各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炖鸡炖多长时间会软烂，以及鸡肉炖多久才会软烂的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、炖鸡炖多长时间
1、炖鸡如果是为煲汤，时间在1个小时即可，如果是三黄鸡只需要炖30-40分钟，如果是老母鸡，需要小火炖2-3个小时才包子肉质熟嫩。炖鸡之前先用大火将汤水煮沸腾后，再用小火慢慢煨炖。炖鸡不可以用大火烧，会让鸡肉变柴变老。
2、炖鸡的时间根据不同的鸡肉来决定，如果是三黄鸡，属于幼嫩的鸡，肉比较嫩容易熟，一般炖三四十分钟即可，鸡肉软烂可口，想要喝鸡汤就炖一个小时左右。
3、炖鸡有技巧，更好是解冻过的鸡再进行炖，活鸡宰杀以后适合红烧着吃。更好选择冰冻3-4小时的鸡进行解冻炖汤，这个时候肉质是最香嫩的，而且冷冻可以让刚刚宰杀的火鸡细菌被杀死。
4、炖鸡之前还要将鸡肉焯水，任何肉类炖汤都应该将主料焯水，在开水中煮一下后不仅可以去掉生腥味，还可以清洁血水、多余油脂以及骨头碎渣等。鸡肉焯水是需要在温水的时候(50摄氏度)下锅，煮7-8分钟即可，随时翻动，开水下锅煮5分钟即可。
5、除了需要煮出味的调料，比如生姜、大葱、蒜需要刚开始炖汤的时候就加入，其余的调味料比如鸡精、盐一定是出锅的时候再加入。
6、如果炖鸡还要加入其它的食材，比如蘑菇、山药等，一般是在炖鸡结束前半小时加入，辅助食材通常都是属于蔬菜类食物，不需要太早加入。
二、炖鸡多久能烂熟透 炖鸡多长时间能烂熟透呢
1、炖鸡10到60分钟能烂熟透，这需看鸡的种类和鸡块切片尺寸。
2、如果是肉食鸡的鸡块基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡块就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。
3、鸡肉是一种非常滋补的肉类，除了炒着吃、卤着吃之外，最常见的做法就是鸡汤食用了，这个时候它里面的营养成分会完全煮出来，我们喝了之后对身体是有很大好处的，所以不少人都会在大病初愈的时候喝上一些鸡汤。
三、鸡肉炖多久才会软烂
鸡肉炖煮时间并不固定，要是饲养场售卖的肉鸡，切块之后煮15分钟就能煮熟，而土鸡的话，切块之后要煮20分钟，煮整只鸡的话，时间会更久一些，需要1-1.5个小时，这样能更大程度的保留里面的营养成分。
鸡肉很多人都非常喜欢吃，它肉质细嫩、营养丰富，不管是用来熬鸡汤还是炒制食用都是非常不错的，不过在炖鸡的时候要想它口感更软烂，还需要注意炖煮的时间，以免导致营养和口感下降。
1、鸡肉先浸泡再焯水，可以减少焯水的时间，保持肉质的鲜嫩。
2、焯水后不要直接炖，先把鸡肉炒一下，炒出鸡皮下的油脂，鸡肉不油腻，鸡汤更鲜香。
3、鸡肉炖烂后再加盐，口感更软烂。
四、高压锅炖鸡要多长时间才烂
1、1高压锅炖鸡上汽一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象那样炖出来的鸡又烂又香2压力锅中放的食物更好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能；用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮1015分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些炖鸡肉窍门吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分。
2、1用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮1015分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些炖鸡肉窍门吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到；高压锅可以加快煮熟食材的效率，所以经常被用来炖鸡，那么用高压锅炖鸡需要多久呢？如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟鸡炖好之后不要手动给高压锅放气，更好是等到自然。
3、4高压锅炖鸡上汽几分钟1高压锅在炖鸡上汽之后一般再压15分钟就好，若是老一点的鸡肉则需要30分钟，不过具体时间还是看个人的需要，若是家中有老人小孩，可以延长炖煮的时间，让鸡肉更加软烂2需要注意的是，在上汽；需要注意的是，在上汽之后要将高压锅转为小火如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟鸡炖好之后不要手动给高压锅放气，更好是等到自然的冷却之后再打开，这样能够不破坏。
