
5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。
6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
1.材料：鲍鱼鲍鱼汁米饭西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可
1.鲍鱼捞饭更好选择泰国大米煮饭。 2.鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的） 3.小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈 4.焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈 5.这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦
六、鲍汁焖海参的做法
干海参在烹饪之前都会进过长时间的泡发，这一般需要1到3天的过程。所以在看干海参的做法之前，我们先看看干海参的泡发过程，然后再来试试干海参的常见做法。
1、将干海参放入干净无油的容器中，加入适量水，浸泡24小时到48小时，至软；
2、将发好的海参去掉筋和沙嘴，洗净泥沙放入冷水锅中；
3、慢火煮20分钟，然后煮30搭配60分钟，煮好后倒掉水，
4、冷却后放入纯净水盆中，盖膜冰箱中冷藏3天，隔一段时间泡水；
5、这样就可以了，越好的海参泡的时间越多。
之一步：锅里倒水烧开，加适量盐，放入切好的宫品级水发海参煮1-2分钟捞出。
第二步：西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀，放入锅中煮开，再次调匀后浇到海参上，就可以装盘了。
鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法：
泡发好的海参放入锅内水烧开，加适量盐、油几滴、姜片。中火煮8分钟，然后海参捞出装盆备用！鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法步骤1
锅里下少许油，将鲍鱼汁和少许老抽放入锅里（注意了几滴就好，太多了太咸还影响色泽）倒入半碗高汤或清水，水淀粉混合水入锅，不停搅拌烧开成芡，再放入一勺蚝油增鲜调色。鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法步骤2
最后将海参再倒入调好的鲍汁里面小火搅拌一两分钟，关火装盘即可
七、鲍汁捞饭的详细做法
1、选用新鲜的水发海参40克，搭配香糯可口的熟糯米饭100克，再添上色彩鲜艳的胡萝卜和黄瓜各10克，这道菜不仅美味可口，还兼具丰富的营养价值。
2、调料方面，我们准备了醇厚的上汤300克和鲍汁100克，为菜品增添鲜香。此外，适量的湿淀粉10克用于勾芡，使汤汁更加浓郁，明油10克则用于提亮菜品色泽。
3、 *** 步骤简单明了：首先，将海参放入上汤中，用小火慢慢煨煮15分钟，使其充分吸收汤汁的鲜美，随后取出备用。接着，将胡萝卜和黄瓜去皮，并修整成橄榄状，放入沸水中大火汆烫1分钟，捞出备用。这一步不仅去除了蔬菜的涩味，还保持了它们的鲜脆口感。
4、随后，将海参放入鲍汁中，继续用小火慢炖5分钟，使其更加入味。接着，加入湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠而光亮。最后，淋上明油提亮色泽后出锅，将海参和糯米饭一同摆放在盘中，再放上胡萝卜和黄瓜作为点缀。这样一道色香味俱佳的菜品就完成了。
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