这篇文章给大家聊聊关于菜椒炒鸡蛋的做法，以及菜椒炒鸡蛋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、菜椒炒鸡蛋怎么做好吃***菜椒炒鸡蛋的家常做法
8.油热后倒入鸡蛋液加少许葱花翻炒
9.一分钟就可以把鸡蛋炒好然后盛到碗中
13.把鸡蛋放入锅中翻炒几下就可以出锅了
鸡蛋不要炒老，炒老了色泽味道都打折扣，想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水；
如果想柿子椒软一些，炒的时候可加点水，盖上盖子一会儿，就能变软。
二、尖椒鸡蛋怎么炒好吃
尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何 *** 尖椒炒鸡蛋。
尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量。
2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
三、辣椒炒鸡蛋怎么做
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富
四、鸡蛋炒青椒怎么炒
主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
10.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿
青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋，口感青脆，微辣吃着超爽，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素，可以有降低胆固醇的作用，同时也可以有净化血液的作用，相互搭配的话可以有促进食欲的功效，还可以提高免疫力。
青椒椒炒鸡蛋的做法，是不是觉得美食 *** 的很简单呢，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，促进食欲净化血液抗疲劳，促进食欲，而且还可以保护肠胃。是不错的一道家常菜，大家可以试试的哦。
五、辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
1、辣椒炒鸡蛋是一道非常经典且受欢迎的家常菜，以下是一份美味的辣椒炒鸡蛋做法：
2、鸡蛋：3- 4个（根据用餐人数适量调整）
3、辣椒：2- 3个（喜欢吃辣一些可以选比较辣的辣椒品种，如小米辣；不太能吃辣可以选择菜椒）
4、盐：适量（一般1- 2小勺，可根据个人口味调整）
5、生抽：1- 2勺（用于提鲜和增加色泽）
6、食用油：适量（大约2- 3勺，用于煎炒）
7、鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液表面有一层细小的泡沫。搅拌蛋液可以使鸡蛋在炒制过程中更加蓬松。
8、辣椒处理：如果是小米辣，洗净后可以直接切成小段；如果是菜椒，需要先将菜椒洗净，去掉辣椒籽（不然会很辣），然后切成小块或者小片，形状可以根据个人喜好来决定。
9、葱蒜处理：将葱洗净，切成葱花，蒜去皮切成蒜末，放置一旁备用。
10、热锅：先把炒锅放在炉灶上，开小火预热，再倒入适量的食用油，让油均匀地布满锅底。
11、煎蛋液：将搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中，不要立刻搅拌，让蛋液在锅底稍微凝固一下，形成一个圆形的蛋饼状。然后用铲子轻轻地从边缘往中间推，同时把蛋饼翻面，两面都煎至金黄色，熟透后盛出，切成小块备用。煎鸡蛋的时候火候很重要，小火可以让鸡蛋更好地凝固，避免煎糊。
12、爆香葱蒜：在锅里重新加入少许食用油（因为之前煎鸡蛋后锅里可能会有一些油残留，如果不够再添加一点），放入葱花和蒜末，开中火煸炒出香味。这一步可以让葱蒜的香味充分释放，为菜肴增添浓郁的香味。
13、炒辣椒：接着放入切好的辣椒，转大火快速翻炒。辣椒要炒到微微变软，颜色变得更加鲜亮。如果是比较辣的辣椒，此时厨房会开始弥漫辣味。
14、加入鸡蛋：把煎好的鸡蛋块倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。
15、调味：加入适量的盐、生抽、料酒和少许白糖，继续翻炒约1- 2分钟，让鸡蛋和辣椒充分吸收调料的味道。盐用于调味，生抽提鲜和增加色泽，料酒去腥，白糖可以提鲜，使味道更加丰富。
16、当鸡蛋和辣椒都炒熟，并且调料均匀混合后，就可以关火了。将这道美味的辣椒炒鸡蛋盛放到盘中，一盘色香味俱佳的辣椒炒鸡蛋就完成了。木耳需要提前泡发，洗净后撕成小朵。在炒辣椒的过程中加入木耳，木耳的脆嫩口感会为这道菜增添不同的风味，同时也增加了菜品的营养价值。
17、也可以加入少量的火腿肠。将火腿肠切成小片，和鸡蛋、辣椒一起炒制，火腿肠的咸香会使整道菜的味道更加丰富，而且能增加一定的饱腹感。可以在炒制过程中加入1- 2勺的陈醋。陈醋的酸味和辣椒的辣味相互交融，会让这道菜更加开胃。
18、对于喜欢甜辣口味的人，可以加入1- 2勺的番茄酱。番茄酱的酸甜可以中和辣椒的辣味，同时为菜肴增添独特的风味。在加入番茄酱后，可以适当减少盐的用量，因为番茄酱本身有一定的甜味和咸味。
六、鸡蛋炒青椒的做法是什么
1、比如俩个人吃三个鸡蛋半斤青椒另加一个红辣椒不太辣的那种这样做出来的菜卖相好而开胃。
2、首先把青椒(圆椒又称菜椒)不用刀切用手掰成合适的小块备用，再把红辣椒切丝备用，再把鸡蛋打入碗里加少少盐再加一小汤匙水然后把鸡蛋打散(为什么鸡蛋最后才备)时间久了鸡蛋不新鲜。鸡蛋放少少盐是因鸡蛋难入味，鸡蛋放少少水炒起来不粘锅口感鲜嫩爽滑。
3、先炒鸡蛋，鸡蛋猛火快炒定形出锅备用。锅清洗干净擦干猛火放少少油(因炒鸡蛋时本来放有油)油开先放.青椒六成熟放鸡蛋翻动几下放红辣椒加点蚝油提鲜快速翻
七、碎椒炒蛋的做法
鸡蛋，盐，剁椒，青椒，蒜，姜，葱，麻油
1.鸡蛋打散，放一点点盐（忌多，等会要放的剁椒是咸的。家里没剁椒了，我放的是豆豉剁椒）。
3.放油（稍多点），小火将剁椒蒜姜末呛香，将散蛋倒锅里。
4.底部蛋微微有点凝固时，青椒放入。
5.翻炒一下，要出锅时放点麻油跟葱末，出锅开吃。
鸡蛋2枚，剁椒一勺，食用油一勺，葱花少许
1.把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，鸡蛋，葱花）放碗里搅拌均匀，放一点水。
2.锅中放油大火烧热，倒入蛋液，快速翻炒1分钟即可。
鸡蛋，剁椒或泡椒，白糖，盐，料酒，水适量
1.先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；
2.油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；
3.油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；
4.翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。
不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软嫩，就黄莹莹的哈
要少放，因为鸡蛋特别容易吸收咸味，最后稍稍调味即可；
炒鸡蛋更好不要放味精或者鸡精，容易使鸡蛋产生腥味，用少许白糖调味，就能达到提鲜的作用。这个 *** 能用在很多菜中。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
