大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下草莓芝士蛋糕的做法的问题，以及和请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃
原料：奶油奶酪250g，淡奶油250g，柠檬汁一大勺，细砂糖80g，吉利丁片2片，蓝莓适量
1、奶油奶酪切成小块，放在室温下40分钟，令其回软；
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状，在奶酪糊中加入白砂糖，继续搅拌，直到砂糖全部融化；
3、淡奶油放入容器中，打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角，且不会滴落
6、加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化
7、加入柠檬汁一汤勺，搅拌均匀；
8、吉利丁溶液加入到2中，充分搅拌均匀；
9、加入打发的奶油，小心的搅拌均匀；
12、装满蛋糕糊，在桌上轻摔几下，振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可，脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。
1、原来的方子中有蛋黄，因为卫生的原因我去掉了
二、请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法
1、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；
2、准备蛋糕体： *** 糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入 *** 糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型；
4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～
三、求草莓夹层蛋糕和蓝莓芝士蛋糕的做法.
蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。
1.草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（ *** 蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。
2.分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C/ 350 F
3.蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。
4.将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）
5.出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。
6.在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。
1.装饰与夹层的 *** 可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感，而且如果两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，吃起来容易腻口。
2.这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，如果能买到品质不错的草莓，不妨做一个来尝尝!!
3.装饰用的糖粉可以利用筛子来洒，筛子的网眼越细，效果越细致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。
4.如果使用不沾的脱底模（non-stick springform pan），建议在边缘铺纸，底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模，就只铺底部，边缘不要铺。
5.如果不洒糖粉而且不是马上吃掉，建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），可以保湿，避免草莓脱水变乾。
**如果份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙；至于份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。
1.草莓---约250公克。 6.蛋---2个。
2.牛奶---100公克。 7.香草粉---适量。
3.低筋面粉---75公克。 8.糖粉---30公克。
4.鲜奶油---75公克。 9.盐---少许。
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。
2.取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3.接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4.烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5.然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6.待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
一.烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
三.上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
1.草莓可以放多一点，滋味会更棒！
喜欢吃甜点的女孩们，肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱，价格却也不菲，而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事，甚至不必专门为 *** 蛋糕而买烤箱，只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY *** 蛋糕，但见到如此诱人的图片，是不是已经心动了，那么我就先透露一点小秘诀给大家吧！
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中(更好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；
4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家 *** 的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
做法:烤预热160度c.(烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘.烤出来厚薄不同)
1.将温牛奶与草莓粉调匀备用.中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部铺上烤盘纸或白报纸或牛皮纸.
2.将装蛋的缸盆放另一个装温水的盆子上保持约43度c的蛋液温度以利打发.用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上.不会立即沉入.)（我用手提电动打蛋器打10多分钟.无隔水加热.效果较差一些）
3.将温的草莓牛奶液加入(2)混合均匀.再轻轻拌入粉纇搅拌均匀.(不要怕消泡.宁可搅拌均匀)
4.将面糊倒入烤盘内.抹平.『迅速』放入烤箱中烤约15分钟左右.至表面乾.竹签插入不沾黏即可取出.放网架上将底纸剥离再放回去.另覆盖一张白报纸待凉.(若蛋糕柔软可不必卷起.若蛋糕外表乾燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿)
5.将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发.(也可添加数滴蓝姆酒).抹在已凉的蛋糕焦面.卷起.用纸包住外围固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.蓝莓芝士蛋糕做法：
2.加入融化的黄油，揉成团，倒在模具底部压紧
3.芝士回温半小时，隔温水打发至无颗粒
7.奶油打至六分发，加糖粉，柠檬汁，酸奶油搅拌均匀
1.饼底可以的材料,可以换成消化饼干什么的..
2.奥利奥全部打碎,我觉得就是混合了里面的芯子味道才好的
3.在加鸡蛋的时候,要分次加入,每加完一次,搅拌均匀后,再加第2个...(我昨天晚上头脑发昏滴全放进去了..哎..)
4.原来方子上说是6寸的方子,但是..肯定不止6寸了,换成8寸的模具来烤吧..
5.出炉前用牙签插入蛋糕体中间,如果出现少许粘黏状即可出炉
6.以隔水烤的方式进行,模具的底部不要沾水,也就是说先把模具放到烤盘中,然后再倒水
7.没有说烤完需不需要捂一会儿,反正是我捂了1小时.然后塞到冰箱了~
9.最后说一句,如果买不到酸奶油,就用浓点的酸奶代替.我就是酱紫的,味道不错~
四、冷冻草莓芝士蛋糕怎么做
A、蛋糕底：高纤全麦饼干40克、黄油15克。
B、蛋糕体：奶油乳酪125克、细砂糖50克、草莓泥100克、动物性鲜奶油125克、草莓味 *** 糖40克、水1小勺。
C、装饰：鲜奶油少许打发、草莓适量、银珠糖少许。
1、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用。
2、准备蛋糕体： *** 糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用。
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入 *** 糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型。
4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧。（裱花一直是我的弱项，因为很少有机会练习，用的雀巢淡奶油也确实不够硬挺，不太适合裱花，请忽略我挤的不太整齐的小花呵）
五、4寸草莓芝士蛋糕的做法
1、将新鲜的草莓洗净后，对半切开，备用。芒果去皮，切成小块，放在一旁待命。接着，将消化饼用擀面杖细细碾碎，直至成为粉末状。随后，将消化饼碎与椰子油一同倒入碗中，轻轻拌匀。拌匀后，将饼碎倒入六寸活底蛋糕模具中，用勺子或刮刀将其压平实，确保没有空隙。处理完毕后，将模具放入冰箱冷藏。
2、奶油芝士是 *** 这款蛋糕的关键原料。在奶油芝士中加入30克白糖，放在热水上，用打蛋器不断搅拌，直至成为细腻的糊状。与此同时，将10克鱼胶粉与30克开水混合，确保没有颗粒，使其完全溶解。然后，将鱼胶粉溶液缓缓倒入奶油芝士中，继续搅拌均匀，使两者充分融合。
3、接下来，准备淡奶油。在200克淡奶油中加入30克糖，用电动打蛋器打发至九分发。请注意，打发时务必控制好时间，切勿过度打发。当淡奶油变得浓稠且出现明显的纹路时，即可停止。然后，将一半的淡奶油加入到之前拌匀的芝士糊中，用打蛋器充分混合。接着，将剩余的淡奶油也倒入芝士糊中，用刮刀轻轻拌匀。
4、此时，从冰箱中取出蛋糕模具。在模具边缘摆放一圈切好的草莓片作为装饰。然后，将一半的蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃动模具使蛋糕糊分布均匀。接着，再倒入剩余的蛋糕糊。最后，用保鲜膜密封模具，放入冰箱冷藏4小时。
5、经过4小时的冷藏后，蛋糕已经凝固。取出蛋糕模具，用剩余的草莓和芒果块进行装饰。可以随意摆放，创造出自己喜欢的图案和样式。这款草莓芒果芝士蛋糕不仅美味可口，而且 *** 过程中充满了乐趣和创意。
六、芝士蛋糕的做法,草莓果酱芝士蛋糕怎么做好
1、饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
2、把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
3、三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
4、加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
5、倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
6、烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
7、最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！
OK，关于草莓芝士蛋糕的做法和请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
