很多朋友对于电烤箱烤鱼的做法和电烤箱烤鱼的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、电烤箱烤鱼的做法大全
1、鱼（1斤半左右，适合一家三口） 1条
2、今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。（天气太热的话，要放入冰箱）
3、准备烤盘，用锡纸折一个大烤盘，刷油，撒上洋葱、姜片。
4、用清水再冲洗一下腌制好的鱼，再用吸水纸擦干鱼身。
5、开火热锅，下油。再依次下蒜蓉、桂皮、月桂叶、八角、3勺豆瓣酱，炒香。
6、倒入魔芋丝、豆腐、腐竹，加上汤、酱油，盖上盖子，焖5分钟（不能太熟，一会还要烤。）
7、入烤箱，上下火200℃，烤20~25分钟。
8、加上配菜，倒入汤汁，230℃上下管再烤10~15分钟。
9、出炉，撒上灵魂香菜、葱花，可上桌。
二、电烤箱锡纸烤鱼的做法
电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等。
1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。
5、将锡纸包好的鱼放入蒸烤箱，无需预热，启动热风烧烤功能，设置200度烤制45分钟。（烤鱼需要注意火候，每个人的烤箱都不一样，温度和时间略有差异，所以请自行调节。）
6、鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。（如果不能吃辣的，上桌前的青椒可以省略，改成小香葱也可。）
三、烤鱼怎么烧
1、食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子
2、鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟。
3、宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用。
4、葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。
5、煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可。
6、烤鱼的做法并不唯一，可以按照自己的口味调整。
四、电烤箱怎样做烤鱼
调料：植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣
4、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
6、泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝
7、花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用
8、烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜
9、锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香
10、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味
11、在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜
12、放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油
13、加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟
五、如何在电烤箱里面烤鱼
1、在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。
2、清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。
3、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。
4、烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
5、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
6、从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时
7、烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。
8、烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
9、出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是 *** 食欲的好办法。
六、如何用电烤箱烤鱼 烤箱烤鱼的做法
1、这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。
2、在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。
3、给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。
4、在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5、这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。
6、腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。
7、鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。
8、鱼在那边烤着，这边 *** 配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。
9、加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择 *** 。
10、加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。
11、加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12、这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。
13、将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。
14、鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。
15、这次的鱼有点大，不是很入味，所以我加了很多其他的调料，而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的，我个人不是很喜欢。下次一定去掉。配菜大家可以随意选择。
16、烤鱼不仅可以做成辣的，还可以试试咖喱之类的哦。
七、怎么用电烤箱烤鱼
1、说到鲜这个字，肯定就不会离开鱼了，鱼羊为鲜，这是众所周知的事，而烤鱼作为鱼的一种神奇的烹调形式，从史前简单的木串火烤到现在的精细烹调，无不让无数的吃货为它疯狂不已。很多人很多时候都会选择在各地的鱼庄前排着长龙，来满足自己小小的胃。而很多精明的家庭主妇和居家达人则在考虑如何用电烤箱做鱼，那么，废话不多说，下面我就来介绍下烤鱼的具体做法吧。
2、说到用电烤箱烤鱼，首先就要说到食材的选择，如果喜欢鱼肉刺少的朋友可以选择鲈鱼，鲢鱼，喜欢柔嫩的可以选择本地江边产的小河鱼，喜欢个大的就选最常用的草鱼吧，反正食材的选择，全靠自己的喜好，而配菜的搭配也是用电烤箱烤鱼的点睛之笔，像什么藕片呀，土豆呀，粉条呀，都是极其理想的搭配，重口味的朋友还可以选择青椒等辛辣食材。
3、说完了用电烤箱烤鱼原料的.准备，下面就来说说作料的搭配吧。提到烤鱼，孜然肯定少不了，然后盐、辣椒面、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油等一般调味料都要备齐，然后就可以根据自己的口味进行个性搭配，喜欢糖醋味道的就按照比例加入适量的糖醋，喜欢泡椒的就准备炒好的泡椒，麻辣口味的也可以准备好辣椒面和花椒，还在等什么，赶紧按照自己理想的口味准备好相应的着料吧。
4、用料酒，大蒜，姜等去除腥味的着料把鱼先腌制5分钟左右，然后涂上着料，加入适量的油，放进处理好的配菜，就可以入烤箱啦，这时候串好的羊肉串，就等着入烤箱了，这时候对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。鱼肉的更佳烹饪温度在200度左右，而烤制时间却由配菜的多少和鱼的大小种类有关，一般在15分钟左右，在烤箱底座上放上铝箔，将鱼放置其上，大家可以变烤边对鱼肉进行查看，就可以得到更佳的烤制时间。
5、注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制前应把配菜加热到5层熟。
6、考好了烤鱼，就这么吃是否略显单调呢?而且吃多了也容易油腻，辛辣。配上些许米饭或者烧酒，根据自己的爱好，还可以选择意大利面等食物，这样搭配着吃，即尝到了烤鱼的鲜味，也不会丢掉均衡的营养。
电烤箱烤鱼的做法和电烤箱烤鱼的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
