各位老铁们好，相信很多人对炒扁豆炒肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒扁豆炒肉以及扁豆炒肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、扁豆炒肉的做法
扁豆炒肉是一道经典的中式家常菜。以下是一种常见的扁豆炒肉的做法：
- 2颗红辣椒，切碎（可根据个人口味增减）
1.预处理：将扁豆洗净，剪去两端的顶部。将猪肉切成小块，用水冲洗干净并沥干备用。
2.爆炒蒜姜辣椒：热锅倒入适量的食用油，加入蒜瓣、姜和红辣椒，中小火炒出香味。
3.炒肉：将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。
4.加入扁豆：将扁豆放入锅中，继续炒煮2分钟。
5.调味：倒入生抽（酱油）和盐，搅拌均匀，继续炒煮2-3分钟，直到扁豆变软熟。
6.出锅：炒好的扁豆炒肉装盘即可。
-可根据个人口味调整辣椒的用量。
-扁豆炒肉的烹饪时间可以根据自己喜欢的口感进行调整，如果喜欢更脆口的扁豆可以少炒一会儿，如果喜欢软熟的扁豆则可以多炒一会儿。
-如果猪肉比较老或者比较硬，可以用一些料酒腌制一下，可以使肉质更嫩滑。
-可以根据自己的口味加入一些调味料，如蚝油、鸡精等。
二、扁豆炒肉丁做法:
1、扁豆炒肉丁是一道色香味俱全的家常菜，下面让我们一起看看如何 *** 这道美食。
2、首先，选择肥瘦相间的猪肉切成方丁，葱切葱花，姜切丝备用。然后，将扁豆摘洗干净，锅中烧水略焯一下，捞出备用。
3、接下来，锅内加热油，放入八角，然后加入肉丁煸炒至肉丁变色。接着，放入葱花和姜丝，煸炒出香味。
4、随后，加入焯好的扁豆，继续翻炒，直至扁豆变软熟透。最后，加入适量的味精和盐，调味均匀即可。
5、这道扁豆炒肉丁，肉质鲜嫩，扁豆口感爽脆，两者结合，香气扑鼻，口感极佳。做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐或是朋友小聚的不错选择。让我们一起动手 *** ，享受美食带来的快乐吧！
三、扁豆角炒肉的家常做法
1、把扁豆角摘好，切成小段，然后在热水里焯一下，再过一下凉水，这样扁豆角会更加脆嫩，放一边备用。
2、准备适量的猪肉，切成薄片，葱切成丝备用。
3、把锅洗干净，放在火上蒸干水分，然后倒入适量的食用油。
4、等油热了，放入大料和葱丝，让它们爆出香味来。
5、香味出来后，就把切好的肉片放进去翻炒，直到肉片变色。
6、肉片变色后，倒入适量的酱油，继续翻炒均匀，让肉片裹上酱油的香味。
7、把之前准备好的扁豆角段倒入锅里，和肉一起翻炒，让它们充分混合。
8、等扁豆角炒熟了，就加入适量的盐和味精来调味。
9、再来点香油提香，让整道菜的味道更加丰富。
10、最后，倒入一点淀粉液，翻炒几下，让汤汁变得浓稠，就可以关火啦。
11、把炒好的扁豆角炒肉盛入盘中，一盘美味可口的家常扁豆角炒肉就完成啦，快来享用吧！
四、扁豆炒肉如何做营养又下饭
1、扁豆炒肉是一道简单美味的家常菜，它不仅营养丰富，还能很好地搭配米饭。要做出营养均衡又下饭的扁豆炒肉，可以遵循以下步骤：
2、扁豆：适量，根据人数来定，一般两人份约300克左右。
3、猪肉：选择瘦肉部分，如猪里脊或猪腿肉，切成薄片或丝，两人份约200克左右。
4、辣椒：如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
5、准备食材：将扁豆洗净，去掉两端和筋，切成斜片或段；猪肉切薄片或丝，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制10-15分钟；大蒜和生姜切片备用。
6、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
7、炒扁豆：在锅中留少许油，加入大蒜和生姜片爆香，然后加入扁豆快速翻炒。扁豆炒至表面微皱，颜色变深，这通常意味着扁豆开始变软。
8、加调味料：在扁豆快熟的时候，加入适量的盐和酱油调味，如果喜欢可以加入一点糖来提鲜。
9、回锅肉片：将之前炒好的肉片重新加入锅中与扁豆一起翻炒，确保肉片和扁豆充分混合均匀。
10、出锅前加葱：最后加入葱花或葱段，快速翻炒几下，使菜肴更加香气四溢。
11、出锅装盘：将炒好的扁豆炒肉装盘，即可上桌。
12、炒扁豆时不要盖锅盖，以免扁豆出水变得太软，影响口感。
13、肉片可以用一点淀粉和蛋清腌制，这样炒出来的肉会更加嫩滑。
14、如果喜欢吃辣，可以在炒扁豆时加入一些切碎的辣椒或辣椒酱，增加风味。
15、为了保持营养均衡，可以适当减少肉类的用量，增加扁豆的比例。
16、这样一道美味的扁豆炒肉就完成了，它的肉质鲜嫩，扁豆爽脆，非常适合搭配米饭食用。通过以上步骤，你可以轻松在家做出既营养又下饭的扁豆炒肉。
五、肉片炒扁豆做法
1、猪肉片需用生粉、料酒、胡椒粉、生抽预先腌制一段时间，让肉片更入味。
2、接下来，将洗净的扁豆放入沸水中焯煮至半熟，然后捞出备用，以保持其脆嫩的口感。
3、在热锅中加入适量的底油，油热后加入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，以提升菜肴的香味。
4、随后，将腌制好的肉片迅速放入锅中翻炒，使其均匀受热并变色。
5、加入先前准备好的扁豆，快速翻炒，确保肉片和扁豆均匀混合。
6、最后，根据口味加入适量的盐和味精，再倒入少许高汤，快速翻炒均匀后即可出锅，一道美味的肉片炒扁豆就完成了。
六、扁豆怎么做才好吃 肉炒扁豆的做法
1、材料：350g扁豆，200g五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱。
2、做法：肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。将扁豆角择好、洗净、切好。炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。
七、扁豆炒肉做法 扁豆炒肉的烹饪 ***
1、材料：扁豆、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。
2、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
4、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。
5、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。
6、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。
7、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。
关于炒扁豆炒肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
