大家好，如果您还对炒粉干不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炒粉干的知识，包括粉干怎么炒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、炒粉干的做法
材料准备：100g粉干，适量猪肉，半个圆白菜，3个鸡蛋，5g盐，5g酱油，5g鸡精，适量姜丝，适量油等。
1、把粉干放开水中浸泡三分钟，捞出过凉水沥干水分。
2、猪肉切丝，姜切丝，圆白菜切丝。
3、将3个鸡蛋打散，锅中放油翻炒鸡蛋，炒好盛出备用。
4、将锅中油烧热下姜丝。猪肉爆炒变色后，放入5g酱油，5g鸡精，5g盐。然后将圆白菜放入翻炒。
5、将粉干和炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒即可。
二、炒粉干怎么加热继续吃
1、炒粉干可以直接用微波炉高火加热一分钟继续吃。
2、也可以倒进锅里翻炒一分钟可以吃，适当加一茶匙水防止糊锅。炒粉干更好要加热下再吃，没加热细菌容易滋生，吃了容易坏肚子的，而且粉干吃多了不易消化对胃不好。特别是放在冰箱的食物，冰箱温度低，细菌就多了，高温加热有杀菌作用。
3、把200克的粉干放入碗里，倒入适量的清水没过粉干，然后浸泡3个小时；粉干泡发好后捞起沥干水放盘子里备用。准备炒粉干的配菜，把包菜切三分之一下来，然后清洗干净再切丝，半个洋葱洗净切小条，碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅散备用。
4、起锅烧油，油热放入鸡蛋液炒熟，炒好捞起放盘子里备用。锅留底油，放入洋葱炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒软。放入泡发好的粉干煸炒，调入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鱼露、适量胡椒粉，再翻炒均匀，把粉干炒软炒熟即可。
5、把调料充分的炒均匀每一根粉干即可出锅装盘了。
三、粉干怎么炒***粉干如何炒
1、原料：粉干200克，鸡蛋一个，包菜三分之一个，洋葱半个。
2、调料：生抽、蚝油、鱼露、胡椒粉、食用油各适量。
3、把200克的粉干放入碗里，倒入适量的清水没过粉干，然后浸泡3个小时；粉干泡发好后捞起沥干水放盘子里备用。
4、我们准备炒粉干的配菜，把包菜切三分之一下来，然后清洗干净再切丝，半个洋葱洗净切小条，碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅散备用。
5、起锅烧油，油热放入鸡蛋液炒熟，炒好捞起放盘子里备用。
6、锅留底油，放入洋葱炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒软。
7、放入泡发好的粉干煸炒，调入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鱼露、适量胡椒粉，再翻炒均匀，把粉干炒软炒熟即可。
8、把调料充分的炒均匀每一根粉干即可出锅装盘了。
四、炒粉干和炒米粉的区别
这两种食物区别原材料不同、外观不同、口感不同、烹饪方式不同。
1、原材料不同。米粉是由大米 *** 而成，粉干是由大豆去蛋白、酶解后得到的一种食品原料。
2、外观不同。米粉比较细，炒出来颜色比较浅，粉干比较粗，炒出来颜色比较深。
3、口感不同。米粉口感比较软糯，入口即化，粉干口感比较Q弹，有嚼劲。
4、烹饪方式不同。米粉可以煮汤、炒、拌等，粉干可以煮汤、炒、凉拌等。
五、炒粉干用开水泡还是冷水
1、炒粉干用开水泡或者冷水泡都可以，炒粉干用开水泡2分钟左右就可以了，如果要使用冷水来浸泡的话时间就会比较长，一般情况下只要能够用手指轻松掐断的程度就可以了。
2、炒粉干是一道著名的温州特色小吃，一般由鸡蛋、白菜、粉干制成，因为粉干是经过晾晒、干燥制成的，所以在 *** 炒粉干的时候要先用开水进行浸泡。温州人把炒粉干当成主食，也喜欢当成点心，不管是早中晚还是夜宵。
六、炒粉干的 *** ***
1.先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。
2.蔬菜切丝（尤其是包菜），炒好备用。
3.在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。
上面是最简易的步骤，接下来是详细（有图参考）的步骤：
七、炒粉干怎么炒
1、将粉干放入开水煮到半熟捞起晾干；
2、锅加油，先把洋葱和胡萝卜下油炒香，下鸡蛋,肉丝还有香菇炒熟，然后下准备好的粉干快速翻炒加少量的盐，炒后加青菜、豆芽菜，再放入少量的盐，炸菜，继续翻炒，炒熟，后加黄酒增香，最后放入葱段和味精，翻炒片刻，出锅
先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。
3.在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。
文章到此结束，如果本次分享的炒粉干和粉干怎么炒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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