大家好，关于电烤箱烤饼干配方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何用烤箱做饼干的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、烤箱里怎么做饼干
简单易做，形状可爱，适合儿童食用
低筋面粉220g（家里没有就用175g中粉+45g玉米淀粉混合）
1.材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小擀杖拌匀成团（没有揉）放到冰箱冷藏室里松弛30分钟
2.松弛好的面团稍揉几下即成光滑面团，面板上撒面粉，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度，将材料3均匀的撒在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻擀几下，让材料尽可能的固定
3.用模子压出可爱的形状，放到平底锅里，小火烤至两面成金黄色即可，放凉食用
用电磁炉或者火炉都可以但是一定要小火慢烤
用电磁炉专用锅不是不可以，但是也一定要注意火候
另外附加一种微波炉做饼干的 *** ，希望能帮到你
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100cc,松饼粉150克)
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀
），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
二、烤箱做饼干做法
准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。
分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。
加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。
分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的， *** 即可。
然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以自由发挥
三、烤箱烤饼干温度和时间
要根据饼干的厚度而定，如果是曲奇饼干，需200度预热几分钟，再烤10-15分中左右即可。如果略厚或是略薄，可适当增加或减少温度和时间，烘烤过程中要适当调整烤盘位置，可受热均匀些。
看做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟，只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开，否则时间短不熟，长了会糊，按正常需要200度烤10到15分钟，需要预热，否则会变形。
1.因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
2.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。
1.可以尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。
2.另外，烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色了，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。
四、怎么用烤箱做饼干
教你一个最简单的奶油小饼干 Friandise Biscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油 50g细砂糖 75g鸡蛋一个小苏打少许
*** 过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2.黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3.鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
4.将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5.将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
6.将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
7.移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。
1.自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已
是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候
蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲
的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
【烤箱 *** 最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油 50g细砂糖 75g鸡蛋一个小苏打少许
*** 过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然
五、用烤箱烤饼干怎么 ***
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
第六步：用之前准备好的模具做好造型。
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
第九步：时间到，饼干出烤箱。感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干 *** 了，希望对你有所帮助。
六、烤箱烤饼干的家常做法
1、主辅料：低粉、泡打粉、小苏打
2、碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3、再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
5、揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
6、把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
8、烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
10、烤箱175度，中下层烤制12分钟。
1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛
3、融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀
5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中
8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热
9、烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了
七、如何用烤箱做饼干
*** 过程很简单，黄油融化后，加入面粉、糖、鸡蛋、揉成面团，放在冰箱里冰一下，然后擀成薄片，用模子压成饼干坯，放进烤箱用100度温度烤25分钟左右，要上下火，就可以了，如果没有饼干模，可以直接用刀切成方片，然后要用牙签在坯子上扎几个孔。
主料：黄油120g、鸡蛋1个、低筋面粉200g
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤：
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
