大家好，如果您还对草莓酱的步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草莓酱的步骤的知识，包括草莓酱的做法详细步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、草莓酱的做法详细步骤
草莓清洗干净，去蒂沥干，放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟
待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可
1.更好选用当季的新鲜水果，比如这个季节盛产的芒果，菠萝，草莓等，注意不要有腐烂的。中小火熬至稍微有些粘稠时，要不时的去搅拌，以免糊底；
2.熬果酱用的糖可以是白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不能太少，因为糖对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，是天然防腐剂。
3.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅更好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
4.果酱的储存：因为是纯天然，故储藏日期有限；装果酱的瓶子以玻璃瓶更佳。我们平常超市里买来的果酱瓶用完后可以清洗干净保存起来，以便自己做果酱时用；把玻璃瓶开水锅中蒸或煮10分钟彻底消毒，或装入少许水入微波炉转3分钟，待干后将果酱趁热放入，凉后入冰箱储存。越早食用越好，最多不超过一个月，打开后三五天内一定要吃完。
将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开
大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌
小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠
觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠
趁热装入干净无水无油的密封容器中即可
草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半
在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法步骤2
用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）
冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）
不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干自制草莓果酱的做法步骤6
当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了
将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
二、自做草莓酱的做法步骤图,自做草莓酱怎么做
1、在准备自制草莓酱的过程中，首先挑选新鲜的草莓是关键步骤之一。选择成熟的草莓，色泽鲜红，质地饱满，这样 *** 出的草莓酱口感更佳。
2、接着，将草莓洗净去蒂，切成小块。将切好的草莓放入锅中，加入一大勺食盐，搅拌均匀，放置一旁静置约30分钟。这个过程能够帮助草莓释放更多的水分，为后续的熬煮打下基础。
3、将柠檬洗净，切成片，备用。这一步骤是为了增加草莓酱的风味，使口感更加清新。
4、将冰糖和砂糖混合均匀，备用。接下来，将静置后的草莓连同其析出的水分一起倒入锅中，加入切好的柠檬片，再加入混合好的冰糖和砂糖。
5、开中小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底。熬煮过程中，随着水分的蒸发，草莓酱会变得越来越浓稠。
6、当草莓酱变得浓稠，色泽鲜红，即可关火。将熬好的草莓酱倒入干净的容器中，放凉后，放入冰箱冷藏保存。
7、自制草莓酱不仅美味可口，还能为家中的烘焙点心增添风味。无论是搭配面包，还是作为甜品的配料，都能为日常饮食带来不一样的惊喜。
三、草莓酱的做法步骤
1、草莓酱很容易买到，但是与自己做的比起来，满足感是无法比较的。 *** 草莓酱，准备好原材料草莓、糖和果胶，做好后放入罐中，密封保存即可。
2、选好草莓放入盆中，用冷水浸泡清洗，确保草莓完全洗干净，清除草莓里的细菌。把草莓叶柄摘掉，清理干净后，倒入一个大的容器中，不管用什么工具，只要能把草莓压碎就行，将草莓变成草莓汁。草莓天然包含的果胶，在被压碎的时候，会释放出一些，草莓汁会成浆状。
3、果胶会让果酱变得浓稠，是水果中的天然物，草莓中含的不足以把它做成果酱，还需要额加入果胶。把压碎的草莓倒入煮锅里，然后把果胶和糖的混合物也倒进去，可以再加适量的柠檬汁来增加一些酸味，同时还能使果酱变得浓稠。
4、用中火煮，煮的时候不停地进行搅拌，当开始沸腾的时候，再加一点糖进去，然后继续搅拌，再沸腾一分钟后，就把锅从炉子上拿下，去除表面的泡沫。这些泡沫舀出来，放入碗里，过一段时间就会恢复成果酱的样子，等变回果酱，就可以继续使用。将勺子放入冰水中，待变冰凉后，取出并舀一勺果酱，待冷却到室温之后，果酱如果很粘稠，那就 *** 成功了。
5、果酱成功后，要装罐保存，罐子和罐子盖要进行消毒，不洗干净可能会有细菌，会导致保存的果酱变质，如果家里的洗碗机有消毒功能，可以把罐子放在洗碗机里消毒。在储存起来之前，要确保盖子是密封的，可以按压盖子中间，如果中心没有移动，那就可以了。如果发出了爆破声，中间还会上下动，那就说明盖子没有密封好，就要重新处理。这样就避免一段时间后，果酱变坏的情况。
四、 *** 草莓酱的步骤
1、新鲜草莓：选择成熟度高、颜色鲜艳、无病虫害的草莓，这样的草莓口感更好，甜度更高，做出的果酱也更美味。一般建议使用500克以上的草莓，以便 *** 出足够的果酱。
2、白砂糖：白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，每500克草莓需要搭配100-150克白砂糖。白砂糖不仅可以增加甜味，还能帮助草莓更好地释放果汁和果胶。
3、冰糖：冰糖可以增加果酱的光泽和口感，使果酱更加晶莹剔透。一般建议使用100克左右的冰糖。
4、柠檬汁：柠檬汁可以增加果酱的酸味和香气，使果酱更加清新爽口。一般建议使用半个柠檬挤出的汁液，或者根据个人口味适量调整。
5、清洗草莓：将草莓放入淡盐水中浸泡15-20分钟，这样可以去除草莓表面的杂质和农药残留。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
6、去蒂切块：用刀切除草莓的蒂部，然后将草莓切成小块。如果草莓较大，可以切成四瓣或六瓣；如果草莓较小，可以对半切开或保持整个使用。
7、将切好的草莓放入大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，使每一块草莓都裹上糖。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，这样可以使草莓更好地渗出果汁和果胶。
8、取出草莓：将腌制好的草莓取出，放入无水无油的锅中。可以先大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。
9、加入冰糖：在熬煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。
10、持续搅拌：在熬煮过程中，要不断搅拌，以防止糊底和粘锅。同时，要及时撇去浮沫，保持果酱的清澈。
11、控制火候：随着水分的蒸发，果酱会逐渐变得浓稠。当果酱达到理想的浓稠度时（一般可以用勺子舀起一些果酱，滴回锅中时果酱能够缓慢流动并在锅中留下痕迹），就可以关火了。
12、加入柠檬汁：在果酱熬好后，挤入柠檬汁，搅拌均匀，这样可以增加果酱的酸味和香气。
13、准备瓶子：将玻璃瓶洗净并消毒，可以在开水中煮5-10分钟或用烤箱高温消毒。然后倒扣在干净的毛巾上晾干。
14、装入果酱：待果酱稍微冷却后（仍然要保持温热状态），将其装入准备好的玻璃瓶中。注意不要装得太满，留出一定的空间以防果酱膨胀溢出。
15、密封保存：将瓶盖拧紧，立即将瓶子倒扣放置，这样可以让果酱更好地真空保存。待完全冷却后，放入冰箱冷藏保存。自制的草莓酱由于没有添加防腐剂，建议在1-2个月内食用完毕。
16、总的来说，遵循以上步骤和注意事项，您可以轻松 *** 出口感鲜美、安全卫生的草莓酱。无论是搭配早餐面包，还是作为下午茶点心，都是绝佳的选择。
五、草莓酱的做法步骤是什么
2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。
5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。
6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。
7、继续再煮10分钟，待铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。
关于草莓酱的步骤和草莓酱的做法详细步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