4、鸡肉高压锅压15分钟炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右水量的控制非常重要，不能太多水，同时也不要放太少，太少的话会出现干锅的现象，所以水的控制也是很重要的，只有这样炖出来的鸡又烂又香使；鸡肉高压锅上汽后一般需要2030分钟，但是还需要看具体是什么鸡肉如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点，避免煮得过烂但如果是老母鸡，则时间需要长一点，更好再小伙熬制30分钟左右鸡肉高压锅上汽几分钟用高压锅。
5、115到25分钟2时间越久越软烂，可根据自己喜好，酌情而定，大约1525分钟即可3把切好的鸡肉以及其他材料放进去，要适量加水，但不要超过锅子的三分之二4高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上。
6、1首先是需要去准备葱姜和香菇大枣2鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用3将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉加一勺料酒，少许盐选择高压锅鸡鸭；15分钟左右高压锅炖鸡时水要放适当，防止出现干锅现象，且这样炖出来的鸡肉口感才会更佳小贴士1老母鸡的肉质比较硬，用高压锅来煲比较容易煲烂，如果用砂锅至少需要两个小时才够2在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几。
7、高压锅在炖鸡上汽之后再压15分钟即可，若喜欢较老鸡肉，则需要30分钟炖鸡Stewed chicken是一种烹饪鸡肉的 *** 烹饪 *** 简单，营养丰富，但不宜与李子兔肉同食，会导致腹泻与芥末同食会上火与芝麻菊花同食易；鸡肉高压锅上汽30分钟食材准备老抽30毫升生抽70毫升白酒香葱100克生姜30克蚝油盐蜂蜜两勺十三香一勺 *** 步骤1土鸡一只，小一点的比较好，洗净，用叉子在鸡身上插满洞洞2把生抽，老抽，蚝油。
8、15到25分钟时间越久越软烂，可根据自己喜好，酌情而定，大约1525分钟即可把切好的鸡肉以及其他材料放进去，要适量加水，但不要超过锅子的三分之二高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上的阀顶上来；2一般嫩鸡上汽之后炖1520分钟后即可熟烂，如果是一喂养13年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅原因是放气太早。
9、一般嫩鸡上汽之后炖1520分钟后即可熟烂，如果是一喂养13年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时。
五、鸡肉要炖多久才烂
1、鸡肉是一种经常出现在我们餐桌上的食物，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材。
2、但是，有时候我们会犯一些错误，把鸡肉炖得太久，以至于变得烂掉了。
3、一般来说，鸡肉要炖多久才烂，取决于你想要达到的口感。
4、如果你想要鸡肉变得柔软，但又不太烂，那么你可以把它炖30分钟左右，这样可以保持鸡肉的口感，同时也不会太烂。
5、如果你想要鸡肉变得更加烂，那么你可以把它炖45分钟左右，这样可以让鸡肉变得更加烂滑。
6、另外，鸡肉炖的时间也取决于你使用的烹饪 *** 。
7、如果你使用的是慢火炖，那么你可以把鸡肉炖1小时左右，这样可以让鸡肉变得更加烂滑。
8、如果你使用的是快火炖，那么你可以把鸡肉炖30分钟左右，这样可以让鸡肉变得更加烂滑。
9、总之，鸡肉要炖多久才烂，取决于你想要达到的口感，以及你使用的烹饪 *** 。
10、如果你想要鸡肉变得柔软，但又不太烂，那么你可以把它炖30分钟左右；如果你想要鸡肉变得更加烂，那么你可以把它炖45分钟左右；如果你使用的是慢火炖，那么你可以把鸡肉炖1小时左右；如果你使用的是快火炖，那么你可以把鸡肉炖30分钟左右。
11、只要你按照这些指导，就可以轻松烹饪出美味可口的鸡肉。
关于炖鸡炖多长时间会软烂的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
