大家好，今天来为大家分享电饼铛做春饼又软又薄的一些知识点，和春饼怎么做又薄又软又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、怎么烙春饼又软又好吃
按照以下 *** 烙春饼又软又好吃：
1、300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀。准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了。
2、放到容器里，盖保鲜膜，醒15到30分钟，反复松弛醒制是为了让面团更容易擀制，水解更充分，面团更光滑更有韧性，取出醒好的面团，开始揉搓醒好的面团取出来，揉面揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟，松弛好以后，取出来，搓成长条揪成30克一个的剂子，在剂子表面刷油，封保鲜膜，再次松弛15分钟。
3、松弛好的面团，擀成饺子皮大小表面刷油酥，摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张，然后用擀面杖反复来回按压，再擀薄。放入蒸锅里上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟，出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来，一张一张的揭开即可。
二、春饼怎么做又薄又软又好吃
1、春饼想要做得又薄又软又好吃，关键在于和面的技巧、擀饼的手法以及烙饼时的火候控制。
2、首先，和面是 *** 春饼的基础步骤，也是决定春饼口感的重要环节。为了 *** 出柔软的春饼，可以采用半烫面的方式和面，即一半面粉用开水烫面，另一半用凉水和面，然后将两者混合揉成光滑的面团。这样做既能保证面的筋性，又能使面团更加柔软。和好的面团需要醒面半个小时左右，以便让面团充分松弛，更易于擀开。
3、接下来是擀饼的环节。将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子都擀成薄饼。在擀饼的过程中，可以在面饼之间刷上一层油，这样不仅能防止面饼粘连，还能使烙出的春饼更容易分层。擀好的面饼要尽量薄且均匀，这样才能烙出又薄又软的春饼。
4、最后是烙饼的环节。烙春饼时要使用小火，并且电饼铛要提前预热。将擀好的面饼放入预热的电饼铛中，盖上盖子烙30秒钟左右，然后翻面继续烙。在烙的过程中，要注意观察春饼的状态，当春饼鼓起且两面都呈金黄色时，就可以出锅了。用这种 *** 烙出来的春饼柔软又筋道，非常好吃。
5、此外，如果想要增加春饼的口感和营养价值，还可以在 *** 过程中添加一些蔬菜或肉类等食材。例如，可以将切碎的蔬菜或肉馅包入春饼中一起烙制，或者在烙好的春饼上涂抹一些酱料再卷上蔬菜食用。这样不仅能丰富春饼的口感层次，还能增加其营养价值。
6、综上所述， *** 又薄又软又好吃的春饼需要掌握和面的技巧、擀饼的手法以及烙饼时的火候控制。通过采用半烫面的方式和面、擀制薄且均匀的面饼以及使用小火烙制并提前预热电饼铛等 *** ，就能轻松 *** 出美味的春饼。
三、烙制春饼的做法,春饼的面怎么和又薄又透亮
1、准备滚烫的开水，这能够彻底破坏面粉的筋性，使得面团柔软且易于操作，进而 *** 出口感软滑、味道咸香的春饼。
2、将滚烫开水慢慢加入面粉中，同时用一根筷子不断搅拌，直至所有面粉和水混合均匀，形成絮状物。
3、待面团稍微冷却至不烫手后，揉捏成表面光滑的面团。将面团用湿布覆盖，静置约 30分钟。
4、将静置后的面团取出，轻轻揉匀。将面团分成若干等份的小剂子。
5、将每个小剂子揉圆后，两两组合，中间涂抹一层色拉油和少许盐。
6、将涂油的两个面饼合在一起，用擀面杖擀至薄透。
7、擀薄的春饼要想做得好吃，关键在于擀制时的火候和摊饼的技巧。使用平底锅或电饼铛，锅中无需涂抹油，直接放入面饼。用中小火加热，待饼开始轻微膨胀时即可出锅。
8、趁热将饼撕开，即可得到两张薄而透亮的春饼。可以搭配瘦肉丝和豆芽等蔬菜一起卷着食用。
四、春饼怎么做又软又好吃
做春饼按照以下 *** 和面又软又好吃：
1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。
2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。
3、把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。
4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。
五、春饼怎么做又薄又好吃
1、首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。
2、将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。
3、醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。然后再切成一小块一小块（就像切饺子剂子那样）。
4、完全擀开后的饼，开小火，将平底锅先预热。锅子里什么都不需要放。待锅热后，放入饼皮，开始烙饼。烙至两面微微泛焦，即可出锅啦！
六、怎么做春饼又薄又软
面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。
1、面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
3、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
4、两个面饼按压在一起，再擀薄。
5、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
6、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃。
七、薄饼怎么做又薄又软
1、一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
2、加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
3、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
4、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
5、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
6、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃。
8、春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的电饼铛做春饼又软又薄和春饼怎么做又薄又软又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
