大家好，今天小编来为大家解答半熟芝士做法这个问题，半熟芝士的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、半熟芝士做法 需要准备哪些食材
淡奶油250克、牛奶144克、蛋黄80克、香草荚0.5个、玉米粉6克、奶油奶酪166克、柠檬汁6克、君度橙酒10克、蛋白40克、白糖46克。
（1）首先将准备好的淡奶油、香草籽等混合在一起搅匀，倒入蛋黄液搅拌几下，加热到58度左右，再将奶油糊倒入模具中，注意只要5分满即可。
（2）将模具放在烤盘上，放入预热烤箱160度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。注意用水浴法烤出来更加细腻好吃哦。
（3）将蛋黄、玉米粉和白糖拌匀，在锅中加入牛奶和淡奶油，沸腾后，分几次倒入刚才拌匀的糊中搅拌几下。再将奶酪加入拌几下后，放入奶油、柠檬汁，拌成细腻的面糊即可。
（4）将准备好的蛋白放在不锈钢盆里，加入细砂糖打发效果如左图即可。注意在打发的时候要控制力道和速度。
（5）将打好的蛋白加入到芝士糊中切拌，再放入君度橙酒搅拌，接着倒在刚才烤好的布丁上，大约是八分满即可。
（6）将半熟芝士放入烤盘中，放入烤箱预热180度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。将烤好的半熟芝士取出装盘就可以了。
二、半熟芝士怎么做
1、半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。
2、今天就来分享一下“半熟芝士”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克
4、先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。
5、这时用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就打发成功了。这时再把蒸融化的芝士混合液搅拌均匀
6、再在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液，再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，再倒入蛋糕磨具中
三、半熟芝士和熟芝士区别
1、目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的 *** 原料大致相同，但是在原料配比， *** 工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。
2、半熟芝士有一点十分特别，就是 *** 蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
3、奶油奶酪 130克牛奶 120克黄油 50克细砂糖 40克
4、低筋面粉 50克鸡蛋 3个蜂蜜 25克柠檬汁 5克
5、之一步：牛奶+奶油奶酪+黄油，隔水融化。
6、第三步：蛋黄+蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。
7、第四步：柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
8、第五步：分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
四、芝士半熟和全熟的区别
1、外观不同：半熟芝士的外观比全熟芝士更高，具有较高的酸度和柔韧性，全熟芝士的颜色更深，看起来更软滑。
2、口感不同：半熟芝士的口感比较涩，带有一定的生味，质地柔软细腻，入口即化，会有微妙的酸味，而且含水量较高，在百分之四十五到百分之六十之间，全熟芝士的口感醇厚，不会有明显的生腥味，质地较硬，含水量相对较低。
五、半熟芝士怎么做需要什么材料
1、半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。
2、今天就来分享一下“半熟芝士”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克
4、先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。
5、这时用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就打发成功了。这时再把蒸融化的芝士混合液搅拌均匀
6、再在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液，再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，再倒入蛋糕磨具中
1.芝士液倒入磨具中不要倒得太满，要留两厘米的空隙。因为等会加热时会膨胀。
2.要震去芝士液中的气泡，这样做好的半熟芝士比较细腻
3、再放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水，这就是所谓的水浴法，这样烤出来的半熟芝士吃起来会非常嫩滑，不会太干。
4、时间到时，表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉美味即成。这样一盘芝士味浓郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了
摆在冰箱冷藏后口感更佳。希望可以帮到你！希望可以采纳！
六、半熟芝士怎么加热
1、烤箱加热法：将半熟芝士从冰箱取出，放置到室温下回温。再将半熟芝士放在烤盘上，用保鲜膜盖住。放入预热好的烤箱中，以150度的温度，烤约10分钟。最后，取出烤盘，用刀轻轻划开保鲜膜，将半熟芝士倒出，撒上糖粉，即可食用。
2、微波炉加热法：将半熟芝士切成小块，放在微波炉专用的碗中，加入适量的水，盖上盖子。再将微波炉调至中高功率，加热2到3分钟。取出碗，用勺子搅拌一下，再加热1到2分钟，即可食用。
七、半熟芝士的做法是什么
主要材料：奶油奶酪100g，牛奶120ml，黄油40g，鸡蛋3个，玉米淀粉20g，低筋粉25g，细砂糖40g，柠檬汁10g，蜂蜜20g。
2、奶酪加牛奶一起隔热水加热，到奶酪融化。
5、蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏降温，蛋黄里加蜂蜜搅匀。
7、搅匀到无粉粒，加入蛋黄液，继续加热搅匀到黏稠。
8、蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入40克糖，打发到湿性发泡即可。
9、两种蛋糊翻拌均匀，加入柠檬汁，模具底部和围边都铺好油纸，倒入面糊，入烤箱140度水浴法蒸烤28分钟，期间需要调整上下管温度。
10、烤好后不要马上取出，在烤箱里放20分钟后再拿出来即可。
关于本次半熟芝士做法和半熟芝士的做法是什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
